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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:

鮨悅手作壽司

phone02-2272-2886
place新北市板橋區館前西路68號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

這一天應鰭悅手作壽司美麗老闆娘Caroline之邀
來到了位於板橋府中站的鰭悅手作壽司


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

從捷運板橋府中站出來
直直走到館前西路口後右轉

馬上就看到了鰭悅壽司斗大的看板!

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

門口處的櫃檯擺上一隻造型有趣的魚
讓人對於接下來要吃的生魚片更加期待 >/////<


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

如果進到店裡 人很多暫時沒有位子的話
可以在門口稍坐一下
不過,也可以在出發前先預約,這樣就不必等候啦!


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

型男主廚林來瘋Alan Lin為貴婦百貨Bella Vita前同28壽司板前長喔!
10多年板前經歷…累積豐富經驗‼
手藝超凡


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

本來我想坐吧台區
因為是一個人去,感覺做吧台比較合適
不過Caroline人很好,幫我安排了位子(謝謝Caroline)
我才能這樣大搖大擺的拍照啊∼


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

喝杯茶後
就開始點餐囉∼


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

因為我是來體驗的
所以就請朋友替我安排上菜了
對於等下要出來的餐點充滿期待!

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

趁著上菜前
先拍一下飲料櫃
除了可樂、蘋果西打
也有海尼根、麒麟啤酒任君挑選
當然也有溫清


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

趁著料理還沒上桌的空檔
我跑去拍拍吧台


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受 

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

我覺得坐在吧台的好處是可以看到師傅的一舉一動
感覺會很像在看將太的壽司一樣

而且壽司的食材就擺在眼前 看得到的感覺很安心

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受 

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

拍完吧台後
回到位子上把手擦乾淨後準備開始迎接餐點啦 >/////<


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

雖然生魚片還沒有上來
不過我習慣先準備好醬油


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受 

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

第一道是海鮮沙拉
看到滿滿的生菜加上
山藥、
鮮蝦、海帶
還有閃耀著光芒的鮭魚卵!!!!!!!!!!!!!!!!!!

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

看了讓我食指大動啊啊啊 >/////<

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

清脆又牽絲的山藥搭配清淡的醬醋吃起來清爽極了!
鮮蝦、鮭魚卵十分新鮮美味
害我很快就吃完了,
吃完的感覺好幸福喲 >///////<
人家想趕快吃下一道握壽司啦∼(扭)


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

這是6貫特選握壽司

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受 

有著星鰻、鮭魚、青甘、甜蝦、海鱺、鮪魚

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

左下角的wasabi我全加了!
因為這是手工現磨的,很新鮮
所以沒有市面上的那麼嗆辣喔∼


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

搭配的生薑甜甜又微辣
中和了生魚片的生嫩口感


本來以為吃完握壽司就差不多了
沒想到還上來一道讓人看了就心花怒放(這道就叫心花怒放??)


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

不但玫瑰花瓣的擺盤方式讓人心花怒放
食材新鮮又美味
讓人吃了就滿心歡喜 ^______________^


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

青甘腹刺身吃起來很美味
簡直是入口即化!
為什麼只有一塊呢∼(扭)


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

剛才看到的玫瑰花瓣是鮪魚刺身做成的,很特別吧?
吃起來也是同樣的新鮮可口又美味 >//////<

旁邊的蘿蔔絲其實也是可以吃的

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

雖然在生魚片料理上都是擺著當裝飾
但是沾上wasabi的口感很~嗆辣(哈哈)又新鮮喔 >/////<


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

最後一道是蝦蘆筍手卷!
脆脆的海苔包裹著豐富餡料,吃下去欲罷不能,還想再來一個!(其實根本吃不下了啊)

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

餡料上鋪著隨風飄逸、厚厚的鰹魚片(大心)
好像在對我招手:我很美味喲 XD


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

翠綠的蘆筍看起來好新鮮!!!!!!!!!!!!!
鮮蝦吃得到Q彈口感,非常的美味!
整體吃起來非常清爽
夏天如果因為天氣太熱而食慾不振的話
非常推薦這道清爽的手卷喔 ^______________^


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

吃完所有餐點後
就以這碗鮮魚味噌湯作為完結


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

湯裡除了有鮮魚片
也有豆腐喔


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

整個好像家母的自宅料理 哈哈
因為家母也是常煮這樣的湯
我幾乎每天都在喝味噌湯 XDDD


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

如果吃不完
鰭悅手作壽司也有提供外帶服務喔!
只要記得告訴美麗的老闆娘Caroline就可以了 ^____________^


【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

(現在才po有點晚了.....對不起 >"""<)

鰭悅位於板橋的高級房屋地帶,所以價位也走中高路線
但是這完全不影響店內的到客率!
聽老闆娘說,幾乎每天都客滿
對那些要等候或沒位子的客人感到很不好意思
而且前來用餐的客人年紀分佈很廣
有中年男女,也有像我一樣(?)的年輕人
看來新鮮美味的東西是不分年齡受到喜愛啊!


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新北市板橋區館前西路68號 
02-22722886 







ciao ciao  【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

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