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小迪子

發表篇數:15篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 汐止區

phone02-2642-6118
place新北市汐止區汐萬路一段203號1樓
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦

蘭亭序精緻石頭涮涮鍋鄰近汐止交流道,很適合到新北玩時來品嘗。

店家對於肉質相當要求,在鍋物的小細節也下功夫,值得伯樂探訪。

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中國風的外觀,與名字「蘭亭序」相得益彰。

蘭亭序為天下第一行書,想必此鍋也非等閒之輩XD

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踏進門,有張舒服的搖椅迎接,營造出溫馨氛圍。

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結帳櫃檯。

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店家有在販賣水果玉米,

他們的火鍋有放,

個人覺得滿香甜好吃的,

我平常因為怕麻煩,都不吃玉米的,

但這個玉米,我可以為了它麻煩一下下XD

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現代化的裝潢,店內用餐環境寬敞。

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也有舒適的沙發區。

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給人乾淨大方的感受。

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店家的活動式隔板,可以機動調整。

不管幾個人來,都不怕打擾鄰桌,或被鄰桌影響。

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貼心提供兒童座椅

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連廁所都別具巧思,旁邊就是蘭亭序,很有感啊。

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醬料區就在進門不遠處,除了自助醬料外,也可自行加湯。

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醬料區檯面整潔衛生。

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醬料種類簡單,基本的都已具備。

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最裡面有飲料冰品自助

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飲料有四種:百香果冰沙、鳳梨果醋冰沙、陳皮露、日式煎茶

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味道中規中矩。

陳皮露跟泡椒鍋好搭啊~

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冰淇淋有杜老爺義美,都是國產大牌,有口皆碑。

義美的芒果牛奶、蔓越莓牛奶很特別,口感綿密香醇。

 

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桌面寬,不會讓人有擁擠感,坐起來很舒服~

與對面的桌距稍微縮減,方便談天。

方便取餐,聊天又不用很大聲。

鍋具使用小鐵鍋,看起來有獨特的風味。

小鐵鍋特意選用稍高的設計,吃火鍋時就比較不容易濺出湯汁。

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桌上擺放一目了然的菜單。

鍋類價格中等,加10元就可升級石頭鍋,cp值滿高的,很建議升級~

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今天點的是【綿羊豬泡椒鍋】【沙朗背肩牛石頭鍋】

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光看就流口水~

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鍋類的菜盤都一樣。

 

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石頭鍋上餐時會附上高湯拌炒料,由店家幫忙拌炒。

拌炒料由魷魚、櫻花蝦、蔥、蒜等料拌成,豐富多層次的香氣,滿足味蕾。

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豐富的石頭鍋【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦

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把料加入一片肉片爆炒後,加入高湯熬煮。

爆炒影片在這裡~

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煮完的石頭鍋,香氣逼人,讓人食指大動!

 

【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦綿羊豬梅花肉泡椒鍋(💲510)【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦

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泡椒鍋湯底中的靈魂人物便是泡椒

泡椒,是川菜中常出現的調味料,辣而不燥,辣中微酸。

剛喝下泡椒湯,只覺舌尖微麻,辣椒香提點了肉的香氣,兩者相得益彰。

怕辣的朋友,建議煮一陣子讓他入味後,

就可以把辣椒先撈出來,免得愈煮愈辣。

我們這次就因為不知道,讓他在裡面一直煮,吃到後來真的是辣到受不了啊。

 

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萬事就緒,就要開吃啦~

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自行將菜盤中的菜放入火鍋烹煮,香氣瀰漫,真的好餓啦!

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豐富的火鍋。

這次點了三種肉盤:梅花豬肉鍋、綿羊豬梅花肉鍋、沙朗背肩牛肉鍋,各有特色。

 

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【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦沙朗背肩牛肉【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦

採用較瘦的牛背肩肉,吃起來軟嫩有彈性。

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【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦綿羊豬梅花肉【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦

綿羊豬,到底是綿羊還是豬🤣
原來是匈牙利國寶豬,聽說是全身長滿軟綿綿的毛啦~
超可愛的🐷

綿羊豬的肉很棒,軟Q有香氣,推薦~

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【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦梅花豬肉【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦

採用西班牙進口梅花豬,品質有保證。

吃起來軟嫩,肥瘦適中,滿喜歡這款肉。

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大口吃肉可真是享受。

 

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【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦煙燻豬耳絲&麻辣鳳爪【新北.汐止】蘭亭序精緻石頭鍋.涮涮鍋|專人桌邊拌炒石頭鍋|麻辣特別泡椒鍋|堅持品質的美味好店|汐止美食推薦|暖胃火鍋推薦

聽說這兩樣小菜很有名,客人一吃就上癮!

很涮嘴的小菜,鳳爪無比綿密,好吃!

吃火鍋搭滷味,真是太特別。
推薦大家可以點一盤,邊聊天邊配著火鍋吃👍

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麻辣鳳爪的辣度其實很低,所以不敢吃辣的人也不用害怕。

骨肉都已熬得軟嫩,骨肉分開,非常綿密,淡淡的麻香十分開胃。

豬耳絲大條有香氣。

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吃滷味配火鍋,獨特的組合,卻又意外地合適。

兩款滷味都愈吃愈涮嘴,來到蘭亭序可以點一盤嘗鮮。

 

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蘭亭序店內用餐環境舒適,適合聚餐小聊。

火鍋吃得出用心,食材新鮮。

而獨特的小菜,推薦點來嘗鮮。

 

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餐聽名稱:蘭亭序精緻石頭鍋 · 涮涮鍋
消費時間:2019.6
營業時間:週一~週五11:30-14:00;17:30-21:00

週六~週日11:30-15:00;17:00-22:00
地址:新北市汐止區汐萬路一段203號
電話:02-2642-6118


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