阿發喜歡吃霜淇淋,即便秋冬天冷時節,有時還是會想來一支解解饞。最近造訪大溪老街,我們逛了以往較沒逛到的區域,當然又發現了好幾間的在地美食店家,但最讓阿發出乎意料外與喜愛的,是這〝米麩口味的爆米香霜淇淋〞...
▲正豐米麩和平店,店前人潮
店家位於大溪老街商圈的和平路的路頭段,
以往我們因為所習慣逛的行進動線關係,
即便每年都會來到大溪老街1~2回,
但好像也沒逛到這來過。
此次是老婆聊到:「大溪好像有很特別的爆米香霜淇淋...」
我上網搜尋後才知,
原來是在這。
走到店家門前,
就看到購買的排隊人潮~
▲店外觀
已經營40多年歲月的「正豐米麩」,
本店在附近的中正路上,
是間傳統的老字號米麩專賣店,
除了米麩外,
還販售杏仁粉、亞麻仁粉、芝麻粉、紫米粉、米香...等,
但只有在和平店有賣〝爆米香霜淇淋〞,
且是一年四季都有賣~
▲很眼熟、似曾相似的機器
看到店內這台機器,
我一時以為是古早的〝爆米香〞機,
但店家說這爐子比較小,
爆米香的爐子大很多,
這裡(和平店)不方便〝爆米香〞,
主要負責烤穀物,
〝爆米香〞的機器在老店那爆。
▲烤黃豆,出爐囉
▲霜淇淋製作
霜淇淋機上,
貼了知名美食節目來訪的照片。
而這霜淇淋在製作時,
外觀看起來感覺和一般一樣,
但顏色又感覺有點不一樣~
▲哇!霜淇淋上竟開始灑上〝爆米香〞
▲爆米香霜淇淋到手
好特別的霜淇淋
▲爆米香霜淇淋不小一支
▲霜淇淋上有許多的爆米香粒
▲〝爆米香霜淇淋〞特寫
飄溢著淡淡的〝爆米香〞香~
▲吃上一口
感覺兒子很享受!
▲霜淇淋竟是米麩口味,既傳統又創新獨特
▲留影
米麩在台灣早期因物資匱乏,
而把米的麩皮(米糠)加工製作,
是可拿來驅寒與填飽肚子的食物外,
更是當時不少幼童的副食品,
相信它是許多如今的中、老年人們,
所懷念的幼時滋味吧!
由於米麩富含維生素、礦物質與膳食纖維...等,
近年來也有不少食品營養專家推薦,
說它是很好的全穀類食材,
因此又衍生製作成更多樣性的食品。
但我們這可是第一次吃到,
不僅霜淇淋是〝米麩〞口味,
而且還在上面灑了〝爆米香〞!
滋味口感上,
霜淇淋有著自然的米糠味,
與甜而不膩的滑綿感,
加上爆米香的香氣與酥脆,
真是給予了傳統古早味的創意新生命,
樸實自然又超好吃。
一支只售35元,
CP值也很高,
來到大溪老街可別錯過囉~
【營業時間】09:00~07:00
【地 址】桃園市大溪區和平路9號
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