高雄夢時代最近新開店吃不完啊！上回吃了【日本橋浜町酒食処】好吃的日式天麩羅蓋飯和鰻魚飯，這次吃10/24週年慶開跑第一天同時新開幕的【千荷田蔬食百匯涮涮鍋】。
這邊先提供開幕優惠資訊，想去吃的人記得多加利用喔！
11/8～11/10
買一送一，活動期間開鍋 即送（美國雪花牛 / 台灣梅花豬 / 現流泰國蝦 3選1）
※每日限量100組：優惠時段11:00、17:00 各50組
10/28～11/30
消費滿500元送500元優惠券，加贈珍選肉品、嚴選海鮮等免費兌換券！
11/7～11/30
消費滿800升級VIP會員，下次消費享9折
【千荷田蔬食百匯涮涮鍋】在統一時代百貨2樓，從夢時代走進統一時代百貨，右手邊走到最裡面就是，開幕當天我們是大概下午1點多才到，人潮滿滿的，這張照片是吃完離開前拍的，還一直有客人來。
【千荷田蔬食百匯涮涮鍋】是【米塔集團】旗下品牌，在北部有六家【千荷田日式涮涮鍋】（非吃到飽），蔬食百匯吃到飽第一家開在台北ATT信義店，而第二家分店、南台灣首店就在高雄統一時代百貨。
整家店有各種花朵、植栽作為風格主題，有室內叢林花園的氛圍 。
店裡還有活生生的龍蝦和大草蝦，現點現撈，保證新鮮。
【千荷田蔬食百匯涮涮鍋】的消費方式是「蔬食百匯自助吧＄328吃到飽」，肉類、海鮮主餐、其他火鍋料另外點，也就是說，最低基本消費每人＄328起，如果你只花＄328，不點其他任何東西，就可以享用自助吧吃到飽，自助吧包含：超過30種以上的蔬菜、根莖類、菇類、雞蛋、豆腐，三種飯，多種麵食，甜點、冰淇淋、飲料吃到飽，另外加收一成服務費。
大家最關心的一定是「自助吧＄328吃到飽到底有什麼？」
左右兩頭各有一個蔬菜區，一個蔬菜區上面有十幾種蔬菜。
大部分都是在火鍋店常見的種類，高麗菜、大白菜、小白菜、大陸妹、地瓜葉、野蓮、洋蔥、番茄，香菇、絲瓜、秀珍菇、杏鮑菇、金針菇、豆腐、豆皮、雞蛋，根莖類有地瓜、白蘿蔔、玉米、玉米筍、大黃瓜、苦瓜、南瓜，比較少見的有山茼蒿、甜豆、紅鳳菜、山藥、山蘇、過貓......種類繁多，而且工作人員一直補菜還會一直拿出新的種類出來。
麵條類和醬料區
麵條類有韓國泡麵、印尼泡麵、台灣泡麵、鍋燒意麵、蒸煮麵、關廟麵。
醬料基本該有的都有，放在冰塊裡保溫，還用小風扇對著吹，避免有小飛蟲停留，比較少見的還有香菜！（大家可知道前一陣子香菜很貴！）
已經煮熟的烏龍冷麵，可以加旁邊給的醬汁拌著吃，也可以放到火鍋裡煮。
有三種飯可以吃，熱騰騰的裝在IH電子鍋裡。
（從上而下）有料飯（牛）、五榖米飯、白飯。
火鍋店提供五榖米飯和烹煮調味過的飯，這我還是第一次看過。
飲料區
左邊兩台冰飲料機，右邊是熱飲和茶包。
熱飲有咖啡、奶茶、可可、拿鐵，冷飲有檸檬茶、金桔綠茶、奶茶、蜜桃茶，少了無糖茶和氣泡飲料有點可惜，希望以後會增加飲料種類。
還有檸檬愛玉可以吃......我根本吃不到這邊啊！要留肚子吃冰淇淋！
冰淇淋是杜老爺的，有八種口味，都很好挖（這很重要）。
還有霜淇淋機。
以上是自助吧的內容，接下來看其他主餐和湯底有什麼選擇囉！
※菜單依季節更替會有所調整，請依門市實際販品項與價格為準※
這張蔬食百匯自助吧，就是剛剛前面提到的內容。
鍋底有六種選擇：
昆布湯底（不加價）
石頭湯底＄38
藥膳湯底＄48
壽喜燒＄48
北海道牛乳起司＄58
川味麻辣湯底＄68
個人鴛鴦鍋（選擇其中兩種）＄88
基本的自助吧＄328，加上選擇湯底加價（或不加價），接下來就看你想吃什麼肉類和海鮮。
可以選肉類和海鮮各一種＄168
雞肉、豬肉和羊肉的價格，上面有特別標明產地。
