紅寶石肉圓位在蘆洲長安街上85度c斜對面，看起來最亮的那間店就對了。
店內只賣肉圓、蚵仔煎、臭豆腐、大腸蚵仔麵線，絕對不會有選擇障礙，哈哈哈 好適合我。
前幾天一直很想吃肉圓，堅持要吃到的那種，實在不太想跑到蘆洲夜市人擠人買楊家肉圓或清蒸肉圓，想說就吃長安街附近就好。
跟小胖邊騎邊看有啥好吃的，就發現這家啦！
第一次吃是外帶肉圓，這次專程來吃的其它的
這家內用是在騎樓吃，簡單幾張桌椅，旁邊還有摩托車停等紅燈，滿有趣的畫面。
之前外帶時，小胖很喜歡他們家的肉圓，一個是45元，價格有稍微貴一點，但也有比較大顆啦！
就看自己覺不覺得ok啦！
肉圓的外皮QQ的，內餡有豬肉、筍子，醬料一入口有股甜味，吃到後來有微微的花生味，
搭配蒜泥一起入口，口感意外美味，小胖一下子就掃完一顆，後來我把我的也分給他吃(養豬計劃 噓！)
真的是表現不俗的肉圓啊！
也點了另一道臭豆腐醬料在櫃檯區自行取用
臭豆腐炸得金黃，只可惜不是完整的一塊，
我最愛的吃法是整塊臭豆腐中間塞泡菜、小黃瓜、蒜泥、辣椒再淋上少許醬汁，一口咬下整個口感就豐富了
這臭豆腐，個人沒這麼喜愛，總覺得少了點什麼？
就是中規中矩的一道。
★另推 逢甲夜市的一心素食臭豆腐，就是加小黃瓜，整個吃完很清爽。
小胖說肉圓跟臭豆腐他吃了不會飽，就加點蚵仔煎，
一上桌大概就有底了，不太像蚵仔煎比較像蛋餅，
外皮沒有脆脆酥酥，一口咬下有點微焦味，醬汁還行。
大家想吃肉圓可以來這買，其它就…看個人喜愛。
我一直在偷拍小胖，他在那說：「不要拍我」，
「你好帥~~讓我多拍幾張」說到你好帥這三個字時，店員剛好送餐來，他整個反應愣住了一下才把餐點放下，好好笑，抱歉！我的錯。
賀！揮手下降
