▲這張『直火人 直火燒肉丼飯-士林店』店家的首圖照，是在現

場守株待沒人，等很久才拍得的清空完整照片。

 

▲小週末下班的晚上，邀約朋友來士林夜市逛街。

 

▲『直火人 直火燒肉丼飯-士林店』店家門口有很多客人，等待

著店家被叫號入座，因為店家不提供電話預約訂位服務，僅供現

場候位，及外帶服務！。

 

▲好吧! 我要承認我也是慕名而來的，所以我也是在人群之中。

 

▲復活島的巨石人像，盡職的陪伴著待位區客人。

▲門口的待位區長條椅裡，排滿木炭，很有燒肉的經典意境。

 

▲入口和風式吧檯用餐區，整潔明亮可人，廚師們在右邊

料理區裡忙得不可開交。

 

▲店裡復古樸實的裝潢 ，店裡滿滿都是用餐的客人，店裡座位不

少，但因太受饕客們歡迎，翻桌率很高。

 

 

▲店裡都是我最喜歡的高腳桌椅，用餐有灑脫俐落的心情，舒適

自在。

 

▲復古的水泥紅磚牆，柔和的燈光中，古銅色神氣的螞蟻爬上牆

頭，讓人懷舊上心頭。

 

▲店家自助餐具及湯飲區，明亮乾淨，省了一成服務費，

多了份自在，挺好的。

▲在厚實質感原木高腳桌椅上，潔淨的調味罐及餐巾盒，二

盤毛豆小菜，及菜單迎賓。

▲店家開宗明義的表示，餐點都是客人現點主廚現做，肉品不經

過醃漬，堅持原汁原味直火燒，美味值得耐心等待，並且因為無

限制用餐時間及低消，建議客人體諒門外排隊的客人，用餐完後

不要久坐；我是覺得可選擇避開用餐尖峰時間，來店裡用餐。

                                                                                                                                                                   ▲「Menu」

 ▲『直火人 直火燒肉丼飯-士林店』，主打燒肉、串燒蓋於飯上之

日式丼飯，與多款炸物，由「澠井川日式串燒居酒屋」老闆，於

2015年2月創立，店家嚴選新鮮食材，結合直火燒烤，再搭配獨家

自製燒肉醬汁，四年下來苦心經營，成了當地人氣燒烤店，食尚

玩家報導，店家是台北CP值最高的燒肉丼。

▲圖片下載自店家粉團：Menu-直火人 直火燒肉丼飯屋

 

▲「菜單」，店家推出八款包括牛、豬、雞肉，及牡蠣在內的各

種丼飯料理，簡單俐落，最適合我這種雙子有選擇障礙的人了。

 

  ▲「味噌湯」，自助湯品，洋蔥、豆腐、柴魚等料多味美， 很香

甜濃郁回甘，湯品很實在。

 

▲上菜了，「酥炸雞軟骨」、「酥炸魷魚」先送來。

 

▲「酥炸雞軟骨」$100

▲有淋醬汁，海苔、巴西利及芝麻增添香氣，吃起來香酥脆脆，下

面墊的美生菜，增加時蔬纖維。

 

▲「酥炸魷魚」$100

▲魷魚香酥Q彈，如果不想吃太飽，這盤的香酥的「酥炸魷魚」

再喝上一碗​​​​​​​「味噌湯」，就很經飽了。

 

▲「嫩烤板腱牛丼」$250

 

▲店家很大氣，把牛板腱切成長條塊狀，幾乎舖滿了大碗公，大片

的海苔陪襯，可夾丼飯來吃，新鮮番茄酸甜爽口，紫洋蔥辛香，增

加蔬菜纖維，馬鈴薯片炸得很香柔 ，豐富食材，營養均衡，讓人食

指大動。

 

▲有厚度的牛板腱，灑上白芝麻增香氣，店家是採用Prime級牛板腱

肉，以火烤高溫瞬間烤熟，牛肉汁完全被鎖住，純粹灑些海鹽，整

個外酥內嫩多汁的口感，超完美的，推~推~推~

 

▲「 黃金松阪豬肉丼」$270

 

▲「 黃金松阪豬肉丼」上面的黃金松阪豬肉的份量，也是幾乎掩

蓋了整個大碗公，再次見識了店家的大氣，大片的日式海苔、蝦

卵杏鮑菇、洋蔥、泡菜、鳥蛋、 高麗菜等，整碗公的丼飯，食材

層次之美，讓人食指大動。

 

▲松阪豬肉上面有金黃色的明太子，讓人吃到驚喜的爆漿口感，金

黃發亮的松阪豬肉，脆脆的Q彈口感，吃起來有嚼勁，肉汁香氣迷人。

 

▲微鹹香脆的明太子，點亮松阪肉的生命，爆漿的口感，在味蕾上

增鮮美。

▲日式海苔陪襯、鳥蛋滷的很入味彈牙，清脆的泡菜酸辣中，增添

層次口感，杏鮑菇、洋蔥、泡菜、鳥蛋、 高麗菜，繽紛美味的食材

，搭配著白飯上淋上店家特調獨門的燒肉醬汁，丼飯之美，層次口

感之豐富，讓人不禁一口接一口，讓人飽足滿意。

▲  店家的丼飯，燒肉醬汁口味美，食材豐富新鮮，營養均衡，現點

現做，熱騰騰新鮮上桌，在忙碌了一天的下班夜晚來品嚐，就是特

別的美味。

▲『直火人 直火燒肉丼飯屋』主打大份量的燒肉丼飯，都是客人

到店現點主廚現做，肉品堅持原汁原味直火燒，讓客人吃到最新鮮

的美味。星期五忙碌的日子，下班後來用餐，輕鬆的音樂中，飽足

在熱騰騰的丼飯中，暖心暖胃，慰藉了一整星期工作辛勞的心，介

紹給有來士林夜市逛街的饕客們。

 

『直火人 直火燒肉丼飯屋-士林店』

地       址：台北市士林區大北路7號
電       話：(02) 2881 - 8366營業時間：16:00~24:00

不提供電話預約訂位服務（僅供現場候位）

 

官網：直火人 直火燒肉丼飯屋-士林店
粉絲團：直火人 直火燒肉丼飯屋

 

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士林夜市美食 士林燒烤 直火燒肉丼飯 士林餐廳

創作者介紹

Iven-柔羽 の窩-

Ivenの窩

此文同步發表於：《士林夜市排隊美食》食尚玩家報導台北CP值最高的燒肉丼/士林超人氣丼飯/排隊平民美食丼飯 『直火人 直火燒肉丼飯-士林店』