雖然熱愛健身的我們平常愛吃肉肉補充蛋白質,不過偶爾一天中挑個一餐單純吃蔬食清下腸胃對身體也是不錯的!這天晚上來到在大墩南路上的▸布佬廚房◂準備飽餐一頓,從台北開下來的布佬廚房目前在台中有二間分店,另一間在和祥路上~不過大墩南店的外觀有美美的植栽牆包圍,比較適合浮誇的我們啦哈哈~
植栽牆包圍了正面整個招版一直延伸到側面,夜裡看起來也是有顯目而且挺美der~
布佬廚房店內座位數挺多的!座位上的安排適合情侶也適合朋友多人聚餐呦~用餐區頭頂上的流線燈光有點炫吼😎
這面白牆上的彩繪很可愛唄
靠近吧台處有販售布佬廚房用來料理的南非進口的初榨冷壓橄欖油,以及布佬自家出產的沙茶醬、麻辣醬和素拌醬,另外還有樂果村的香菇,如果在現場吃到有喜歡的話也可以買回家!🛒
如果來布佬廚房用餐,每次的消費金額都可以轉成點數,之後來用餐可以更換餐點喔!整個很實用啊~
布佬廚房線上菜單請見➡https://www.facebook.com/bruceskitchentaichung/menu/,餐點種類很多而且也有貼心提供多人分享餐喔!我們這天享用的是四人分享餐,趕緊來瞧瞧到底他們家的蔬食料理有多豐富吧~
👉布佬沙拉
沙拉份量就是上頭中的那麼一大盤!裡頭的蔬果種類很豐富,有甜菜根、蘋果、南瓜、番茄、紅捲萵苣和蘿蔓等等,都是非常健康的食材而且吃起來新鮮脆口。
搭配的醬汁提供大唐沙拉醬和百香果醬;大唐沙拉醬我覺得口味滿妙的,有一種酸酸又帶著香料跟香油的氣味,整體比較重口味捏!百香果醬就是百香果優格的味道,搭配沙拉吃起來就會比較清爽。
👉南瓜湯/蘑菇湯
南瓜湯喝起有沙沙的口感,還可以喝得到一些南瓜的顆粒, 口味帶著南瓜的清甜之外也非常濃郁。
蘑菇湯喝起來也是沒有在偷工減料的喔!濃稠的口感中喝得到磨菇的顆粒和香氣,帶有一點黑胡椒的味道提味但不會太辛辣,也是很暖胃的湯品。
👉綜合麵包
有香蒜麵包跟佛卡夏麵包,香蒜麵包邊緣偏脆裡面鬆軟,香蒜醬不會太鹹我覺得搭配的剛好。
佛卡夏麵包可以沾著橄欖油吃,單吃的話細細嚼的時候就有那個麵粉的香氣,口感紮實但不會硬喔!
👉豪華拼盤
然後底下4項是豪華拼盤的組合內容,都是很開胃的組合捏~莎莎脆片以玉米片搭配莎莎醬,脆片上面還淋有芥末醬,整體搭配起來就是酸鹹開胃!
油醋香菇口味酸酸的,有巴薩米克醋的味道還加了香料和起士粉,口感紮實~~
巴塞隆納薯塊烤的稍微有一點焦香味,裡頭口感偏軟好入口,淋上他們的巴塞隆納醬也是吃了會一口接一口的小點喔!
燉菜裡面使用鷹嘴豆/洋蔥/青花菜/南瓜等等種類豐富,口味上我覺得很溫和,就是蔬菜本身的甜度帶一點簡單調味喔。
👉 綜合起士披薩
這道窯烤披薩起士控絕對會喜歡!裡頭綜合了四種起司的風味,其中表面中間看到有點藍藍的是藍紋起司喔~
雖然沒有其他看起來多澎湃的料,但這道披薩完美融合了四種起司,搭配邊烤得脆脆的薄皮餅皮,真心覺得豪好吃啊~要不是桌上有太多食物我想我應該可以獨自嗑掉5片吧!
