老闆和我們分享,店內所有餐點都有水果的加入,
店名潔果物語,即敘述一段乾淨水果的故事,將台灣水國王國的特色運用至主餐、湯、甜點飲品等。
至於店的誕生,當時是因為闆娘想開店,老闆便放棄海外多年高薪工作回到台灣,為闆娘實現夢想,無相關背景的兩人,做中學裡打造了這間除了水果的故事,更處處蘊藏著老闆和闆娘的浪漫故事。
後山埤站四號出口,步行約三分鐘即抵達的潔果物語義式廚房,
是將原物料來源及套餐優惠組合清楚載明的店家,
亦有和外送平台合作。
一進門的迎賓花牆,先來拍一張,而店內有著更多值得拍的內容。
包含超可愛的櫃檯,
小擺設也很仔細,
店內溫馨色調的選擇,
不乏搭配水果的元素,
處處可以看出店家的用心。
乾淨整齊的自助區也選擇粉色系的餐盤。
琳瑯滿目的菜單,主餐有著義式小火鍋、燉飯、義大利麵,輕食有著沙拉、捲餅,甜點飲品有著鬆餅、優格飲、果昔...,以上的每個項目後面都要加上etc.(等等),品項真的太多太多。
而這次食光旅人很幸運的遇上了新菜單,也感恩闆娘的細心介紹,終於順利點餐~ 今天點了海陸雪花牛義式小火鍋(白湯)NT389、有著40顆蛤蠣的蛤多多燉飯(青醬)NT328,
不同以往店家只是吃吃餐、拍拍照,這次潔果物語很不藏私的讓食光旅人進到廚房,親自監工看看店家的製作過程,首先是一鍋一鍋煮的義式小火鍋。
接著是讓食光旅人看和拍都很過癮的蛤多多燉飯,請大家一定要點影片進來看,40顆顆顆開的蛤蠣燉飯製作工程細膩且費工,其中紀錄著老闆親自爆炒、仔細檢查每一顆都開的蛤蠣,不強行打開避免有沙毀了一整鍋的堅持,和起鍋後闆娘將蛤蠣一顆顆排上燉飯的製作過程。
餐點上桌,香氣四溢的一整鍋,豐富且好看,桌上的醬料也不是一般的醬料,而是很對味的金桔胡麻沙茶醬。
個別來個特寫,廚房煮的就是這一鍋,白湯很濃郁好喝;湯頭及所置入的水果元素:青湯(奶油羅勒椰子汁)、白湯(奶油松露起司蘋果)、紅湯(番茄鳳梨)、蒜湯(蒜味荔枝)四種可選擇。
再來新鮮且多汁的肉盤。
火鍋大多搭配飯、烏龍麵、冬粉等,潔果物語搭配的是Q彈的義大利麵!
感恩同行的亨利為大家示範涮肉前後~
準備夾肉時發現小巧思,筷架也有水果元素~
再來就是老闆細膩之作,確認40顆蛤蠣、顆顆都有開的蛤多多燉飯,
得先吃掉或夾出一些鮮甜肥美的蛤蠣,才能吃到底下老闆特別調製、符合台灣人喜愛口感的青醬墩飯。
餐後點心和飲品的製作,闆娘也大方的邀請入吧台觀看及拍攝,
也希望能把這份用心帶給每一位前來用餐的各位,光是敢讓相機入內拍攝整齊、清潔,就先加分許多。
對於水果,闆娘說很多店家都是一早準備就先拿出來,為了食材的新鮮,潔果物語都是客人現點才會從冰箱取出。
下重本選用來自法國的糖漿。
食光旅人要大推的香蕉巧克力鬆餅 NT180,
對鬆餅的印象,常常都是熱呼呼剛上桌時很香很美味,慢慢涼了吃的速度也就慢了,不是因為飽而是因為沒那麼好吃了~
而潔果物語不加泡打粉而製成的鬆餅,有種很特殊的口感,從第一口到最後一口都好吃。
和鬆餅一同上桌的還有今天的飲品,青檸冰咖啡NT120,相當清爽解渴的一杯。
以及綜合水果優格飲 NT130,上方有著滿滿童年的回憶,如:小熊餅乾、巧菲斯、脆笛酥等,還有闆娘在杯內以雲朵造型來呈現的優格,很是特別。
整體來說,潔果物語義式廚房是一間很用心、很乾淨整潔、餐點美味營養的店家,對於現代忙碌缺乏蔬果的現代人,是個很好的選擇。
【店家資訊】
店家地址:台北市南港區永吉路541號
店家電話:02-2785-9008
營業時間:週一至週日 11:00~21:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/fruit.talk/