店名：吉林川客小館
電話：02-2596-8138
地址：台北市中山區吉林路368號
價格：60-300/人
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00 (週一休息)
用餐時間：2018/2
拍攝相機：Sony RX100M4
個人評價：會再來
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餐廳資訊
突然知道要家裡聚個餐
想了半天
當然還是想到這間在吉林路美味的小館子, 打了電話運氣很好的訂到位置
就再來試了, 可惜之處是我家不太吃辣
但這邊的經典菜色是剁椒魚頭
只好錯過
有手藝的中餐師傅都找不太到願意學的傳人, 美味只能在他們退休前享用
實在可惜, 所以想要吃好吃的, 快點來吧
這是新的菜單
整體價格上還是非常划算的
●絲瓜蛤蜊
軟嫩爽口的大塊絲瓜, 配上狀況還不錯的蛤蜊( 蛤蜊其實肉蠻好, 不過家人聚餐不能一直拍太久, 就沒特別把蛤蜊拿起來拍)
好吃又下飯
這道很喜歡
●滑蛋蝦球
這種形式的蝦球有人喜歡有人不喜歡
炒蛋部份則頗有蝦子鮮味
也不賴
●粉蒸排骨
稍稍蒸過頭的粉蒸排骨, 頂上已經有點像烤過的一片
但味道不錯
肉也蠻嫩
●大蒜黃魚
黃魚作的極佳, 大蒜的香甜味道完全入味, 最早看到這道菜我好像記得是小時候的烹飪節目, 傅培梅教的?
以目前大部份都是作紅燒之類的作法, 這吃法算較少見了
不過以前看過的作法底下會加些豆腐
若有豆腐承接魚的鮮味與醬汁應該會更佳
●蝦醬空心菜
簡單的菜可以看出師傅的功力
這空心菜好吃
●紅燒獅子頭
吃到這邊還有點意猶未盡, 所以再加點了這道
太臨時講, 底下的白菜沒有燉到夠嫩可惜
但獅子頭本身不錯, 炸的香酥, 算是比較嫩一點的口感
●總評
好味道要把握時間品嘗
很多傳說中的美味已經變成歷史
非常可惜
此文同步發表於：台北 吉林路 吉林川客小館三訪, 手藝好的美味餐點
