澎湖 日香美食坊 仙人掌料理～新仙心體驗試遊團

經過一個上午的知性之旅，
先對澎湖的背景先有個底，
準備來享用個午餐補充精力，
迎接下午更豐富緊湊的旅程，
我們來到～日香美食坊


店內本來是走平價簡餐路線，
提供多種麵食飯類與養生餐點，
為了推廣澎湖的仙人掌旅程，
特別研發出仙人掌創意料理。


店內環境不大但整齊又乾淨，
擺上大圓桌雖稍微擁擠了些，
但粉紅牆面讓人感覺很舒服，
也與仙人掌果肉顏色相結合。


第一道就是新奇的仙人掌麵線盒，
吐司夾著紫紅色的仙人掌麵線，
以及用仙人掌汁醃製的鳳梨乾，
光外觀就先讓人眼睛一亮。


海鮮雙拼
來澎湖當然不能錯過海鮮，
章魚切片鮮嫩中帶有彈性，
咬下去充滿著鮮甜的汁液，
完整的新鮮干貝也很美味。


火山爆發仙人掌炒飯
鮮紅的炒飯宛如高聳的火山，
山頂打上一顆鮮黃的生蛋。


把蛋黃盡情的拌入炒飯即可享用，
雖因米飯份量吃不太出蛋的香味，
但粒粒分明的米飯與淡淡的酸甜，
是道充滿異國風味的有趣料理。


澎湖特色的酸菜魚，
鮮嫩的魚肉配上夠味的酸白菜，
當然迅速就被大家一掃而空。


西芹炒蚌肉
使用的蚌肉口感超級脆，
吃起來不像海鮮的感覺，
跟同樣清脆的西洋芹很搭。


韓式紅麴肉
說是韓式，但酸甜調味比較像泰式，
沒有一般紅麴肉顯眼的紅色，
三層肉炸得很酥，沒有肥肉的噁心感，
香酥中肉香與酸甜融合，不錯吃！


奶油蒜泥蝦
使用頗有份量的生斑節蝦，
放入奶油和大蒜顆粒，
在熱火下慢慢脫胎換骨。


慢火加熱下奶油充分入味，
加上大蝦本身彈牙鮮甜的肉質，
一口咬下去真的好幸福阿！


XO炒牡蠣
大顆嫩又鮮美的澎湖牡蠣，
經過店家自製XO干貝醬拌炒，
沒有預期的油反而鮮味更提升，
點綴色彩的彩椒也爽脆清甜。


海菜魚丸湯
來澎湖一定要喝喝的海菜湯，
搭配獨特的脆脆狗母魚丸，
讓人一喝就想多來個幾碗。


狗母魚丸也提供冷凍宅配服務，
讓你不用坐飛機遠到澎湖，
在家即能品嚐它的獨特口感。


吃完滿滿的海鮮，最後來個均衡一下的水果。


融入澎湖海鮮與仙人掌特色，
沒有繁複的製作手法，只有新鮮自然的食材，
大家有機會來澎湖玩，可以來到日香美食坊，
品嚐兼具美味與創意的仙人掌料理！


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