大嘴巴茶坊，除了茶飲，點心，還有各式美味餐點，袁彬曾介紹過他的商業午餐─安格斯牛五花蓋飯(可惜現在已經沒有了)，這次再度受邀到大嘴巴茶坊，品嘗他的新菜單─主廚蒜香厚切牛排，採用里肌肉，肥瘦均勻，煎的外焦內嫩，香氣四溢。撒上金黃蒜頭酥，視覺馬上升級！趁著熱滾滾的時候，淋上特製蒜蓉醬，滋滋作響，光聽就讓人胃口大開！
初訪食記：【基隆】大嘴巴茶坊│近基隆夜市，超值商業午餐推薦，安格斯牛五花加韓式烤肉醬，完美組合
▼(下方4張圖)大嘴巴茶坊的菜單有更新，鐵板特餐有許多新菜色！
一、大嘴巴茶坊的加油儀式
過去在台北上班時，每天早上，常在百貨公司看到櫃哥櫃姐們聚在一起，齊喊口號，替自己打氣，覺得新鮮有趣。而這次在大嘴巴茶坊，袁彬也意外碰見它們在進行加油打氣，感受到店員對工作的熱情。
晚上6點一到，突然全部店員站在櫃台前，齊聲喊著；歡迎光臨、謝謝光臨。然後圍成一圈，齊喊大嘴巴，加油！經過這番加油鼓舞的儀式之後，大嘴巴茶坊的店員們更顯活力，送上來的餐點變得更有味道。
▼袁彬用餐時，就看到不少年輕男女在玩飛鏢機，這也是大嘴巴茶坊的一大賣點。
▼桌子下方都有充電設備，點一杯飲料就可以坐一整天，又有免費充電及wifi，這樣的地方在基隆很難找的到。
▼趁著主人不在，偷拍別桌的料理xd，大嘴巴茶坊的料理都相當豐盛、美味。
二、大嘴巴茶坊的料理
(一)奶蓋小粉圓綠茶
以頂級茶葉沖泡的綠茶，甘甜不澀，小粉圓口感Q彈，頂上奶泡（奶蓋）增加濃稠感，起到襯托的作用。奶泡上面還撒上抹茶粉，與其他手搖飲店相比，雖然價格略高，但只需點一杯飲料，就可以坐到下班，還可以免費用Wi-Fi、免費充電，這個價格剛剛好！
▼奶泡上的抹茶粉。
▼(下面2張圖)點上一杯濃厚的奶蓋綠茶，好好放鬆喝杯茶。
(二)蒜香厚切牛排
主廚研發兩三個月的精選菜色，選用牛里肌肉，油花均勻，經過鐵板煎烤，外焦內嫩，上頭鋪上一層金黃蒜頭酥，色澤誘人，帶著微微蒜香，口感香酥，趁著剛上菜，鐵板還是熱滾滾的時候，淋上特製蒜蓉醬，隨著滋滋作響的聲音，濃郁蒜香撲鼻而至，讓人胃口大開！
▼(下方2張圖)蒜香後切牛排。
▼(下方2張圖)蒜香厚切牛排的側面照，看那厚度，口水直流啊！
(三)布丁跟餐包
在大嘴巴茶坊點簡餐，都會附上現做的雞蛋布丁，淋上焦糖醬的布丁，香甜綿密，美味讓人驚艷。唯有點簡餐才會有喔，點飲料或炸物則無，單點更是點不到！
▼還未淋上焦糖醬的布丁，整齊排列，相當吸睛。
▼(下方2張圖)焦糖布丁。
牛排搭配的餐包，產地來自新竹，口感鬆軟，質地綿密。蒜蓉醬精心特製，跟撒上金黃蒜頭酥的牛排搭配，味道不會過重，反而襯托出牛肉的鮮味，沾餐包也很適合。
【大嘴巴茶坊】
地址：基隆市仁愛區愛三路57號3樓
營業時間：10：00~凌晨1點半
電話：(02)2428-1854
官方粉絲頁：大嘴巴茶坊
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