時序微涼漸漸邁入秋冬之際
就是吃火鍋的最佳時機啊!!
帶著媽媽來中山商圈逛街
發現這間在捷運站旁的火鍋店
【沐田No.2-1涮涮工廠】
網路評價極佳就決定是它了
其背景可是知名和田精緻涮涮鍋唷!!
【沐田No.2-1涮涮工廠】
位在捷運中山站附近
交通位置方便好找
四號出口出來後向右後方走
全程步行三分鐘即可到達
入口處旁有一處候位區
光是候位區就很有Fu
工業風格設計的妝點
超適合拍照打卡的景
來之前先訂位避免久候
店內環境寬敞明亮很舒服
大致分為三個區域
最吸睛的就是水晶吊飾座位區
如同冰雪落下般晶瑩美麗
在這邊享用火鍋更有氣氛
也是超殺底片的網美區啊!!
單人的高腳椅吧檯區
就算一人用餐也不尷尬
愜意享受個人單獨時光
三五好友或多人聚餐也OK
靠窗邊也有雙人與四人桌
另一邊用餐空間也有不同氛圍
桌子部分是可以合併的
團體聚會都不是問題唷!!
自助式醬料區
有私房沾醬/辣椒/蔥花
蒜泥/海鮮醬/芝麻醬等
【沐田No.2-1涮涮工廠】
一共有五種湯底可以選擇
其中必點膠原胡椒湯
焦香咖哩湯/韓式辣湯等
菜單上提供多樣化組合
有海陸雙享套餐/主廚推薦
嚴選肉品鍋/海鮮主鍋/素食主鍋
單點肉品/火鍋配料/飲料酒類等
更多完整菜單請點這裡
而點餐方式也很特別
是使用平板來點餐
菜單本對應平板左邊系列
在點餐時也能更方便上手
實際操作起來很簡單唷!!
有不清楚就按左下服務鈴
會有店員來服務你
這次和媽媽點的是主廚推薦系列
雙璽臨門/BOSS心痛海陸鍋
膠原胡椒湯底/韓式辣湯湯底等
餐點上桌前會招待小菜與冰沙
涼拌木耳清爽酸甜很開胃
而冬瓜檸檬冰沙酸香夠味
清新解膩還可無限續壺呢!!
膠原胡椒湯
使用豬大骨/老母雞/豬皮
馬來西亞白胡椒粒細火慢燉
呈現出香濃不油膩的乳白色湯底
有點類似新加坡肉骨茶
滑順細緻的口感餘韻回甘
還有濃厚的白胡椒清香氣
鹹香不辣口回味無窮的好味道
不僅暖心又暖胃
若是覺得味道不夠的話
貼心附上一碟白胡椒粉
可依自己的喜好酌量增添
全下的話味道超級更很過癮
韓式辣湯
蠻像韓式部隊鍋的味道
微微辣度不顯嗆口
可搭配附上的起司更馥郁
鹹鹹辣辣的超級對味唷!!
每鍋都會有基本菜盤
主要以新鮮蔬菜為主
搭配一些火鍋料而已
蔬果清洗乾淨賣像佳
建議先煮蔬菜釋放甜味
再煮主食的海鮮類
最後放肉品為最佳順序
附餐選烏龍麵與白飯
其它還有關廟麵
冬粉/王子麵/雞蛋等
BOSS心痛海陸鍋
海 : 天使紅蝦/海草蝦/干貝/蛤蜊/鱸魚
陸 : 低脂牛/梅花豬
看看這誇張的海鮮
果真點越多老闆越心痛啊!!
光是天使紅蝦與干貝就值回票價
天使紅蝦整個很大一隻好新鮮
搭配其它海鮮更顯豐富
新鮮彈牙的蝦子肉質脆口
不是鬆軟糊糊爛爛的樣子
咬下去卡滋卡滋的口感
整個鮮味在嘴巴裡炸開
就是幸福滿足的味道啊!!
蛤蜊的肉也是大顆飽滿
不會因煮過而縮水變小
噗滋一聲鹹香十足好多汁
干貝扎實飽和很爽脆
不僅附有嚼勁也Juicy
鮮味滿分不會有腥臭味
嚴選品質入口一級棒
鱸魚則是質感軟嫩
還能吃到絲絲纖維
魚肉柔和細緻很不錯
肉品部分則是低脂牛與梅花豬
依次能品嚐到不同的風味
現點現切油花分布均勻
梅花豬大片份量足
入口甘甜帶有肉汁
吃來柔潤不顯乾柴
些微脆度更有口感
低脂牛則是鮮美細緻
不會因少油花兒澀口
品質與風味都有水準
雙璽臨門
海 : 天使紅蝦/小卷
陸 : 極黑和牛/雪花牛
海鮮部分有一支大的天使紅蝦
搭配新鮮小卷整體Perfect
光天使紅蝦本身就有手掌長了
就算煮過也是維持整體不縮水
蝦肉帶有Q度彈性極佳
彈牙爽脆吃起來好暢快
而小卷一樣很扎實
不會如橡皮筋般難咬
一盤的肉品就有兩種口味
極黑和牛&雪花牛
多油花吃起來更有口感
稍微涮成粉色即可起鍋
最愛這柔嫩十足的滋味
溢散出甜味卻不顯柴澀
香Q彈潤極具美味啊!!
最後的甜品是綠豆湯
每天的品項不一定
依現場提供的為主
為這次餐點畫下Ending
【沐田No.2-1涮涮工廠】
營業時間 : 周一~周四 11:30~15:00 17:00~22:00
周五~周日 11.30~24:00
電話 : 02-25598389
地址 : 台北市大同區南京西路25巷2-1號2樓
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