台南港式料理餐廳在這幾年也開了不少家
但大多以特色中小店型為主
所以要找到有推車服務還真挺難的
位於德安百貨12樓的【上品軒茶樓】則保留了傳統
整體從空間氛圍，服務人員，餐點口味
都很能喚起小時候家人帶著上館子吃飲茶的美好回憶
走近餐廳裡寬敞空間，中式裝潢
在這用餐感覺非常的舒適
很適合家庭用餐或是三五好友聚會
除此之外這裡也備有包廂如果有尾牙春酒需求的這裡也是很不錯選擇
前陣子也有人把喜宴辦在這，菜色有夠澎湃的
芯爸會另外撰寫一篇來介紹，敬請期待
我們特別選了靠窗座位
從12樓眺望著這座城市，感到心曠神宜
剛就位服務人員先詢問熱茶口味，這就好選多了
因為每次我們固定都是選擇香片
從來沒改變過
芯芯第一次體驗這種傳統港式餐廳才會出現的推車服務
一方面覺得新奇
一方面看到琳琅滿目的菜色又覺得什麼都想吃
目前店內有小點均一價$50的超值優惠
所以先看看我們吃了那些小點吧
【黑毛豬叉燒包】
第一次看到黑灰色的竹炭叉燒包覺得新奇
雖說是傳統茶樓但還是隨著時代在餐點上做出變化
鹹甜叉燒內餡配上軟Q包子皮
趁剛上桌還熱乎乎的最好吃
【糯米鮮蝦珍珠丸】
芯芯跟芯媽來茶樓必點珍珠丸
用料實在鮮蝦肉餡裹上一層Q彈口感糯米
不需要多餘配料就很讚
【上品軒蝦餃皇】
這蝦餃皇裡的蝦子用料一點也不手軟
又大又厚實，一口下去非常的過癮
小育兒一個人就嗑了兩籠
【流沙包】
再來這道是芯爸最愛
除了每次一定要享受一下扒開那流沙的視覺衝擊
那有著濃郁奶香與鹹甜滋味的內餡真的是很邪惡
【蛤蠣蝦燒賣皇】
燒賣餡一整個鑲在蛤蠣上頭光是外型就很討喜
吃下去才發現原來有著脆脆口感的是荸薺
小小一口裡面卻蘊藏著海陸美味
【荷葉糯米雞】
這一籠剛上桌就可以聞到香氣四溢的荷葉香氣
軟Q糯米飯更是吸附了其它配料的味道
咀嚼一下各種食材在嘴裡融合，吃完回味無窮
特別要說一下這裡吃到的港點絕對都是師傅手供製作
沒有任何一道是工廠的冷凍食品
平常有在吃港點的絕對是一吃就見分曉
騙不得的
接下來分享幾道 烤煎炸點
【臘味蘿蔔糕】
可能以前很常吃到普通的蘿蔔糕
所以一開始不抱太大期待
沒想到竟然吃完會覺得很有記憶點
表皮煎到微酥
裡頭臘肉與蝦米香氣非常的突出
【雞粒鹹水餃】
這一道也是吃過友人大推必點菜色
表皮炸到金黃酥脆，口感有點類似炸麻糬
裡頭包著鹹香肉餡，鹹鹹甜甜的很唰嘴
【蓮蓉芝麻球】
這吃下去芝麻香氣超濃郁的
因為都是糯米做的所以口感跟剛剛鹹水餃類似
但裡頭就是甜滋滋的蓮蓉餡
吃一口芝麻球，喝一口香片大滿足
【荔香炸芋餃】
這一道吃起來表皮酥香不含油
裡面芋頭綿密，包覆著帶有蔥香的肉餡特別好吃
【芝麻鮮蝦捲】
薄脆外衣表面大量芝麻光是用看就知道味道有多豐富
裡頭滿滿蝦仁餡吃來爽口
【化皮乳豬】
這一道是假日限定的主廚功夫菜
表面那一層已經製作到如餅乾般的酥脆
裡面乳豬肉質卻還是保持的很好
沾上醬料或是搭配醃菜更是加分
【法式片皮鴨】
烤鴨在上桌前會先經過淋熱油的工序
所以表皮呈現清脆油亮的模樣
巧妙搭配奇異果跟蘋果，除了增添口感以外
也讓整體風味變的更有層次
吃完唇齒留香阿
瞧小育兒吃的多開心
【酸菜櫻桃鴨湯】
櫻桃鴨片完留下的骨架加入酸菜還有蛤蜊一同煮湯
湯頭喝下去都是食材融合在一起的鮮香
讓人一碗接著一碗喝不停ㄟ
【蟹黃海鮮豆腐煲】
軟嫩豆腐與鮮味十足芡汁搭在一起根本超犯規
白飯如果遇到這一道一定會被秒殺
裡頭還吃的到各種海鮮食材真的過癮
【廣東炒麵】
廣東炒麵用的是油炸過酥脆的麵條鋪底，上面再淋上澆頭
配料部份也是很精彩，有叉燒/蝦仁/蔬菜...等
這道好吃在於麵條吸附了醬汁，半濕半乾吃進嘴裡口感很多重
有麵的香脆，也有芡汁的鮮香
【生菜蝦鬆包】
蝦鬆部份裡頭就有松子/荸薺/蝦仁/油條...等
搭配萵苣一同享用嘴裡各種清脆口感還吃的到Q彈蝦肉
芹菜與油條香氣在裡頭扮演提味的角色，非常精彩
【杏仁凍豆腐】【桂花涼糕】【芋香西米露】
吃了這麼多道最後還是得來個甜湯甜點做個結尾
這幾道甜品其實口味都有一定水準
尤其是芋香西米露大獲好評，大推必點
實際吃過一趟發現這裡東西都有一定水準
而且港點全部都是純手工製作
以目前中點.小點均一價50元來說吃起來挺划算的
目前由XM集團接手，開始大力宣傳把好吃的料理推廣出去
接下來還會推出年輕人喜歡的平日午餐套餐
未來只要想吃港式料理來這準沒錯
【上品軒茶樓】
台南市東區中華東路三段360號12樓（德安百貨12樓）
06 600 8886
週一~週五上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:30
週六~週日上午11:00 - 下午9:30
