羊肉爐 也能吃鴛鴦，甘醇清甜的溫補，物美價廉的聚餐好所在．山羊城

收在口袋名單中的「山羊城全羊館羊肉爐」，每每到天氣轉涼時就會想起它，

喜愛羊肉的味甘性熱，溫補不過燥，圍著一爐暖呼呼的羊肉爐，

大口吃肉、大口吃菜，暢談暢飲，難以言喻的凝聚著緊密情感，

最喜歡跟家人和朋友這樣熱鬧的一起吃羊肉爐，身暖、心也暖。（請開高畫質）

山羊城全羊館羊肉爐總店在三重，還受過食尚玩家的介紹，

此回到訪的是山羊城全羊館羊肉爐中和莒光店，

扛棒很大很顯眼，不容易錯過。

店內空間舒適寬敞，桌距不會太壅擠，桌面夠大，狂點食材完全沒問題；

有多台冷氣運轉，吃火鍋不怕汗流浹背。

冷泡茶、汽水、啤酒通通有，吃熱呼呼的火鍋配冰涼的飲品就是過癮！

(飲酒過量有害健康/喝酒不開車開車不喝酒/未滿十八歲請勿飲酒)

配料等放置於食材櫃中，乾淨整齊，每一樣看起來都相當新鮮。

▐ 山羊城全羊館羊肉爐 菜單、價格

首先先選主鍋，紅燒羊肉爐、蔬菜羊肉爐、麻辣羊肉爐，

想雙享可以選擇鴛鴦鍋，一次品嚐到兩種不同風味的鍋底。

最便宜的主鍋只要450元起，再加點蔬菜、火鍋料等，

毋須高昂的價格就能大快朵頤。

▐ 羊肉爐也能吃鴛鴦鍋

紅燒跟蔬菜鍋底都想品嚐，於是選了鴛鴦雙羊鍋，

口味一重一輕滿足在座每個人的口味喜好。

蔬菜羊肉爐以甘蔗以及多種蔬果熬製，口味清爽，適合口味較清淡的朋友。

帶皮羊肉吃起來緊實又Q彈，沒有濃郁的羊羶味。

重口味者不能錯過紅燒羊肉爐，油量較多，滋味甘醇濃郁，色深卻不死鹹，

烹煮食材入味可口，不用沾醬就很美味。

鴛鴦雙羊鍋附的菜盤，菜盤種類豐富，即便只有兩個人也能輕鬆品嚐。

首推必點「羊油麵線」(NT.40)，麵線的韌性與Q勁，不黏成團不軟爛，

淋上柔滑淡香的羊油，油蔥的點綴提香，有畫龍點睛的效果，一定要品嚐，

但記得不要吃太多，羊肉爐的精采才正要開始。

愛吃辣的不妨試試店家手工炒的辣椒，很香很夠勁！

不是很敢吃辣的可以沾普通的豆瓣醬。

趁煮火鍋的同時可以先品嚐熟食類的餐點，在山羊城除了帶皮羊肉外，

還有不少羊肉爐店點不到的羊料理，「招牌羊三層」(NT.300)推薦必嚐。

選用小羔羊腹肉，瘦肉油脂花完美交疊，肉質很軟卻很有嚼勁，瘦肉部位不乾柴，

咬到肥肉處也不顯油膩，口感超彈牙，配點薑絲沾點蒜蓉油膏，感受羊肉在口中跳舞的躍動吧。

超大一隻的「羊蹄筋」(NT.100)，放入鍋中熬煮一會，

即可品嚐到滿滿的膠質，軟Q有口感。

紅潤的「羊心」(NT.100)品質看的出來，切記不要久煮以免變硬，

緊實的口感與豬心稍類似，口感好沒異味，羊心的營養價值高，可以多攝取。

在山羊城品嚐全羊大餐一點也不為過，品嚐完羊心接著吃「羊肚」(NT.100)，

處理的非常乾淨，羊肚耐煮，久煮不爛，但越煮越夠味，有嚼勁而不韌，

每款羊肉部位都有其特色與特別的滋味，都很推薦嚐嚐。

搭配鍋底的羊肉是肉塊，吃不夠可加點「羊肉片」(NT.100)，

不像一般一煮就散的羊肉片，煮完依舊完整，少了明顯的羊羶味，多了淺淺的羊香味，

肉質QQ軟軟讓人迷戀，不愛紮實羊肉塊的話，可以點羊肉片來試試。

不愛羊肉的朋友，可以單點牛肉或豬肉來品嚐，一樣可以盡歡，

山羊城的豬肉用的是高品質的「究好豬豬五花」(NT.230)！

自己買過幾次究好豬，雖不便宜但真的很好吃，一分錢一分貨。

究好豬沒有明顯的豬臭味，本身自然鮮甜，肥而不膩，輕涮幾秒吃出自然的肉甜味。

青江菜、茼蒿、玉米、玉米筍、花椰菜、小麥纖維、鳥蛋、凍豆腐、大陸妹，通通一盤只要50元！

青菜都清洗的很乾淨，品質也很好，沒有枯枝爛葉，食材只要新鮮，簡單川燙就很好吃。

板豆腐很軟很嫩很好吃。

個人很推小麥纖維，名字跟外觀都很特別，放入火鍋內像海綿一樣吸滿飽飽的湯汁，

一咬下就噴汁，軟彈夠味很美味。

吸飽湯汁的凍豆腐同樣好吃！跟小麥纖維的口感小有差異，建議兩種都可以吃吃看。

羊肉丸(NT.100)跟麻辣貢丸(NT.100)都很好吃也很推薦，羊肉丸比較小顆，

彈牙洋溢些微羊肉味，喜歡吃羊肉的朋友一定會愛。

麻辣貢丸比較大顆，外觀看的到一點一點紅紅的辣椒，

Q彈夾帶明顯的麻辣味，愛吃辣的不可錯過。

一群人圍在一起吃鍋就是開心，就是幸福！

山羊城果如google的高評價讓人滿意，同行親友邊吃邊點頭如搗蒜，

幸好沒有漏氣，沒吃完再打包回家繼續煮，換算下來超划算！

想吃火鍋、想補補身、想找熱鬧的餐廳聚會聚餐嗎？山羊城很適合。