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【店家資訊】
電話：(07)970-0528
地址：高雄市前鎮區中華五路789號5樓
營業時間：11:00-21:00
其他資訊請參考 http://www.lattice.tw/index.php
本篇文誠實試吃文，個人口味僅供參考
這次很榮幸受邀來試吃他們家的鬆餅
本來店家想用宅配的方式
不過因為剛好有回高雄
就想到店裡現場吃現做的鬆餅
也想順便看看店內的環境
沒想到他們家跟大魯閣可是同一個老闆呢！
在夢時代裡的櫃位雖然空間不大
座位也不多
不過看起來乾淨明亮
大部分的客人都是隨手拿了就走了
但如果逛到腳痠了也可以在店內坐下來享用
比利時鬆餅
其實自己在家裡也有用鬆餅機做過
來自比利時的鬆餅製作方式
最特別的地方就是加入了這個看起來像小時頭的白色珍珠糖
他和一般製做鬆餅或甜點使用的糖不一樣的地方
在於他是使用天然的方式從甜菜裡提煉出來的糖
所以單吃甜度也不會很高
是很健康自然的食材
但這樣的食材其實在台灣不好找
自己也曾經跑了好多間烘焙材料行才找到顆粒非常小的
所以LATTICE是自己從國外進口的
這是店裡的三個可愛的小女生
他們熱情親切的招待所有來消費的客人
而且總是笑臉迎人
服務很棒喔！
店裡各種口味的鬆餅就擺放在櫥窗內
客人點餐後
沒有淋醬的鬆餅會再用鬆餅機幫你加熱
先來看看這一個個可愛的鬆餅是如何製作出來的吧！
讓我嚇一跳的是
他們使用的居然不是麵糊
而是麵糰
而且必須經過發酵才能烘烤
製作程序可以說是非常的『搞剛』
這是巧克力的麵糰
光是生的看起來就好好吃啊！
把麵糰放到鬆餅機裡
不一會時間就會出現格子狀的可愛鬆餅
除了原味之外
其他口味也會再多做加工
製作過程店員們都會帶著手套
非常的衛生
【原味格子】
推薦指數★★★★★
第一塊當然要先吃吃看原味的
在焦糖色的外表下還可以看到一顆顆珍珠糖的痕跡
咬下去熱騰騰的麵糰帶有Q勁和咬勁
而且還有一點蜂蜜香
外層酥脆
內層比較Q彈
因為珍珠糖可以耐170度的高溫
所以經過烘烤後也不會完全融化
在吃鬆餅時也會咬到一顆顆珍珠糖的顆粒感
和以往我們吃過的鬆餅真的很不一樣
【草莓格子】
推薦指數★★★★☆
原味鬆餅烤好後
表面沾上草莓巧克力融化的淋醬
LATTICE特地選用帶有果肉的草莓巧克力
吃起來比較沒那麼甜膩
還增加了一點果肉的口感
和原味鬆餅不一樣的地方在於
有淋醬的鬆餅是冷的
冰過也可以食用
吃起來口感更扎實一些
拿回家後分享給爸媽
長輩們也很喜歡喔！
【牛奶格子】
推薦指數★★★☆☆
鬆餅再沾上融化的牛奶巧克力
奶香味比較濃郁
甜度也會比較高一些
小朋友應該很愛
【巧克力格子】
推薦指數★★★★☆
從麵糰到沾醬都是巧克力
不過卻沒有很甜
因為LATTICE使用的是苦甜巧克力
所以在巧克力的甜當中還帶有一點點可可的苦味
吃起來反而不會膩
【抹茶格子】
推薦指數★★★★★
這應該是第一名的原味鬆餅後我最喜歡的口味
使用抹茶麵糰
第一口吃下去覺得還好
不過麵糰會越咬越香
慢慢的抹茶味就會散發在口中
【杏仁格子】
推薦指數★★★★★
帶皮的杏仁在甜點上好像真的還蠻少見的
厚度比一般杏仁又再稍微厚一些些
吃起來口感脆脆的
嘴巴的感覺惠豐富許多
【肉桂格子】
推薦指數★★★☆☆
其實我看到這個口味有點害怕了一下
我自己蠻愛怕肉桂的味道
不過熱熱的鬆餅麵糰香
和肉桂粉意外的還蠻搭的
大家如果喜歡嘗鮮的可以試看看
【禮盒7入】
除了單賣的鬆餅之外呢
它們家也有賣禮盒
而且也可以從網路上訂購和宅配喔！
沒有淋醬的鬆餅可以用烤箱或微波爐加熱就可以吃了
至於有沾淋醬的鬆餅
冰冰涼涼的就可以直接食用囉！
【阿貴說說話】
比利時鬆餅和一般鬆餅比起來
真的讓我更喜歡一些
因為麵糰口感扎實
又可以吃到珍珠糖的顆粒感
甜度又不會很高
不管大人小孩應該都會蠻喜歡的
比起來阿貴比較推薦沒有淋醬的鬆餅
因為熱熱的吃可以吃到麵糰的Q彈和酥脆外皮
當成下午茶或點心都是不錯的選擇喔！
給大家參考~