👉香蒜麵
這道一上桌看到上方的青蔥絲加上麵條中間的蒜酥香氣,真的好引人食慾噢~
完全清炒的香蒜麵很考驗功力啊!裡面除了蒜片/辣椒還有一點素火腿,調味剛好而且帶點辣辣的味道非常的香,我們尤其喜歡麵條煮到還是有點偏硬口感,而且麵條都有入味不會味道太重或是太淡,有好吃捏!
👉法式野菇烤飯
這道奶味很濃,很對小吠這個奶控的味🤣,加上因為有幾個人分食所以不會吃到覺得太膩的感覺!
撥開上方烤得香香的焗烤起司,裡面的料有野菇彩椒跟鳳梨,使用口感飽滿的義大利米,也微微吃得到米芯喔~
主餐結束後就是餐後必備的甜點時間啦!蛋糕
冰淇淋布朗尼上面是香草冰淇淋, 淋上口味帶點鹹味的奶蓋醬中和掉印象中那種甜膩感,有意外到耶!而最底下的巧克力布朗尼是苦甜苦甜的口味,整體搭配起來就是螞蟻人的最愛呀!❤
酸中帶甜的檸檬塔也是很多女孩的首選!覺得他們家的檸檬醬不會酸到讓人不由自主皺起眉頭,這道甜點讓怕酸的小吠覺得很可以🍋
這天的主廚甜點是繽紛鮮果凍,下方是比較不用害怕增加過多熱量的寒天,而且上頭有加鳳梨百香果跟奇異果,口味上面也是偏酸清爽。
🍹套餐飲品
聞到香味就覺得喝了晚上應該會很好睡的洋甘菊舒壓茶,一整壼可以慢慢喝~
從右至左分別是冰拿鐵/冰阿薩姆紅茶/奇異果蔬果汁;冰拿鐵喝起來咖啡風味稍微比較偏淡,冰阿薩姆紅茶我們選擇蘋果風味,帶有一點點蘋果香但喝起來不會太甜,奇異果蔬果汁水果比例蠻高,喝起來不會水水的感覺。
這天在布佬廚房吃下來覺得餐點兼具美味、使用的食材也不馬虎,而且分享餐份量很多連自覺是大食怪的我們也吃到不要不要的~ 另外雖然是蔬食餐廳但有五辛素也有全素,也很適合吃素的捧油來這裡大快朵頤一番!離好市多也很近,購物前想找地方吃飯的朋友也可以順道來吃看看喔~
✔喜歡我們的文章歡迎分享,也可以到強生小吠粉絲團按讚並設定搶先看和+IG帳號追蹤我們哦!😘
布佬廚房(大墩南店)
地址:台中市南屯區大墩南路468號
電話:04-2473 9822
營業時間:11:30-21:30(假日提早至11:00起營業)
.
布佬廚房(新都店)
地址:台中市北屯區和祥路一段121號
電話:04-2436 8866
營業時間:11:30-21:30(假日提早至11:00起營業)
延伸閱讀
- 優握握×酸奶大獅│將獨家菌種製作酸奶融入手搖飲,勤美誠品草悟道旁的人氣特色飲料不喝嗎~
- 布佬廚房│外觀被植栽牆包圍的蔬食餐廳,蘊藏著豐沛美味義式料理且份量感十足,就在南屯好市多附近~
- Good morning, An│專賣古早味蛋餅條和菜頭粿的中式早午餐來著!也有中午可以吃飽的丼飯拌飯類呦~
- 牛丁次郎坊│街邊連鎖丼飯美食進駐台中廣三Sogo啦!!點丼飯直接升級有附餐的定食內容讓來逛街的你吃飽飽~
- BOSKE Bakery Cafe咖啡麵包坊│裝潢走工業風的健康系麵包坊,強調只使用水、鹽和麵粉製作的酸種麵包好特別~
- Bistro88 Light | 南屯好吃早午餐結合義式料理,早上8點就開始營業!好吃好拍又好停車,用手機QR Code點餐還蠻新奇又方便
- 壹玖捌捌鍋貼 | 吃鍋貼也要潮潮的!在工業風環境裡吃鍋貼感覺就是不一樣~還有超長的軍艦鍋貼等你來挑戰!
- 大股熟成燒肉專門│經過都不確定有沒有營業的神秘燒肉店,店內還有整面清9販賣機牆可以喝起來!