哈搂大家![[台北台式]忠孝復興站「上林鐵板燒餐廳」老字號溫馨用心鐵板燒/師傅專業烹調道位/牛肉嫩度恰恰好/附菜單](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/019.gif){kind=small}
今天要來跟大家介紹位於東區忠孝復興站
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The Sunlit Teppanyaki 上林鐵板燒餐廳 ![[台北台式]忠孝復興站「上林鐵板燒餐廳」老字號溫馨用心鐵板燒/師傅專業烹調道位/牛肉嫩度恰恰好/附菜單](https://pic.pimg.tw/foodtw1234/1572333288-1671395622_n.jpg)
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40多年的老字號鐵板燒
店內裝潢復古中帶有精緻感
附上菜單
中午有提供平價商業午餐 和精緻午餐
晚餐則是提供高級的晚宴套餐
今天是晚上去用餐
點的分別是美國沙朗薄片燒及美國特級肋眼牛排
餐廳很貼心在菜還沒上前
桌上有放著炒過的花生可以當小零嘴享用
鐵板燒沾醬洋蔥醬 黃芥末醬
趕緊來上菜吧
首先來的是主廚湯品可以選要洋蔥湯或是蘑菇湯
洋蔥湯
洋蔥切的絲絲分明 喝得出來熬製的非常久
洋蔥的甜味經過漫長的燉煮整個瀰漫在湯裡
上面附上吸滿湯汁的麵包 層次更加多元
前菜伊比利火腿沙拉
再來就是前菜伊比利火腿沙拉
伊比利火腿切的薄薄的
小口小口配著沙拉吃 越咬越香
清爽又解膩
附餐麵包
鐵板燒怎麼能少了麵包呢
分別是大蒜切片和亞麻籽麵包
他們的麵包是手工製
烤的熱熱的好香好美味
(默默又續了一次)
季節鮮魚
今天的魚是油帶白帶魚 佐起司番茄
白帶魚又分為白帶及油帶
油帶的價格較高昂 上林使用的是油帶
油帶則比白帶膠質多了點 肉質較黏 油脂更加豐厚
他們連旁邊的配菜佐料都很用心調理
將番茄裹上起司粉微微煎過
又是一大亮點
魚肉鮮甜 肥厚的油帶簡單乾煎後
配上用心的起司番茄 美味滿足
乾煎明蝦
有魚怎麼能少了大蝦呢
蝦子很大尾
新鮮的大蝦 乾煎撒點鹽就很美味
好滿意
沙拉
以為要上主菜了
沒想到竟然還有沙拉
(想說前面不是上過沙拉了嗎
就問老闆剛剛不是上過沙拉了嗎 他說剛剛那是前菜)
生菜十分新鮮 搭配的是油醋醬
酸甜酸甜 好開胃清爽
終於要來主餐了
(都8分飽了吧)
先來看個燒燙燙的料理影片吧
因為我們點了三種不同套餐
師傅很貼心會依照厚度 肉質分批幫我們料理
所以一次煎的量不多 讓我們一塊一塊慢慢享用
體會不同肉質口感
肋眼牛排$2680
第一道來的是肋眼牛排
肋眼取自於牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉
肉質嫩度僅次於菲力
肋眼油花多且分布均勻
肉質鮮嫩 帶有些微嚼勁
老饕牛排$2680
再來第二道是老饕牛排
原來所謂老饕牛排就是為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉
是肋眼牛排的精華部位
老饕的肉質滑嫩鮮甜 肉汁滿溢
美國沙朗薄片燒$1980
再來再來就是本日最推薦的一道料理
看似十分普通 卻是平凡中的不簡單啊
這道牛肉捲最精華的就是裡面鮮甜可口的洋蔥
師傅可是在一剛開始就開始料理洋蔥
並加入大蒜菌菇一並調味
長時間的翻炒 就是為了將洋蔥炒到順口不辛辣並帶有甘甜
煎的剛好的沙朗牛排
配上炒到已經非常鮮甜多汁的洋蔥
完全是本日最滿意又驚豔的一項阿
炒牛筋牛肋條
將老饕牛排及肋眼牛排旁的牛筋膠質切下
加入了黑胡椒 醬油簡單的炒過
Q彈並帶有嚼勁
啊哈
又是一到超ㄙㄨㄚ嘴又開胃的小菜
水果
今天的水果是百香果
因為老闆娘十分注重健康養身 自己也很愛吃
老闆娘每天的水果都是精心挑過
鮮甜可口
巧可力布朗尼
今天的手工甜點是巧克力布朗尼
他們的甜點是都是手工製
巧克力不甜巧克力味又十分濃厚
因為和老闆娘聊得很愉快
它竟然送了我們一塊當天的手工自製蛋糕
手工製起司蛋糕
這樣甜點比布朗尼更加喜歡
起司濃厚綿密又不甜 帶有香濃的奶香味
一口接一口 好滿意
<來個小總結>
用心又溫馨的鐵板燒 價格實在
師傅做菜也十分細心 請客聚餐都好推薦
<資訊欄>
電話:02 2752 8569
營業時間:11:30–14:30 17:30–22:30
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