店家資訊:
OwnCafe
地址:新北市蘆洲區光明路75號
電話:02-8282-0611
營業時間:
週五~週二
13:30pm~18:00pm
最後點餐:17:15pm
(週三、週四公休)
FB: OwnCafe
想品嚐米其林等級的貴婦法式甜點，又不想大失荷包，近期在蘆洲新開設的
"OwnCafe"主推五星級享受的高級精緻甜點，卻以平價的方式推出，剛好正中您的心!!!
店內不但美的像凡爾賽宮，精緻又像藝術品的法式甜點，不但讓你品嚐美味又相當好拍，女孩兒們，趕快衝一發吧!!!
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404298221
鄰近捷運蘆洲站的"OwnCafe"，座落在一排歐式建築中，Tiffany藍的建築色系，搭配落地的窗框設置，感覺相當優雅及浪漫
周遭的環境相當幽靜不吵雜，在這享受悠閒下午茶，最適合不過了
要留意一下，店家週三、週四公休
進入店家，粉紅及咖啡色系的座椅，映入眼簾，貴族般優雅的環境設計，能感受貴婦的高貴氣息
這裡的位置，相當適合打卡，牆面的設置及座椅，擺個POSE上傳到IG，一定獲得很多讚
挑高的設置，感受皇宮級般的高貴氣氛
時間剛好到下午2點多，店內已經有不少顧客了，再經過一段時間，幾乎是滿座，建議假日時段，可以先預約喔!!!
午候陽光慵懶的照射進店內，感覺每一處都極緻美感，這裡真是美得停不了手中的相機快門呢!!!
主廚Peiyu，從加州到紐約用心鑽研呈現食材的技藝，努力進入新加坡米其林三星的Odette(亞洲最佳餐廳獎項、史上最高名次的新進榜餐廳)
經過進修學習及個人廚藝的精進深造後，返回家鄉，就是為了讓更多人能品嚐到極緻的法式優雅美學餐點
FB: OwnCafe IG:owncafe.tw
一進門看到的是，大片透明玻璃隔開的廚房及工作檯面，可以清楚得看到所有甜點的製作過程，毫無保留的展現
店家選用當季、當地的新鮮食材，採用最少的加工處理，而且堅持少油、少甜，在健康與味蕾感受的變化性之間尋求最佳的平衡點，讓大家能品嚐美味，又顧及健康!!!!
MENU
*低消每人一杯飲品
*酌收10%服務費
*事先電話/FB私訊/IG私訊預約，確認日期/時間/套餐份數
*主甜點即可選搭 "至少要在前一天預約的美好" (不定期變換品項)
今天我們選擇，創造美好味覺體驗 $588 +10%
迷你鹹點+前甜點 二擇一 +主甜點 三擇一 + 小甜品 + 飲品$110(含)以下擇一 (價高者可補差額)
*事先預約套餐可指定搭配限量版主甜點(不定期變換品項)
刀叉都相當精緻，充滿貴婦的fu~~~~
Own Cafe 水果茶 (I) $120
以芒果、柳橙、百香果為基底，調製成富有熱帶氣息的水果茶，淡雅芬芳的水果原味滋味，尾韻有淡淡茶香，口感很適口，滋味豐富
野莓氣泡飲 $110
底層是店家自製野莓果醬，再加入清涼的氣泡水，紫紅色漸層的色彩，如晚霞般璀璨，口感酸甜可口，清涼又消暑氣
迷你鹹點
春翠/青豆乳酪塔+秋褐/蒜茄芝麻捲
迷你鹹點
春翠/青豆乳酪塔
將青豆去皮，水滾後立即冰鎮，以自製乳覆蓋於塔皮之上，塔皮輕薄酥脆，搭配乳酪口感清爽綿細，完全不膩口
青豆清爽，透出蔬菜的清甜原味，一般人對於青豆會覺得有豆子的青澀味道，但是主廚的廚藝精湛，完全顛覆大家對青豆的刻板味覺印象
迷你鹹點
秋褐/蒜茄芝麻捲
選用台灣日本合育品種的茄子，口感纖維相當細緻嫩口，以春捲皮包覆起來，加入蒜泥與檸檬調味，外觀再沾附香氣撲鼻的黑白芝麻
口感雖然偏重口味，但是茄子相當淡雅樸實，搭配調香的蒜香氣息及增添口感的芝麻，倒也透露出一股原始蔬菜的芬芳原味
這一道猶如藝術作品，實在是好看又美味，尤其放置在底部的無調味的原味米香，相當清雅脫俗，增添清新的原始香氣
前甜點
凝紫/葡萄荔香晶凍
底層是葡萄原汁冰沙，運用白酒晶凍和蘋果醋增添口感及豐富層次感，上面再加上荔枝果泥自製冰淇淋，最上面以一片薄荷葉點綴
葡萄冰沙酸甜的口感，搭配荔枝果泥冰淇淋的香甜滋味，口感不時還品嚐得到白酒晶凍的Q彈口感，最後淋上的蘋果醋，也更添風味
冰冰涼涼好消暑氣，荔枝、葡萄、白酒、蘋果醋的綜合香氣也在口中縈繞，香氣陣陣，沁心清涼啊!!!
