林口｜im chef 佐思廚序．鄰近林口三井OUTLET預約一場西餐私廚料理饗宴/西餐研修/佐餐烘焙

林口三井OUTLET附近住宅區內的i'm chef 佐思廚序，

i'm chef 佐思廚序主打西餐私廚料理，

結合台灣各處在地食材，推廣新鮮季節性的料理，

用餐採預約制，無菜單料理讓你有驚喜感！

這也是我第一次吃私廚料理，只有一組客人的用餐空間，

不管是跟情人還是與朋友聚餐都很適合，

i'm chef 佐思廚序不只有私廚還有開設西餐研修加佐餐烘焙的養成班，

有興趣循序漸進學習西餐料理的朋友，可以報名參加喔！

要吃私廚的當天我相當的興奮！終於可以吃到私廚了～

之前都聽聞朋友跑去吃私廚，都有意外的收穫，

所以就相約揪了朋友來林口吃朋友推薦的i'm chef 佐思廚序，

i'm chef 佐思廚序採預約制，只開放晚上用餐，

而且固定時間只有接收一組客人！真的只有一組唷～

另外i'm chef 佐思廚序位在林口高級大廈的一樓處，

附近有停車場或是路邊停車格，免擔心沒車位問題。

i'm chef 佐思廚序牆上是曼谷銅牌、上海金牌和銀牌、中餐乙級證書。

i'm chef 佐思廚序用餐是直接坐在吧檯上，

一桌可以坐到6-8位，我們這天共來了6位，

大家圍在一起用餐也不會太擠，很不錯耶！

四周沒有其他客人的吵雜聲，可以放鬆的聊天，

另外i'm chef 佐思廚序私廚料理每人餐點費用1500元，

從前菜到甜點共有7道餐點，包括主菜5道、麵包和甜點，

i'm chef 佐思廚序沒有服務費唷～

入座之後廚師開始為我們準備第一道前菜沙拉，

用手抓著蔬果沾著醬汁放入盤中，

平常在外面吃餐廳完全看不到這些過程，

沙拉都是準備好快速先上，這裡則是當場做給我們吃。

前菜沙拉內有焦糖核桃、綜合生菜、帕馬火腿、費塔起士和當季水果，

淋上橄欖油加上巴薩米克醋調和的油醋醬，吃起來非常的清爽，

而且i'm chef 佐思廚序的蔬菜可是選用水耕蔬菜，吃起來較有脆度。

i'm chef 佐思廚序每道食材搭配的醬汁都是當場現煮的，

一般來說很多都是直接先煮好，現煮可是會花了不少時間，

小捲先川燙過再去煎，不時飄出香噴噴的味道～

小捲煎好就會到另外一個桌子擺盤。

小捲底下紅紅的醬汁是蕃茄紅醬，

蕃茄紅醬外面很多都是用罐頭，

但i'm chef 佐思廚序是廚師自己熬煮，比較健康！

小捲沾著蕃茄紅醬提升鮮甜口感，

另外還有淋上檸檬油醋醬，搭配著茴香、西芹和小蕃茄。

享用第二道同時會倒上一杯葡萄氣泡酒給客人，

這杯葡萄氣泡酒超好喝，也沒有濃厚的酒精味。

第三道料理是湯品，廚師正在煎的是北海道生食級干貝，

在我們品嘗第二道料理的時候，廚師就已經在熬煮第三道湯頭，

煎好的干貝放在盤中，再倒入南瓜湯進去，

鼻子靠過去南瓜味濃郁～最後會淋上榛果油增添堅果香氣。

南瓜濃湯喝起來綿密又順口，南瓜味道濃醇，

至於干貝很大一顆，吃起來很緊實，

還可以配上酥脆麵包，沾著南瓜湯吃入口真美味！

i'm chef 佐思廚序的主餐會有兩道，

我們的主餐正在烤爐烤著。

等待餐點的同時，也與廚師聊了不少，

介紹著i'm chef 佐思廚序的理念，

i'm chef 佐思廚序主打是私廚養成斑，

雖然說外面很多都有西餐的教學，

但是i'm chef 佐思廚序比較不同於～

他們採用邏輯式的課程編排，循序漸進的教學方式，

不是老師教什麼就學什麼，可以自己發揮創意，

創造更多屬於自己的料理，有興趣可以參考粉絲團。

剛從烤爐出來的鴨胸，味道可是啵棒的！

一旁是紅酒醬、紅甜菜、櫻桃蘿蔔和紅酸膜。

i'm chef 佐思廚序選用的是宜蘭櫻桃鴨，很有厚度的鴨胸，

鴨胸的皮煎的酥脆，鴨肉呈粉色且柔軟，

鴨胸咬起來有嚼勁搭配著紅酒醬更有層次感，

一旁的紅甜菜吃起來有酸甜的滋味，非常的獨特！

我們這天有帶小朋友用餐，小朋友去餐廳都會不受控，

在私廚用餐完全不用擔心吵到別的客人！

另外一道主餐從烤爐拿出來，全部都驚訝萬分！

這麼大塊的戰斧豬排看到就已經很飽了～

我自己是覺得吃完鴨胸就快全飽，沒想到戰斧豬排更狂，

戰斧豬排一旁搭配西班牙紅椒醬、馬鈴薯泥和炭烤櫛瓜。

i'm chef 佐思廚序我覺得他們食材給的很不手軟，

鴨胸又是戰斧豬排對於私廚的價格來說不會很貴耶！

如果去高級西餐廳兩客加起來應該就超過這個價格了，

廚師說如果我們吃不完，他們可以幫忙打包喔！

剛上桌當然還是要吃吃看戰斧豬排的魅力囉～

戰斧豬排的口感比一般豬肉更有嚼勁，且肉質很細緻，

搭配著西班牙紅椒醬，紅椒的味道很香讓口感更加豐富！

來吃i'm chef 佐思廚序私廚料理最後還有互動料理，

讓來用餐的客人也能體驗看看製作料理的感覺。

最後一道是甜點，我們這天的甜點是可麗露，

可麗露是廚師自己做的，他們也有教烘焙課程，

店家的可麗露可是我目前吃過最大顆的耶！

把可麗露的外皮用的焦脆，內餡吃起來鬆軟Q彈，

i'm chef 佐思廚序從前菜到甜點整體的表現不錯，

肉質的軟嫩度拿捏、醬汁的味道都有呈現出來，

趕緊來預約一場西餐私廚料理饗宴吧！

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