大碗牛肉麵等你來挑戰！
阿尼明天休假，所以我們相約晚上去KTV夜唱，但KTV的餐點吃的好膩，想要在外面吃飽再去...
阿尼他發現上回去市民大道吃的熱炒店附近有間牛肉麵店，很特別的是他的營業時間從晚上到半夜
好適合晚班下班後想吃宵夜的捧油，他就叫做 呷咪
店家資訊
呷咪
地址 台北市大安區市民大道四段179號1樓
電話 (02)2577-2771
營業時間 18:00~03:00 (無公休日)
FB粉絲團 https://www.facebook.com/呷咪 牛肉麵·宵夜-2407613866120042/
捷運族 可搭至 捷運忠孝敦化站1號出口 步行470m 約5~7分鐘即可到達
公車族 可搭至 市民延吉路口站 / 市民大道口站 步行90~380m 即可到達
開車族 可停至 市民大道延吉段停車場 過馬路即可到達 / 機車族 可停店門口路邊停車場
不知道為何，明明就看過呷咪的地址再騎車過來就是找不到，原來呷咪的店面是內凹的
站在旁邊的店面還看不到，要在正前方才看的到，也太低調了吧...
店門口有2張4人座位，夏天晚上在這裡吃麵聊天感覺很不錯呢...
進門右側有 2張4人座位+2張2人座位，店面雖然走狹長路線，但坐滿也不會讓人感到擁擠
進門左側有 單人吧檯座位約5個，很適合單身前來用餐的捧油
廚房採透明玻璃設計，除了要展現空間感之外，還能讓吧檯前的客人可以看到廚房作業情形，讓人安心...
整間店裝潢的很復古，有彩色霓紅燈、整面的磁磚牆、還有小吃店的不鏽鋼桌椅，滿滿的復古元素...
在門口就可以看到價目表，阿連覺得以宵夜來說這價格很可以
內用的話服務人員會先給你菜單，找到位置劃好菜單就可以交給服務人員， 這裡用餐要先付款喔
餐具、餐巾紙、調味料自取
酸菜、牛油、生辣椒是牛肉麵必備的
菜頭排骨湯 $50
裝菜頭排骨湯的容器是有藍色外圈的白色深盤，有夠復古的啦...
蘿蔔厚厚的外皮都削掉了，只剩下白嫩嫩的肉；裡頭的蘿蔔不少塊，看起來焢了很久
吃起來很綿軟非常入味，幾乎用舌頭就可以抿斷了，也沒有蘿蔔的苦澀味，好棒
裡頭的排骨是帶有一點肥肉的部位，已經焢到很容易骨肉分的地步
阿連很喜歡他的肉質，軟嫩不會塞牙縫，還有連接骨頭的筋膜好好吃
這個湯裡頭有滿滿蘿蔔和排骨的精華，很清澈卻不油膩，湯頭濃厚到很像在喝原盅燉湯...
肉卷 $70
肉卷就是雞捲啦，鐵盤裡除了醬料還有醃蘿蔔塊喔
自從延三夜市的葉家雞捲收攤之後，阿連就很少吃到好吃的雞捲了，沒想到在這兒遇到...
他們家的肉卷炸成琥珀色，完全沒有焦，外皮吃起來很薄脆卡滋，吃起來香氣十足，裡頭有脆脆的荸薺增加口感
醬料好像有添加味噌，嘗起來不會很鹹十分提味，醃蘿蔔甜甜的很脆口又解膩，肉卷加蘿蔔沾點醬料一起吃簡直美味啊...
好不容易等到牛肉麵來，結果已經被吃的亂七八糟，阿連果然沒有幫食物拍合照的本事...XD
(大)紅燒半筋半肉牛肉麵 $240
阿尼的半筋半肉，裡頭有牛筋10幾塊，牛肉大大小小有3塊，而且他非常大碗...
牛肉湯的湯底使用牛骨、雞骨、各種蔬果、中藥材熬煮，每天現熬現煮，絕不會放到隔夜喔
原本看隔壁桌的牛肉麵用不鏽鋼碗裝，感覺蠻大碗，但我們很餓想挑戰大碗，結果來的是更大的碗
我們都誤會原來不鏽鋼碗是小碗的，大碗實在太嚇人了啦...
用阿尼的臉當比例尺也無法表達的大碗，阿尼還拿不穩，差點No素...
(大)紅燒牛三寶牛肉麵 $240
阿連這碗牛三寶有牛肚7片、牛筋6塊、牛肉2片
湯裡有好多紅白蘿蔔塊，紅蘿蔔好甜；白蘿蔔不會渣渣的，都吸飽牛肉湯的味道，好吃
這裡只有1種麵，是有一點微卷的細麵麵條，沒有阿連愛的刀削拉麵。大碗似乎有2球的份量
而且就算我們拍照拍很久，牛肉湯變成溫的，吃到最後一口麵條也不太會爛
雖然阿連喜歡刀削拉麵的Q勁和嚼感，但阿連發現他們家的細麵也不錯吃呢...
牛肉是帶一點筋的腱子肉，很有厚度，吃起來帶有嚼勁卻不柴
牛肚的口感超Q脆，不會咬不斷
牛筋燉到Q軟，還保留微微的嚼勁
牛肉湯聞起來有很濃的香氣，喝起來像是很濃的原汁，很甜但沒有過重調味，算是阿連第一次喝到的味道
所以阿連另外加了半湯匙牛油和酸菜，果然湯頭多了香辣的味道變的更有層次，辣的很過癮喔...
若是覺得味道不夠重，可以按照牆上的指示加入牛油、醬油、花椒油、辣椒，就會有滿意的味道
原本只是想吃宵夜的我們，竟然吃的比正餐還要飽，麵還差點吃不完，大碗還是留給大胃王享用就好了
聽說他們家紅燒肉是必點項目，滷肉飯也是極品，所有主餐加$68 or $98都可以做成套餐
這下以後半夜肚子餓又不想自己煮，就不用只能去便利商店吃微波食品了，來這就對啦...
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呷咪
地址：台北市大安區市民大道四段179號1樓
電話：(02)2577-2771
營業時間：18:00~03:00 (無公休日)
交通方式：捷運忠孝敦化站1號出口步行5~7分鐘 (約470m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/呷咪 牛肉麵·宵夜-2407613866120042/