牛肉有四種，如果第一次來很難抉擇的話，可以參考前面有標註「必點」。
海鮮的部份，有很多組合可選擇。
還有更高級的海陸組合。
肉類和海鮮加點的價格，這個加點的份量和主餐肉類海鮮的份量不一樣喔！
最後是火鍋料單點。
※菜單依季節更替會有所調整，請依門市實際販品項與價格為準※
另外還發現他們店裡有貼心的設計，通常在百貨公司的餐廳裡面本身是不會有洗手間，要上廁所、要洗手得走出餐廳，去找百貨賣場的洗手間，【千荷田蔬食百匯涮涮鍋】餐廳裡面設置了洗手臺，用餐中途或用餐完有需要隨時可以方便洗手。
衛生紙、濕紙巾、牙籤則放在桌邊抽屜，很順手好用。
滿滿食材上桌囉！
北海道牛乳起司湯底＄58
比一般的牛奶鍋，多加了一片起司，味道更濃郁。
石頭湯底＄38
湯底有先用洋蔥、蒜頭爆香過，不過倒是沒有用肉片炒過。
旗艦海鮮總匯＄408
這個有干貝、鮑魚、天使紅蝦，豪華感很不錯！
魚片有兩種，台灣鯛和鱸魚，都切得很厚很大塊，這好像是我吃涮涮鍋點海鮮盤以來，魚肉最大片的。
鮮蚵都很大蕊、新鮮飽滿。
從左到右：干貝、蛤蠣、鮑魚、草蝦、天使紅蝦。
竟然有鮑魚！真的蠻少遇到海鮮盤有鮑魚的。
翼板牛肉＄258
牛肉盤的份量不少，每一片都切得夠大，厚度適中。
這傢伙嘴巴被養刁了，已經無法安於培根牛或梅花豬，如果給他選一定是翼板牛或牛小排。
翼板牛不肥膩，吃起來軟嫩，對牛肉要求比較高的人建議可以點這個。
不曉得是不是多了一片起司的關係，覺得這個牛奶鍋單喝湯頭比較有鹹味，倒不是說很鹹、難以入口的程度，就是吃得出來有明顯的鹹味這樣。
裝了一小碗有料飯來吃看看，吃起來很像牛丼的調味，鹹甜鹹甜，飯不會很濕潤，還保有清爽的顆粒感，其實還不錯吃，只是不敢吃太多，肚子還要裝很多其他東西啊！
干貝很大顆，咬起來有新鮮的彈性，這個頗優。
鱸魚和鯛魚各有不同的鮮味和軟嫩，魚肉大塊，吃起來很滿足，鮑魚就是一個好吃，但永遠覺得吃不夠的高級食材，把這個海鮮拼盤拉高了一個檔次。
天使紅蝦和草蝦都很新鮮，蝦肉扎實。
鮮蚵也很不錯，這個旗艦海鮮盤真的品質優秀。
蛤蠣很大顆，假設我平常買菜如果都買一斤＄100的蛤蠣的話，這種大小程度大概要＄120那樣（不曉得這種比喻別人懂不懂），反正就是超乎預期的大顆、等級比較好啦！吐沙也乾淨，吃得意猶未竟啊！
蔬菜就是盡量吃、吃到飽、吃到爽！這一盤裡面特別要提的是玉米，他們家玉米很甜很好吃！我們後來續了三次！
這盤右邊有珊瑚菇，左邊那個好像是過貓，我沒看過這麼長一整根的過貓，所以不太有把握。
這盤有紅鳳菜和秋葵，都是平常吃火鍋很少見的。
吃了幾輪之後再去拿，竟然又冒出新貨色：南瓜、甜椒、黑木耳！這裡補菜會一直變出新菜色，意圖使人明明吃飽了還是停不下來，然後玉米真的很好吃再次追加。
杜老爺冰淇淋我愛吃薄荷巧克力和情人果口味，說實在話，杜老爺這種平價的冰淇淋，我喜歡的口味還比較多，哈根大師對我來說太甜了，我會想吃的很少很少。
最後，怎麼能把霜淇淋擠得這麼醜，哈哈哈哈！霜淇淋是牛奶口味，一樣可以吃到飽喔！
【千荷田蔬食百匯涮涮鍋】主餐肉類、海鮮組合變化多，蔬食自助吧種類豐富、食材新鮮度也不錯，喜歡吃大量蔬菜、想要健康一下的朋友非常推薦喔！
【高雄│夢時代美食】日本橋浜町酒食処│日本道地江戶美食夢時代新開幕！日式天丼好吃推薦（附菜單價位）
千荷田蔬食百匯涮涮鍋-高雄統一時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路789號 統一時代百貨2樓
電話：07-812-8758
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