[台中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio)，超推瑪格莉特比薩

[店內菜單]恭喜邁入16周年的帕帕咪歐

很難想像，16年前，台中的義大利店家有幾間!?

16年前的咩與瓜正是青澀的高中生呢! 那時後...義大利麵，似乎是一種異國且有點高級的享受:)

接下來的菜單，就請看倌自個兒看喽!

[店內環境]16年來越陳越香的建築與透出的氛圍

這菱形交錯碎石子的地磚與任意拼貼的吧檯，仔細看，就能感受被細心照顧的痕跡

這一疊色彩繽瀾的小碟小碗，正是義式料理分享的重要媒介

默默守在背後的醬汁們，則是擔任廖鯉化龍點睛的魔法術

今天，屬於我們兩個的預約席

有新鮮小花的陪伴用餐，彷彿有股生命力提醒著你，好好放鬆吃一頓吧!

[鎮店之寶] Grana padano 帕達諾起士

經過18個月熟成後的帕達諾起司(Grana padano)，每一顆都得經過身分認證(ID)後才能出貨的

為何說是鎮店之寶呢!? 因為在帕帕米歐，幾乎每一道料理，都可以因為padano起士的加持，而變得更誘人

[餐前麵包] 全手工當天烘培


有酥脆的麵包棒與簡單的麵包片

可沾取橄欖油醋醬與洋蔥醬 (咩覺得麵包棒的口感很對口；麵包則稍嫌偏乾)

[開胃菜]挖洞米蘭濕玉米糕搭燉菇(220元/份)

據說這道什麼碗糕是主廚推薦的北義名菜，那怎麼能錯過

來了來了~~

下起~~起士雨了!!


下吧~下吧~~

嘿嘿~ 原來，這帕達諾起士本身口味比較溫和，口感也比較綿密

含在嘴巴裡，會隨著溫度融化而散發出香濃的起士香

難怪，妳常被用來提升與妝點許多料理:)

燉菇的原汁被玉米糕團團包圍，當叉子進攻圍剿時，混著黑黑的巴薩米哥油醋醬汁，特別提味與對味

[超推薦單品] 瑪格莉特比薩(260元)

看似越簡單的比薩，要做到好吃，越難!!

基本元素: 餅皮+番茄+蘿勒+Mozzarella起士

北義的比薩偏薄皮，正因薄皮，反到能測試出主廚對於基本元素比例的掌握

輕輕舉起的輕盈

卻帶來無限惆悵的起士牽絆

貼心的抖抖瓜，最近總希望咩能多吃一點富含蛋白質與鈣質成份高的食物

起士長長的牽絆跟抖抖瓜的用心一樣

這種薄皮的比薩，最棒的使用工具，就是"手"，用手捲起來，用手吃!!

天阿!!! 馬上榮登今年吃到最好吃的比薩~ 其它的鏟X或天堂XX都被狠狠踹下排行榜

途中，淋點乾辣椒粉，包起來吃，微辣的口感，更促進食慾

[Pasta] 牛肝菌燉雞蛋麵(350元)

這雞蛋麵的寬度與厚度，跟一般市售的雞蛋麵不同

一問之下，果然是師傅採用義大利進口的小麥粉揉製而成

貼心的服務生[家榮]，細心地解說著，因為手工繁複，因此不一定每次來都吃得到

照慣例得接受Padona起士的加持

我愛牛肝菌(據說是僅次於松露的菌菇)

因為有著強烈的個性風味，不是每個人都能接受

牛肝菌燉飯也是咩的大菜阿~

帕帕咪歐的牛肝菌燉雞蛋麵也表現不俗

兩個人吃光光(擦嘴)

[餐後飲料] 冰咖啡與現榨檸檬汁

店家的服務有沒有貼心入圍，從很多無聊的客人的請求回應哩，能一窺究竟!!

因為懷有小抖瓜的咩，有認真克制咖啡因的攝取量

特別詢問店家能否加價換現榨果汁

貼心的店家二話不說，不加價免費替換 (揪感心)

另一個小觀察是

話說，今天台中閃了N百次的閃電，又狂下了一陣爆雨.....

約莫六點接近七點時，冒著小雨進入帕帕米歐的客人

第一時間，都能收到服務生貼心地上的面紙，擦乾臉上頭上與身上的雨珠

[店家招待]火焰燒法式烤布蕾(90元)

更令人驚喜的是，店家今天特別招待[烤布蕾]!!!

咩的心衝上天啦~這種幸福洋溢的感動，促動著咩開始盤算著下次何時再來被伺候!!

[店鋪資訊]

地址: 台中市西區存中街24號

電話: 04-2376-8434

營業時間: 週二至週日，11：30～15：00、17：00～21：00 （週一公休）