【本篇為二鬼麵舖oni.noodles邀稿試吃,無收稿酬】
這一年因為「大師兄銷魂麵鋪」的熱潮,麻辣乾麵旋風席捲而來
但不熱愛排隊的我,到現在還沒一嚐其滋味
而九月在三重開幕的「二鬼麵舖oni.noodles」是鬼椒企業新品牌,以販售湯麵、乾麵、麻辣燙為主
鬼椒是以麻辣鍋物起家,相信「二鬼麵舖oni.noodles」口味是不會讓我失望,於是找了一天晚餐時間前往嘗鮮一番
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「二鬼麵舖oni.noodles」位於捷運台北橋站旁,大概就是步行一分鐘的距離
簡約明亮的店面十分吸睛,和周遭的店家做出區別性
仔細想想,台北橋一帶似乎沒有這樣裝潢風格的餐廳
店內十分寬敞,多為兩人座位,座位間不會太過擁擠
淺色系木質配上些許植栽點綴,空間讓人感覺放鬆且舒適
店內沒有酌收服務費,所以水跟餐具都自行取用
或許因為才開店一個月的關係,乾淨整潔度都是接近滿分
而提供的冰水能夠稍微紓解麻辣的衝擊,滿貼心的
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▲胡麻秋葵 $60
煮的軟嫩且黏稠的秋葵,搭上清爽胡麻醬十分開胃
▲麻辣牛肚 $85
帶有點韌性的牛肚吸附香辣夠味的湯汁,如果能來上一杯啤酒就更好了!
▲麻辣雪花牛 $165
我想很多人跟我一樣,超討厭喝到只有辣度而沒有味道的麻辣湯頭
而「二鬼麵舖oni.noodles」的湯頭,是使用蔬菜、牛骨、牛小排、中藥慢火熬製而成
不死鹹帶有點甜味,喝起來超夠味,辣度雖溫和卻不容小覷,吃上幾口就會全身發熱流鼻涕呢!
而除了麵跟雪花牛肉片之外,還有附兩塊軟嫩又入味的鴨血,表現滿令我驚豔的,下次會考慮直接點上一份
雖然是細麵,但由於是使用老廠生麵,口感是帶點嚼勁的Q彈
而雪花牛是採火鍋肉片,油脂較多,吃起來滑順好入口
雖說一碗看起來不多,不過吃完是有飽足感的
▲炙燒PR黑牛拌麵 $250(套餐)
炙燒黑牛拌麵內容就是很簡單的乾麵、炙燒牛肉厚片跟半顆糖心蛋
不得不說,他們家的拌麵辣醬真的深得我心
以花椒、朝天椒、青花椒特製而成的香辣醬汁,被麵條吸附
既香,又麻又辣,卻不會覺得不適,超過癮!
而我稍微比較疑惑的是炙燒牛肉的部分
我想像中的炙燒是有點半生熟軟嫩的口感,但實際是全熟且帶有些牛肉嚼勁
是各有好壞,這種方式更能咀嚼出牛肉本身肉質,而肉塊量也不算少
而套餐還可以選擇一碗湯品,雪菜肉絲湯或蔬菜丸子湯
原本以為只是普通的附贈湯品,沒想到還可以喝到大骨跟蘿蔔的香氣
裏頭有著一個淡水魚丸跟黃金魚蛋,喝起來很溫和
很適合在吃完一碗麵後喝下一碗湯,舒緩一下被辣味衝擊的胃
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「二鬼麵舖oni.noodles」的定位在三重一帶算是滿新穎的
有著講究的麻辣麵食、文青簡約的裝潢
雖說價位偏中高,但想必是能吸引到一群對於用餐環境跟口味較為注重的客群
嗜辣的你,不妨來這嚐鮮看看吧!
【本篇為二鬼麵舖oni.noodles邀稿試吃,無收稿酬】
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地址:新北市三重區重新路二段10-1號
電話:02-2973-1111
營業時間:11:30-21:00
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