Item: 寒舍艾麗酒店「La Farfalla」義式餐廳
Rating: 4.5
Author: 海霸威食遊影記

La Farfalla 義式餐廳除了擁有露天花園可以欣賞到101的景致外,最近餐廳也轉型由吃到飽的模式改成單點與套餐方式呈現,單點價位每人只要280元,平日的午間套餐也只要980元起,就可以品嘗前菜、主食、甜點與飲品,這裡用餐環境採大面落地窗設計光線明亮,舒適寧靜,不論是白天或晚上來La Farfallau 義式餐廳都能體驗不同用餐氛圍,不論是紀念日、慶生聚會、商務洽公選這都十分合適.

台北信義區總共有2間寒舍酒店,不少人常常容易混淆選這(計程車老司機也是)把寒舍艾麗誤認為寒舍艾美酒店,由於台北寒舍艾麗酒店緊鄰微風松高百貨旁,交通很方便不論是開車或搭乘捷運板南線至市府站3號出站口,左轉後只要步行約5分鐘就可抵達飯店,而La Farfallau義式餐廳就位在酒店的6樓.

營業時間: 午餐11:30-14:30 晚餐:18:00-22:00

電話:02 6631 8060 線上訂位:獨享優惠點我進入

地址:台北市信義區松高路18號6樓(微風松高百貨旁)

消費注意事項:

停車場與微風松高共用,消費金額滿1000元可折抵1小時,每輛車最多折抵3小時.

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攤開 LA FARFALLA 義式餐廳菜單,菜色種類不少,每一道幾乎都是來自義大利傳統地道的家常菜,第一次來這用餐的朋友建議可以先選擇套餐,不僅可以吃到前菜/主菜/甜點/飲料,價位上也會比單點菜色來的實惠,也省去選擇上的困擾,餐廳由於沒有低消限制,如果不想點套餐,也可以單點任1道菜(飲品除外)就可在這大啖義式美食,如果是多人聚餐餐廳也有分享餐可以參考.

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菜單價位會定期更換請以現場或官網為準.

開放式的沙發座位區與戶外的露天花園是LA FARFALLA 的賣點之一,餐廳內還有2間獨立包廂約可容納約10-12人用餐.

其中一間包廂緊鄰戶外空中花園,門一推開就可以到花園走走.

餐廳除了半開放式廚房,餐檯上擺放了各式當季新鮮的生猛海鮮、手工起司、各式火腿,讓人宛如來到市集般,十分吸睛,這裡的義大利麵或冷肉盤皆採現點現場現做現切的方式,來體驗經典的義式美味.

第一次在現場看見以杜蘭小麥粉手工現做的貓耳麵,今天的˙晚餐因為有幾道比較想吃的特色菜,所以就沒有選擇套餐,來看看寒舍艾麗的義大利餐廳有哪些經典特色料理.

不論是單點或選擇套餐都會附上特製麵包,麵包上桌的同時服務人員會推餐車過來,以桌邊服務的方式介紹來自不同產區的初醡橄欖油與陳年巴薩米可醋,風味從清爽到濃郁不等,可以選擇自己喜歡的口味,會有專人服務裝碟上桌,這個酸裸麥麵包以高溫蒸烤的方式外層酥香內鬆軟又帶點嚼勁,直接吃或是沾食油醋都很適合,建議趁熱吃會比較好吃,如果意猶未盡,裸麥麵包是可以免費加點的.

餐車上除了有橄欖油可以選擇外,小威比較偏愛這款以百里香、蘿勒...等主廚特製的香料奶油,不僅適合搭配麵包一起吃,這奶油的鹹味居然是以天然海藻提味,入口吃起來更清爽也不會覺得有負擔,推薦必沾.

慢燉章魚鷹嘴豆蛤蠣香草醬章魚腳以低溫真空烹調的方式(也就是俗稱的舒肥法)煎過後切成片與塊狀的章魚腳,口感柔嫩鬆綿與一般對於章魚吃起來富彈性與脆口的既定印象略有不同,搭配鷹嘴豆泥/酥炸鷹嘴豆角或炸蒜絲一起吃風味倍增.

櫛瓜蟹肉番茄燉飯這燉飯以Carnarroli長米用橄欖油拌炒並加入龍蝦高湯一起燉煮,這燉飯米心軟硬適中吸附滿滿的海味,還加入Mascarpone起司,讓口感層次更豐富,新鮮的帝王蟹腳只有3個,略煎後肉質甜鮮飽滿緊實,讓人意猶未盡吃不過癮阿.

慢煮爐烤盤克夏豬膝白酒芥末籽醬朝鮮薊盤克夏豬由於油脂豐富、肉質札實,軟嫩度與神戶和牛不相上下,這裡燉豬膝經過長時間低溫烹煮,再以爐烤方式讓肉質軟嫩更入味,上桌時只需將骨頭抽出馬上就骨肉分離,直接吃或搭配蘆筍與鮮薊一起吃也很適合,這道菜份量略大,比較適合多人一起分食.

米蘭式盤克夏豬排芝麻業香甜番茄這麼大塊的盤克夏帶骨豬里肌,讓人很意外,表面酥香脆的口感卻不油膩,厚約2公分的豬里肌肉質嫩鮮,還帶點肉汁汁吃起來完全不乾柴,尤其豬排擠上幾滴檸檬汁,除了帶出肉本身的甜味,吃起來也比較不會膩口,當然也可以搭配盤中的芝麻葉與起司片也是不錯的選擇,最後再來上一顆來自荷蘭烤過的串採番茄,十分甜酸解膩.