入住宜蘭綠舞飯店一泊三食總共在飯店園區內享用了三餐，分別是自助早餐、西式自助午餐buffet(蝶舞咖啡廳)、日式料理晚餐(舞饌日式料理)，三次用餐經驗都讓我們非常驚喜，而且價位也讓我覺得CP值超高，不另外寫一篇分享太可惜了!!這裏融合了，宿、遊、藝、饗!! 真的很厲害，四個字就道盡了這裏的特色!饗，這裏提供了日式的咖啡廳及日料餐廳。遊呢，那就更厲害了，千萬別錯過高達15000坪左右的迴遊式日式庭園，搭配各項活動，讓來到綠舞的旅客都有來到日本的感覺喔
蝶舞咖啡廳 | 綠舞觀光飯店
電話 |03-9603808 轉2501
地址 |宜蘭縣五結鄉錦眾村五濱路二段459號
主廚套餐│提供時間為周一~周五、周日晚上
西式半自助吃到飽百匯buffet│提供時間為周六及周日中午
午 餐 │ 11:30 - 14:20
晚餐A梯│ 17:30 - 18:50
晚餐B梯│ 19:30 - 20:50
下 午 茶│ 14:30 - 16:00
【收費方式】
成人午晚餐 | NT$ 980+10%(起)
兒童午晚餐 | NT$ 490+10%(起)
英式下午茶 | NT$ 680+10%(套)
★以上價格需另加收一成服務費
★兒童定義16歲(含) 以上未滿12歲或身高115 cm(含) 以上未滿140 cm
★ 173 WIFI▋亞洲17國上網卡/世界環球機
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西式半自助吃到飽百匯buffet│提供時間為周六及周日中午
餐廳假日供應半自助吃到飽百匯，buffet區有海鮮、生魚片、手工披薩等等，甜點也都非常精緻外加哈根達斯冰淇淋都是吃到飽！
從生菜沙拉、麵食、熱日式料理、熱炒類到水果道甜點，選擇性非常的多喔，午餐結合當地的食材，每一道都是以著當地的特色
蝶舞咖啡廳 半自助MENU
半自助主廚湯品2選1~酥皮濃湯
半自助 主廚主菜3選1~印度風味燉羊膝
半自助 主廚主菜3選1~碳烤美國紐約客牛排
半自助 主廚主菜3選1~多內白酒石斑魚佐洋蔥鮭魚卵醬汁
餐廳用餐時也能享用自助餐，另外提供單點的菜色有PIZZA、義大利麵...等，價位約250~380元，口味也都很不錯喔!!
再來介紹主廚義式料理套餐
主廚套餐│提供時間為周一~周五、周日晚上，從前菜到甜品總共有8品
主菜三選一
爐烤竹雞鑲三星蔥黑豬肉腸噶瑪蘭威士忌佐紅酒醬汁(NT:980)
嫩煎比目魚 酥炸溪蝦 馬賽番茄醬汁(NT:1080)
香煎美國肋眼牛排 嫩鴨肝 金棗紅酒醬汁(NT:1280)
義式大蒜腐乳醬 手工麵包 田園蔬菜鹹派
主廚採以義式工法將大蒜浸泡橄欖油烘烤2小時，融合甜酒豆腐乳烹調製出經典醬汁，再搭配自製手工歐式麵包及小農蔬菜製成鹹派，感受蘭陽平原及地中海風味之結合，香氣四溢，令人記憶猶深
酒漬桂圓紅棗 胡桃木燻櫻桃鴨胸
先以紅酒慢煮紅棗及桂圓，後以米酒及黑糖精心醃漬宜蘭在地櫻桃鴨胸，並選用胡桃木燻漬，透過西式手法重新詮釋蘭陽鴨賞風味
歐姆蛋沙拉
酥炸義式溫泉蛋搭配櫻花蝦生菜沙拉及五結南瓜幕斯，非常美味
精選五結鄉南瓜蒸熟後製成幕斯，搭配60度C低溫有機雞蛋裹上麵包粉油炸後撒上酥脆櫻花蝦，南瓜幕斯入口濃郁，櫻花蝦則爽口不膩
北海道干貝燉飯
以義大利燉飯料理工法將冬山鄉糯米香Q口感完美帶出，細火慢煮以甜蝦頭熬製之醬汁及味道濃厚的韭菜，搭配細切菜圃及北海道先煎後烤鮮甜干貝，外圍是韭菜、甜蝦醬汁，深入體驗主廚的料理創意及功力
鮮蝦丸子白花椰菜洋芋湯
採自高山白花椰菜及洋芋細火慢燉，結合以南方澳漁港鮮蝦製成的章魚燒丸子，隨而入口的是太平山蔬菜之香、太平洋鮮蝦之甜
主菜三選一
香煎美國肋眼牛排 嫩鴨肝 金棗紅酒醬汁 NT$1,280
主廚特選美國Choice肋眼牛排去筋後慢煎至酥脆，搭配加拿大嫩煎鴨肝，再佐以宜蘭金棗特製之紅酒醬汁，肉質肥美，口感馥郁
甜點~春季草莓提拉米蘇 金棗可麗露 白蘭地焦糖蘋果
精選台灣白蘭地及香料醃漬去皮蘋果，並撒上砂糖以大火烤至酥脆，焦糖口感格為濃厚
採用春季草莓搭配義大利Mascarpone起司，完美呈現出草莓提拉米蘇
金棗可麗露(情人節限定)以傳統可麗露加入金棗，再以大火烘烤，外皮酥脆內餡柔潤
結果變成~~小榛果獨享盤
宜蘭綠舞的「蝶舞咖啡廳」以及晚餐限定的 「舞饌日式料理」都很不錯，尤其是蝶舞咖啡廳的甜點跟蛋糕真的超正的!! 加上可以到全台最美的日式庭園散步遊湖，即便不住宿，也是宜蘭半日遊的好去處
餐廳入口處~烘培天地
不過其中要隆重介紹的就是「金沙乳酪蛋糕」，是綠舞獨家研發的（聽說還申請了專利唷）
濃郁的乳酪搭配鹹蛋黃，完全不膩口而且越吃越涮嘴，要不是我已經飽到天靈蓋真的會想再多吃一塊，也想當成伴手禮帶回家阿，真心不騙一定要試！
【訂購專線】03-9603808 轉2501
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