●咖啡：木更咖啡 Mugeneration
○粉絲團： https://www.facebook.com/mugeneration191/
●地址：嘉義市東區成仁街189號
○電話：05 223 2288
●營業時間：10:00~18:30(週三店休)
還記得前陣子MALU分享的大人味日印咖哩嗎?這間木更咖啡Mugeneration就是在同一條街上
趁著這次攻略大人味日印咖哩的同時，就順道走過來木更咖啡解鎖成就了!
之前對嘉義咖啡館的印象大多數是老房子改建和懷舊復古風格，像是我自己很喜歡的Daisy的雜貨店也是
或是最近特別火紅的霜空咖啡、弓箭手咖啡等等，而在IG刷到這間木更咖啡的時候就特別讓我感到新鮮
有著我偏愛的水泥風格與極簡乾淨的吧台區，恰巧又在大人味日印咖哩附近，於是就成了我這次來嘉義的目標之一
從大人味沿著成仁街走過來，就會看到一整棟以水泥包覆的摩登風格建築
令我訝異的是，原本以為也會是狹長型格局的老房子空間，沒想到是雙店面的大尺寸，門面的俐落非常洗鍊
木更咖啡Mugeneration的入口是在左側，這個空間是咖啡吧檯、點餐外帶與商品展售使用
我很喜歡這一區的色調與質感，是我的理想型設計風格，水泥基底搭配不鏽鋼的設備，整體顏色控制在灰白黑的無色系
冷調與剛硬的主軸搭配高級又好看的Sprit咖啡機，更能凸顯店家的專注力與專業感，同時也能襯托出跳色的咖啡紙杯與甜點
木更咖啡官網上的介紹說到，Mugen是日文無限的意思，那麼Mugeneration是指無限世代嗎?又或者是木更世代之類的，感覺是個有趣的組合詞
而中文的木更合起來則是「梗」，所以木更咖啡希望能將這個場域經營成無限有梗的可能性
能看到店名這麼有想法，加上空間設計的高水平，不難猜到背後也結合了設計公司的軟實力
它們結合了咖啡、設計與展演空間，除了咖啡甜點之外也提供平面設計、國內外選物和經典傢俱的服務
還說到Stay Gold是木更咖啡的精神，想要留柱每個人事物的黃金時刻
另外，我特別喜歡他們說的其中這句「讓一杯咖啡作為設計與生活最適切的連結」，這大概是設計人對咖啡最深切的體會了吧
往隔壁就是木更咖啡的內用空間，全打通看起來非常寬敞，座位數還算蠻多
店內有幾個特別著重的元素，首要的自然是家具單品，各種混搭的椅子以及桌椅組合很能凸顯店家的品味
而且剛剛也提到他們是結合了選物與經典家具的特別服務，也難怪店內的每個物件在復古中又帶點摩登的設計感
除此之外，還能看到兩邊牆面上掛了不少的作品，仔細看才發現不少是漫威英雄角色，我想老闆不會剛好是漫威迷吧?
加上一幅進擊的巨人，感覺似乎隱隱有著老闆無法隱藏的童心
另外，可以看到遍布整個空間中的就是各式各樣的植物了
如果逐一觀察的話會發現在不同櫃子、桌子或牆面擺設的植物與花器都不相同，非常的用心在擺設上面
不管是空氣鳳梨、鹿角蕨或是擺設用的偽仙人掌都好看，各個盆栽甚至都可以單獨當作一個作品來欣賞
看到「注意斜坡」的字樣還以為是門口的警告標示，沒想到竟是在廁所裡面
木更咖啡Mugeneration的廁所是在用餐區的後方，很有趣的呈現出一個下凹式的狹小長條空間，成了和咖啡店本體大異其趣的特殊景色
這次和同學點了一杯熱拿鐵和一杯冰拿鐵，我還蠻喜歡熱拿鐵與甜點的盤子，使用是很有手感溫度的陶製餐具
但冰拿鐵用的是之前曾經蠻多人用的雙層玻璃杯，好像和其他的比較不搭，冰拿鐵本身是無奶泡型的
原先計畫喝完咖啡要再去Daisy的雜貨店吃蛋糕，但我想拍個甜點就多點了巧克力口味的戚風蛋糕來吃
後來老闆又招待了我們兩個瑪德蓮，結果讓才剛吃完大人味咖哩的我只能在這裡畫下句點惹~
戚風蛋糕對我來說加上淋醬之後的濕潤度與甜感都還不錯，使用的是很高級的法芙娜巧克力，旁邊那個小蘑菇是蛋白糖霜製作的馬林糖
而瑪德蓮應該算是木更咖啡主力的甜點，外帶內用都很適合，成型很漂亮，口感上也很不錯，而且有多種口味可以選擇
木更咖啡Mugeneration是從檜意森活村出發，目前已經轉移至成仁街這裡，也從原本的老屋風格轉向時尚摩登
目前木更咖啡仍然維持結合設計、展演與家具等領域的工作，店內則是僅有咖啡與甜點供應
算是相當適合來喝杯咖啡、看看書或是工作的好地方，也是來到嘉義想找個不同風格空間喝咖啡的好選擇哩
全台咖啡店大賞
台北： 《台北中山》世界咖啡沖煮冠軍王策的極簡風咖啡店VWI by CHADWANG
瑞芳： 《新北瑞芳》寬哥的關於咖啡─食不厭系列九份金瓜石水湳洞黃金瀑布旁山中咖啡館
台中： 《台中南屯》彩虹眷村周邊MAPPERCAFE之夏日最消暑優格咖啡與冷泡咖啡
彰化： 《彰化》一棟文青老屋裡的廢墟時尚設計咖啡館●炎生Caffe
員林： 《彰化員林》在地人氣王之韓風文青設計咖啡館●右舍咖啡VICINO CAFE
高雄： 《高雄》可愛胖柴之日系設計咖啡館●喜八珈琲店Shiba!
屏東： 《屏東恆春》樹夏飲事─恆春古城鳳凰樹下屬於自己的一場畢業旅行
屏東： 《屏東恆春》墾丁白砂灣有著老藥櫃的老宅文青咖啡館─肥春號
宜蘭： 《宜蘭頭城》田野之中的黑色時尚咖啡館裡吃黑色炸雞的黑宅咖啡Black House
花蓮： 《花蓮咖啡》二訪花蓮必去日式老屋貓貓咖啡館Caffe Fiore 珈琲花
