蔥調味的藝術? 期望可能過高的日系豚骨拉麵 ~ 台北萬華"樂麵屋"西門店
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前幾天終於吃到期待已久的樂麵屋
自從去年聽說過這間之後
就準備好了coupon要來試試看!
原因是因為樂麵屋是一間可以針對個人口味搭配的博多系拉麵!
可能太期待像有一蘭的感動吧...
怎麼說呢... 沒有想像中的要來的那麼好!
這次選的點是昆明街上的西門店
原因是因為...吃完就可以逛街看妹啦XD
| 地 址： | 台北市萬華區昆明街25號 |
| 電 話： | 02-2381-9989 |
| 營業時間： | N/A |
| 網站： | https://www.facebook.com/rakumenya |
當我坐公車又走到店門口的時候
感覺還蠻失望的..@@
這...店門口的裝潢風格感覺好local喔....
是怎麼回事...
而且反光超嚴重的= ="
聽說西門店還是所有門市最大間的說....
呃~~第一印象~~扣分..Orz
不過菜單倒是在店門口做了一個立牌
參考起來確實是比較方便
好在服務人員的態度算是還不錯
友善地的帶到吧檯的座位
雖然好像還有2樓
不過可能中午用餐時間人比較少
樓上並沒有開放呢!
很快的大致介紹點餐方式以及店內餐點的基本選擇方式
嗯... 桌上的酌料還算齊全
店內還供應了冰麥茶~~加分!
不過像是韭菜和豆芽這類的小菜倒是沒有免費提供
這兩張就是所謂的客製化菜單
除了可以填寫選擇的拉麵編號之外
麵條軟硬..湯頭濃淡以及麵條粗細...
讓我覺得比較特別的是麵條粗細的部分....不過...博多系拉麵是以細麵為主....弄個粗麵不是很奇怪嗎= =?
所以...當然不可能選....
而紅色的單子則是所謂的店別限定款拉麵...其他的濃淡粗細之類的選項則是都一樣
學山頭火的嗎? anyway...西門店的是二郎風蒜味拉麵....但是第一次來我一定點基本款的啦@@
細看菜單...
上面的基本款拉麵都是只有一片叉燒...
下面的焦蔥則是以上面的基礎多加了紅蔥調味...
如果想要多吃一點叉燒則是可以選擇叉燒焦蔥豚骨拉麵...根據服務人員的說法是會有三片!
但是因為沒有辦法單點叉燒...但我又餓了>"<
所以我選擇的就是基本款的叉燒焦蔥豚骨拉麵
店別限定的二郎風基本上也是一樣的情況
要加叉燒就是多+40元囉...
不過~如果想要加麵的話倒是可以無限制的加@@?!
再來是配菜...
想說多點幾樣試試味道
這裡的餃子可是"主廚推薦"
其他的我又覺得好像沒有甚麼比較特別的
所以就來份餃子吧...@@
很快的點完餐後
因為我帶了coupon~~只要點230以上的餐點
可以贈送一杯檸檬茶
不過這杯茶有點清淡@@ 味道很普通就是...雀巢檸檬茶搞不好還比較優?
而且其實店內有麥茶...
這杯倒是可有可無!
雖然一樓的空位幾乎都是七八成滿左右
餐送的速度還算挺快
這碗是焦蔥叉燒豚骨拉麵...NT$230
看起來是感覺還不錯啦...but...
三片叉燒...半熟蛋...焦蔥...嗯...還算豐富的量
只是湯頭的顏色有點淡
隱隱不安><
雖然是點了濃的湯頭..
不過這裡的湯還不行! 大概只有屯京拉麵的三分之二濃度罷了
另外~ 應該是因為多了焦蔥的關係
略為清淡的日式豚骨湯~味道倒是有點被焦蔥的味道給蓋掉了!
喧賓奪主?!或是可以這麼說囉...
但是我覺得要是跟一般的拉麵店相比~~口味上也還真的算是不錯的水準啦!
半熟蛋雖然外表有點像是魯蛋的顏色
但是好像沒甚麼入味~有點淡
但吃起來還蠻嫩的~~還不錯~~比較建議跟豚骨湯一起搭配吃!
而且這個叉燒
也沒甚麼味道
感覺很像是切很薄的肉片><
呃~ 我是覺得稱不上控肉片啦...因為味道不足!
嫌完了湯和叉燒
其實我最滿意的是麵條@@"
這個細麵有到位
硬度也還可以接受
這裡的麵條跟一風堂的比較接近
細看會感覺到像是有一層半透明的保護膜喔...^^
而且吃不夠的話
只要碗裡還有湯
都可以跟服務人員告知要加麵(替玉)
並不需要再加價!
甚至服務人員看到你碗空了也會主動過來詢問~~很貼心呢^^
而加的麵~~服務人員會幫你倒在湯裡!
加麵的時候並沒有問說要硬度如何的麵條...
但是我吃起來的硬度是跟一開始送上來的差不多
這點真的讓人感覺還挺不賴的喔! :)
主廚推薦的東京一口餃...NT$60
其實還蠻小顆的...一顆十塊感覺是有點小貴><
皮偏硬
或者應該說是脆皮~~但是其實也沒有真的很脆
比較像是半Q的口感吧!
呃~~咬下去讓我的感覺還蠻傻眼的
因為吃不到甚麼內餡@@
口中感覺到的是碎肉屑跟焦蔥...
味道是還蠻香的啦
不難吃
只是花這個錢有點不值得@@
不推~~
嗯
這樣吃下來是230+60...NT$290
只收現~不收服務費!
這點與其他的日系拉麵店相比起來是比較親民些啦
但是畢竟湯頭與叉燒的味道也是被打折了就是XD
以我來說
我是覺得這裡的拉麵還不難吃~~比起一般的台灣拉麵店要好吃很多!!
但是真的要吃日式的
還是沒有那麼推薦~~
花這個錢不如去試試屯京或者山頭火吧...
價位差不多但是味道更道地囉!
畢竟這裡給我的感覺就是吃蔥....
蔥的味道佔很大的比重
如果說花月嵐是靠大蒜聞名~
或許可以說樂麵屋是靠蔥混飯吃?XD
有考慮改名"樂蔥屋"嗎@@?
真要我以後來樂麵屋
除非是吃店別限定的特殊口味
不然我應該只會點原味豚骨再來加麵吧? @@
蔥調味的藝術? 期望可能過高的日系豚骨拉麵 ~ 台北萬華"樂麵屋"西門店
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