八豆食府早在小金還是學生的時候就來吃過，已有些日子沒來過了~這天友人突然提出了想吃壽喜燒的想法，就想說再來回味一下當年學生時期的氛圍！八豆食府位在公益路上接近文心路口這邊，店的正後方就有特約停車場蠻方便的，平日399元起就可以有數十種蔬菜、肉品、米飯、副食、甜點跟飲料吃到飽，吃貨們肉控們的心頭好！另外小金喜歡的北澤壽喜燒專門店也在不遠處，有機會再來跟大家分享。
八豆食府壽喜燒專門店
營業時間 11:00 - 22:30
電話 04-2326-3322
地址 台中市南屯區大光街162號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
這外觀牆上八豆食府四個大大的字很難不發現他的存在，對面就是王品集團的品田牧場跟12mini兩個品牌店舖過個馬路還有屋馬燒肉，這裡真的是美食精華區來著！想必能在這佔有一席之地的店家都有兩下子~~
甜點是冰淇淋跟飲料自助吧在一塊兒~都擺放在進門的右手邊這裡，背面那碗牆蠻壯觀的應該可以整理一下讓出來當成打卡牆一定挺不賴的！飲料的種類有熱咖啡、可樂機、冰沙機、茶類，品項算是蠻足夠的~
八豆食府店裡的用餐環境跟小金印象中的差不多（老實說蠻建議店家可以稍稍的整理翻新一下會更舒適），主要的桌型有方桌跟圓桌兩種，圓桌的地方用玻璃隔開來有點包廂的感覺還不賴，而且圓桌吃鍋才有圍爐的感覺哈哈~什年代啊！
沒想到壽喜燒現在也提供了沙茶醬和其他沾醬讓客人選擇了（是所謂的入境隨俗嗎）桌上的兩個瓶子藍色透明的是水顏色比較深的是壽喜醬，可以一邊煮一邊依照自己口味喜好來調整濃淡度，使用完的話再請服務人員補充就可以了。
桌上的盒子裡放了兩種加點單，就依自己需求填好單子後交給服務人員就可以囉！基本上單子的數量一定夠用的~
一上桌桌底會有洋蔥跟牛蒡絲還有蔥段，服務人員一個手刀就炒好放入肉片倒入壽喜醬啦！所以小金沒有拍到一開始上桌的畫面> <殘念！
蔬菜的種類會隨季節變化調整，不過基本的高麗菜、大白菜是一會有滴！！一上桌服務人員就會給上這基本款的菜盤，如果不需要或吃不了那麼多的話可以請服務人員給一個空的盤子，等蔬菜車過來時再進行加點自己想要的蔬菜種類跟份量就好。小金很喜歡桌邊式服務的吃到飽模式，也就是坐好全程都不用起身離開~~聽起來是不是很讚！
吃壽喜燒怎麼可以少了豆腐跟腐皮，提醒一下喲！八豆食府的腐皮卷是限量供應的~所以喜歡的話就點起來放（教壞小孩，要愛惜食物不可以浪費哦）芋頭也是小金吃壽喜燒很喜歡點的品項，煮到鬆軟吸收了滿滿的鹹香壽喜醬後真的很好吃！
接下來最重要的就是吃壽喜燒最正統的沾醬「蛋液」的製作了。打上一顆蛋均勻的打散後再依喜好加入蔥花跟七味粉就大功告成啦！！煮熟的肉片沾著蛋液吃很滑順而且也不會那麼燙口~真的是一舉兩得啊！！不過如果怕吃生蛋或是身體不適的人就沾沾七味粉跟蔥花就好，量力而為啊！
如何~以為煮了絲瓜放在麵上就健康了一點哈哈哈！不過每次吃壽喜燒總是會自製個牛肉丼飯、十錦泡麵…等等的來過癮一下，這樣吃起來有趣啊！改天再來試試看用壽喜醬煮雜炊@@應該會變成燉飯~嘿嘿
紐澳優質牛肉
油花還算不錯厚薄度也適中，下鍋煮幾秒就可以啦~千萬不要煮過頭了（另外小金也很不喜歡整把一起丟下去煮鐵定不好吃的> <）紐澳的牛肉吃起來就是少了美牛的鮮味~所以第一輪上來的肉片吃完後小金就專攻美牛囉~
梅花豬肉
梅花豬肉的表現還不賴，跟牛肉不同豬肉記得要煮到全熟哦~別太心急！梅花的油脂也還不賴煮完後不乾柴，沾著蛋液吃蠻軟嫩的，其實當天吃的四種肉小金最喜歡的是梅花豬肉~哈哈哈！肉也大片所以煮起來很有份量吃起來也很有口感~大口吃肉就是爽啦~
美國優質牛肉
比較美中不足的就是美牛的肥瘦比例比較分明不那麼平均而且肉片也比較小一點點，所以煮完後瘦的地方吃起來沒那麼鮮嫩而且也縮的比較小一點，不過美牛油脂跟肉的味道就是勝過其他國家的牛肉啦~~
鮮嫩去骨雞腿肉
雞腿肉小金倒是蠻少吃到像這樣切成薄片的方式，優點是容易可以煮熟~但要小心照料就是，一不小心就四分五裂大海撈針了> <這時候蠻希望有一支煮海鮮的那個撈網可以拿來煮雞肉的！口感的話雞腿肉基本上就不會有太大的問題算合格~~
整體吃下來八豆食府小金這次的體驗覺得比較沒有特別留下驚豔的感覺，但如果是平日399來說cp值算是蠻高的！！另外如果是有團體聚餐的話店家有推出旅展團購優惠餐券可以購買，買越多折扣數越大算一算最低有到74折左右耶~真的挺誘人的！！
八豆食府壽喜燒專門店
營業時間 11:00 - 22:30
電話 04-2326-3322
地址 台中市南屯區大光街162號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
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