前甜點
綠繞/青蘋黃瓜優格
將雪白酸甜優格置於盤中，上面堆疊新鮮的青蘋果絲，再淋上以萊姆提味的翠綠黃瓜汁
冰涼的酸甜優格，搭配酸V的青蘋果絲，酸酸甜甜好開胃，淋上的萊姆翠綠黃瓜汁，充滿黃瓜的鮮美滋味，清新唯美的口感
將優格與青蘋果絲融合，透出黃瓜的蔬菜清甜，蔬菜與水果的交互融合，實在清爽又無負擔!!!
主甜點
白雪漫漫的寧靜簡約
洋甘菊/水梨
一上桌，就吸引大家的目光，以液態氮瞬間冷凍的LIVE SHOW，著實吸人眼球～～～～
中間有一球自製洋甘菊冰淇淋，旁邊撒上杏仁碎片，以水梨薄片浸泡蘋果醋，將新鮮曬乾的洋甘菊花瓣打碎，與多汁甜脆的水梨以高壓結合
淋上以液態氮瞬間冷凍的檸檬草碎冰，優雅的澆淋下，如下雪般煙霧瀰漫，真是猶如美極了的冰雪世界
水梨相當多汁香甜，充滿甜蜜的果香，新鮮洋甘菊的花草香也芬芳宜人，這綜合美妙的滋味，在口腔中迸發激起絢爛的火花，口感冰涼又香氣十足，真是猶如奇幻夢境
主甜點
鹹鹹甜甜的濃郁幸福
花生／巧克力
採用頂級比利時品牌７０％醇黑巧克力所製成的蛋糕體，為了顧及健康，堅持不使用澱粉，減少熱量的攝取，讓你享受美食又無負擔
蛋糕體上面，以濃稠美國花生醬鹹甜慕絲與巧克力脆餅穿插並列，一旁以自製牛奶冰淇淋，置放在開心果碎片上
７０％醇黑巧克力所製成的蛋糕體，相當紮實綿密，搭配上方的花生醬鹹甜慕絲與巧克力脆餅，口感更香濃滑順，鹹鹹甜甜的口感，令人十分喜愛
建議搭配一旁的自製牛奶冰淇淋及開心果碎片，口感更添滋味，渾然天成
小甜品
愉悅/開心果費南雪
當天現烤/限量供應
帶著鹹味的開心果，烤至微焦，上面在擠上甜而不膩的滑順白巧克力，口感相當濕潤，並散發出迷人的香氣
完美搭配的鹹甜口感，搭配軟綿可口的費南雪蛋糕體，口感相當適口及合拍!!!
小甜品
憧憬/百香果慕斯
天然不加色素的鏡面甜味，中和百香果天然的酸香氣息，外型以優雅如藝品的圓球為塑型，上面再以少量食用的金箔點綴，而底部是以店家獨家餅乾脆塔為基底
一口一個，清涼又酸甜美味，透出百香果清香酸甜的果香滋味，冰冰涼涼的很舒適的口感感受，做為今天完美的句點!!!
*主甜點 MAIN DESSERT，至少要在前一天預約的美好
想吃要先預訂的 舒芙蕾，獨家研發隱藏版口味，僅提供預訂套餐選搭，不提供單點
材料需要先行準備現烤，請記得在預約時直接確認份數
"OwnCafe"，顛覆精緻又藝術的法式甜品高不可攀的刻板印象，以平價的收費方式，帶給大家視覺餐點的美學藝術享受
五星級的貴婦甜點，不再是遙不可及，現在你可以輕鬆的享受極緻的藝術甜品，讓體驗高級視覺及味覺的饗宴，輕鬆簡單就融入你我生活中
有空來"OwnCafe"坐坐吧^^
