上週我們再次探訪美食林立的中原夜市，當走在路上時，忽然看到迎面而來的路人中，有好幾位手上竟拿了一大片比臉還大，看起來像是烤餅的東西，不僅吸引了我們的目光，更讓我心想這是啥?!怎之前都沒看過?!
正當阿發想問其中一位拿餅的客人時，發現原來是前方這攤，新開幕不到一周的「小餓鍋盔」。鍋盔?!這名字更讓我們好奇了...
▲攤人潮
「小餓鍋盔」位在中原夜市的實踐路上 GIORDANO佐丹奴門口旁，
當下店家說他們才剛開幕第四天，
總店也是最近才在士林夜市開幕...
難怪阿發之前都沒看過～
▲攤外觀
攤前掛的旗幟帶有中國古朝代的風格，
上面寫著盔比臉大，
源於唐朝，
荊州百年小吃，
香酥脆，
百口不膩。
＊這是我們第一次看到鍋盔餅，
還蠻好奇的，
當然要買來嘗一嘗。
▲價目表
「小餓鍋盔」有5種口味，
分別是：媚娘椒麻豬、南蠻咖哩豬、福氣梅干豬、大漠孜然牛、相思豆沙
▲已包餡的麵糰，擀成大薄餅狀
▲越擀越大片
▲把餅送入烤爐
▲現烤需等5~7分鐘
這是指點到餐後的等待時間，
不含排隊時間～
▲鍋盔餅出爐
好大一片
▲鍋盔餅到手
開心的母子倆，
我們都還沒吃過，
就不知味道如何?!
▲鍋盔餅足足有30公分大
▲鍋盔餅比臉還要大得多
▲鍋盔餅外皮微焦
散發出濃厚的烤餅芝麻香
▲咬上一口
聽到卡滋的一大聲！
▲相當的薄酥香脆可口
餅間還夾有肉末味～
▲留影
鍋盔餅據說源至唐朝武則天年代，
修築皇陵的工人們，
因又餓又冷，
找不到煮食工具與食材，
生了柴火後直接把頭盔反放作為鍋具，
再把剩餘的麵團直接丟入烙，
就意外成了鍋盔餅，
因其狀似大餅且香脆可口又有咬勁，
而廣為流傳，
成了今日陝西、湖北、甘肅等地民間庶民小吃...
鍋盔餅其實就是烙餅的一種，
只不過古代是用鍋盔烙，
如今改用了烤箱。
我們當天點的是〝大漠孜然牛〞，
吃起來的味道類似胡椒餅，
卻沒有胡椒餅餡般的油膩感；
這鍋盔餅薄，
散發出濃厚的烤餅芝麻香外，
口感十足地酥香脆；
一口咬下時，
還會有卡滋聲響，
真是好吃到會鬥舌；
不過最特別的是，
這實在太片，
你若拿著走在路上，
其他沒看過、吃過的人們，
應該都會對你行注目禮！
阿發雖然覺得其售價偏高些，
但對於喜歡嘗鮮，
或是愛吃烤餅、烙餅的朋友們，
卻是千萬不能錯過的選擇囉～
【營業時間】18：00～24：00
【地 址】桃園市中壢區實踐路132號門前攤位（GIORDANO佐丹奴門口旁）
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