走在巨城附近的小巷子裡

看到一家很特別的火鍋店叫”湯作鍋物”

在外面看了一下Menu，被純天然食材給吸引了

店內用餐環境非常舒適

經過店員介紹，寶寶決定點了陸上走雙人饗套餐

 

每一樣肉類都有二選一

 

寶寶分別選了安格斯低脂牛，嚴選究好豬和宜蘭櫻桃鴨

這家店很特別是從醬料

 

湯頭到蔬果全是天然食材，肉質也是Pro等級

 

先來介紹醬料部分，這可是老闆精心調製而成

 

分別是果醋醬(左)和胡麻醬(右)

果醋醬使用新鮮水果打製並加上醬油發酵而成，適合搭配紅肉

 

胡麻醬是自己特製而成，可以聞到濃濃的胡麻味，適合搭配白肉

 

老闆說之所以用自己調製的醬料

 

主要是能讓客人吃到肉質最自然的鮮甜味

 

而不是被濃厚的醬料所遮蓋

 

跟外面的火鍋店不一樣的是完全沒使用鍋料

 

取而代之的是菇類，搭配新鮮的蔬菜和南瓜豆腐組合成

湯頭寶寶跟妹妹分別點了蔬果香菇清湯和剝皮辣椒雞湯

 

蔬果香菇清湯,湯很清甜,沒加任何味素味精,吃得健康

剝皮辣椒雞湯也是真材實料，看得到完整的剝皮辣椒

 

寶寶平常吃小辣,覺得沒有辣感,配飯很入味

 

一吃就停不下來,很推薦這湯頭

而不是用粉調製，喝起來的口感也很舒爽

 

接下來介紹肉質，這次的肉質都是Pro等級，安格斯低指牛

從外觀看油質分布的相當均勻，牛肉寶寶建議吃5-7分熟

 

搭配胡麻醬吃，吃起來很爽口，肉質很嫩很Q彈

嚴選究好豬是台灣高規格飼養出來的豬

肉汁相當鮮甜，肉質真的是Pro等級

最後介紹宜蘭櫻桃鴨吃起來相當有嚼勁

跟一般的櫻桃鴨不太一樣，他們家的櫻桃鴨紋路相當美

 

中間全是瘦肉，脂肪只有在四周一些

 

吃起來軟硬適中，很有層次感

搭配梅子醋可以解膩,很棒

甜點是火龍果冰棒和綠豆湯

吃的到火龍果果肉好酷

重要的是純天然食材加上Pro等級肉，兩個人才不到1000

 

來巨城一定要吃看看

消費400送一點,集滿3點以上可以兌換新鮮食材

        FB:https://www.facebook.com/tzshabu/

地址:新竹市東區三民路88號

電話:03-5330582

營業時間:平日11:30-15:00&17:30-22:00  

                                   假日11:30-15:00&17:00-22:00

文章標籤

剝皮辣椒火鍋 新竹火鍋 湯作鍋物 巨城附近美食 純天然食材 安格斯低脂牛 宜蘭櫻桃鴨 水果醋

創作者介紹

寶寶

寶寶愛分享

此文同步發表於：新竹火鍋剝皮辣椒湯底好味道|湯作鍋物