中原夜市真是美食林立,假日人潮不少,卻沒有台北許多大型夜市般的濃厚觀光味,小吃價位就顯得相對地物美價廉許多。加上我們家住下新莊,開車走高速公路約半個多小時就可到,常比開去台北市的夜市時塞車還快多,因此近年當我們想逛夜市時,反而就常往中原夜市跑。
阿發已介紹過該地近20間店攤的美食小吃,上回前往時,又看到這攤新開不久的鹽水雞攤,感覺其名字有點熟悉,接下看到攤上標榜〝溫體雞製做〞、〝小菜青菜裝滿,一碗80元〞,才想到這是前一陣子媒體報導過,在中壢夜市新竄起且很紅的「雞老闆手撕鹽水雞」。
我和老婆才想說,要不要找特地找個時間跑去那嚐嚐看,沒想到它這麼快就把觸角伸到中原來,而且還是直營非加盟,真是太好了!可惜上回我們已吃飽喝足才看到,這回再次造訪中原,當然目標就先往這攤來囉~
▲雞老闆手撕鹽水雞(中原店)
本店在中壢夜市,
是近年新竄起且很紅的名攤,
最近把觸角向外延伸,
第一家直營店分店就選在這中原夜市的實踐路上。
▲攤外觀
攤外觀看起來相當明亮乾淨,
小菜與青菜的選擇不少。
▲小菜青菜一碗80元(阿發覺得這價位實在有夠便宜划算!)
半雞胸肉150元
半雞腿肉150元
雞腳10元(8支50元)
標準 調味:+椒鹽+不辣+蔥蒜
*要辣或不+的需先告知攤家
▲小菜與青菜
約有20多種的青菜與小菜,
像是有:秋葵、四季豆、彩椒、小黃瓜、花椰菜、水蓮、高麗菜、苦瓜、香菇、蘿蔔、金針菇、木耳、豆腐、丸子、海帶、龍鬚菜...等。
選擇相當多,
可說是五彩繽紛、琳瑯滿目~
▲小菜類選擇還有:雞皮、雞屁股
▲小菜類選擇還有:甜不辣、米血糕
▲青菜類
很多醫生建議,
每人每天要攝取至少五種不同顏色的蔬果,
這裡可以一次滿足~
▲「雞老闆手撕鹽水雞」使用溫體雞製成鹽水雞,
外觀看起來就很肥美好吃的模樣。
許多鹽水雞攤是用淘汰又乾柴的老蛋雞,
和「雞老闆」用溫體雞製作的無法比擬。
▲母子倆開心夾取
對有選擇障礙的老婆來說,
選擇太多,
一時還不知如何選起~
▲自行夾好夾滿,一碗只要80元
▲每位客人碗碗堆如山
老闆會盡量滿足客人的需求而用力蓋上碗蓋,
但若真的滿到老闆一看就知肯定蓋不上,
還是會先請客人收手一下囉~
▲溫體雞鹽水雞,雞腿去骨
肉鮮味美的模樣
▲溫體雞鹽水雞,雞腿去骨後
如油雞般肥美
▲半雞胸肉,去骨後依然份量十足
▲鹽水雞肉五寶
店家說他們鹽水雞好吃的原因,
除了是選用新鮮的溫體雞製作外,
最後調配給客人時,
還會加入店家的〝鹽水雞五寶〞,
分別是:筍乾、洋蔥、蔥花、蒜末,以及蘋果片。
對沒看錯,
竟還加了蘋果片!
真是不賴~
▲美味鹽水雞到手
▲看起來真是很豐盛澎湃~
▲小菜青菜滿滿一碗,只要80元
以鹽水雞來說,
這CP值很高喔~
▲小菜青菜
五顏六色的,
份量滿滿,
營養也滿滿~
▲小菜青菜串
真是好吃又涮嘴~
▲半雞胸肉,滿滿一碗
選用新鮮的溫體雞製作的鹽水雞,
還加了店家的〝鹽水雞五寶〞,
真是有夠好吃的~
▲青菜與鹽水雞肉
肉菜都有,
一次滿足!
▲開心的母子倆
「雞老闆手撕鹽水雞」是使用新鮮溫體雞製成鹽水雞,
並非如許多鹽水雞攤用淘汰又乾柴的老蛋雞,
因此「雞老闆」的成本高出不少。
阿發第一次吃到鹽水雞攤的鹽水雞,
是如此皮Q肥美又肉多鮮嫩的,
而且還加了蘋果片!
不僅有著鹽水雞的涮嘴感,
還有油雞般的肥美與脂香,
又有蘋果的脆甜口感,
真是讓我們吃到欲罷不能~
青菜和小菜選擇多達20多種,
一大碗任客人裝滿滿只要80元,
店家的誠意真是十足!
許多醫生建議,
每人每天需要攝取至少五種不同顏色的蔬果,
這不但超過且份量還是大大的一碗,
吃上一碗一次滿足,
CP值也爆表!
您喜歡吃鹽水雞,但嘴挑?!
您是外食族,每天蔬菜攝取不夠?!
您是學生,用餐預算有限無法兼顧美味與營養?!
「雞老闆手撕鹽水雞」真是不錯的選擇囉~
【營業時間】18:00~24:00
【地 址】桃園市中壢區實踐路125號前攤位
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