在捷運東門站，靠近永康商圈附近的寧靜巷弄中，藏著許多家頗具質感的下午茶甜點店和咖啡廳，也許是靠近師大的關係，這裡總會飄散著一股文青氣息。
這次我們來到的松薇食品有限公司，能吃到道地日本和菓子的滋味，因為創辦人曾經旅居日本名古屋三年，在名古屋製菓專門學校修習日式洋菓子近百種，被日本職人的堅持和專業態度深深感動著，考取製菓衛生師資格後返台，就在麗水街開設了這家店，小小的店面，卻能感受的到滿滿的用心。
這一條街是住宅區混和著一些店家，到門口的時候我還一時沒會意過來，店家前面還有庭院，環境其實非常的靜謐，雖然是在台北市區，卻有鬧中取靜的感覺。
店裡的櫃台是清爽的大理石紋路，蛋糕櫃的位置也非常顯眼，琳瑯滿目的蛋糕一眼就能吸引到人的目光，而且這些蛋糕非常的小巧精美，完全會讓我捨不得吃(笑)。
除了冰櫃裡的蛋糕之外，在櫃台旁也有常溫的蛋糕，有瑪德蓮、磅蛋糕、布朗尼等等，讓喜歡日式甜點的人不用擔心溫度的問題可以帶回家慢慢品嘗，另外還有取著美麗名字的點心，像是拇指杏仁餅、貝殼酥等等，每一樣都讓人好想試試。
店裡的裝潢給人高級卻又不庸俗的質感，看看這些金光閃閃的椅子，似乎都加強了蛋糕的精緻度和等級(笑)，整體的裝潢很簡單不浮誇，卻能感受到優雅的氛圍，座位雖然並不算多，卻也不擁擠。讓我聯想到日劇中女主角與朋友聚會的場景，或許就是這樣的地方吧。
我們到的時候只剩下靠窗的位置，正好是我最喜歡的位置，明亮的採光拍照起來也會更加自然，我也喜歡望著戶外的景色發呆。
接著店員將我們點的甜點一一送上，我們總共點了四個甜點、兩杯飲品，擺盤起來的模樣真的好豐富，注意到了嗎？松薇的甜點不是只有一般的切塊蛋糕，有許多不一樣的種類。
因為創辦人的堅持，每個蛋糕的食材都是從日本空運來台，甚至連甜點師傅都是日本人，其實成本已經不便宜了，但驚訝的是店裡的蛋糕幾乎都是200元以內，希望讓客人以最合理的價格吃到來自日本和菓子的味道，為了配合台灣人的口味，每樣甜點都已經有減糖了，吃起來也更沒有負擔。(點我看菜單)
小清新檸檬塔｜$130
我看中檸檬塔的最大原因，就是蛋糕上點綴著鵝黃與白色系交織的奶油，美到像是藝術作品，甚至有一朵精美的小白花，看了心情都會跟著開花(笑)。上層的奶油味道較輕甜，是用新鮮的檸檬汁加上奶油去製成，而檸檬塔本身是消化餅，裡面的檸檬醬更加強了酸度，滑順的奶油加上酥脆的塔體，碰撞出不同層次的口感。
提拉米蘇｜$100
提拉米蘇的義大利文就是「帶我走」，這杯裝滿的不只是甜甜的滋味，更符合義大利人的浪漫情懷，用容器裝起來的提拉米蘇小巧也很方便攜帶，上層鋪滿了脆片，中層則是濃郁滑順的奶酪，裡頭還有蛋糕體和餅乾體，口感非常的多層次，微苦又融合了甜蜜的滋味，是許多女生的最愛。
貓眼葡萄塔｜$200
最上層的葡萄彷彿在跳舞一樣，優美的繞成了一個圈，最後點上純白色的奶油，視覺上有畫龍點睛的效果，在蛋糕櫃時我就立即注意到它了，塔體本身注入了柔順的卡士達醬和烤葡萄，與酥脆的塔體非常的契合，最讓我驚豔的是來自日本的貓眼葡萄，非常的飽滿多汁，讓整體的甜味又再度升級，絕對是螞蟻人的最愛。
麝香葡萄生乳蛋糕｜$280 推薦指數★★★★★
一開始在冰櫃看到這塊蛋糕有好幾層滿滿的奶油，其實讓我相當害怕，但是綠色的葡萄又很吸引我，在猶豫的時候，老闆娘說「我們家的奶油很不一樣！可以不用擔心。」於是我才下定決心試試。
第一口吃下眼睛有為之一亮的感覺，奶油非常的清爽不油膩，與綿密柔軟的蛋糕似乎同時融化在嘴裡，完完全全收服了我們的心，而同樣來自日本的晴王麝香葡萄，除了有如寶石般清澈的外表之外，也非常的清脆多汁，讓蛋糕中多了點微微的酸度卻又不搶風頭。
拿鐵(熱)｜$150 菊香薄荷茶｜$150
拿鐵的口感很溫順，牛奶味偏濃郁，整體上來說並不會太苦澀，對平常不愛喝咖啡的人來說，都會覺得很可以(笑)。
朋友則說菊香薄荷茶很有在山裡的味道？由於加了薄荷的關係喝起來很清新涼爽，多了菊花的味道又更加特別，非常適合炎熱的天氣，也很適合搭配這些蛋糕入口。
PINE&ROSE的意思就是松樹和薔薇，有著松樹堅韌不拔的特性以及薔薇的優雅芬芳，似乎也反映在蛋糕裡，代表著職人的堅持與和菓子的精美。「希望松薇食品是台北市最接近日式洋菓子的地方。」創辦人這麼說著，我想，在品嘗每一口甜點之中，都能拉近了與日本的距離。
《本文為店家邀約合作文，皆為真實心得請安心服用》
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Info.
地址: 台北市大安區麗水街28-1號
電話: (02) 2356 - 9938
營業時間: 週一至週日12:00-20:30
大眾交通工具:
從捷運東門、古亭站步行約10分鐘即可到達。
(點我到店家FB)
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