趁著放假安排出《從車城吃進恆春》的屏東一日之旅與朋友一遊
才剛離開車城福安宮，我們就要開始吃第一樣在地美食綠豆蒜
在車城，綠豆蒜可以說必吃名產，當作旅途中的消暑解渴品非常適合
這一帶賣綠豆蒜的攤商店家非常多，各有各自愛好者，這篇分享「林媽媽綠豆蒜」
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↑從福安宮正門口一出來就能清楚看見「林媽媽綠豆蒜」的路線指引
滿好找的唷！往廟口直直走100公尺而已不會很遠，一定要來見識他的美味啦
賣了三十年的「林媽媽綠豆蒜」早期是在廟前擺推車起家
也是一家在地人很推薦的老店，被不少美食節目報章雜誌介紹過
綠豆蒜遵循古法自製配料並加入獨家麥芽焦糖，口味口感相當出色
一碗只賣35元價位親民，有冷熱可選，滿滿古早味感受很值得一試呢
【賣自己寫的屏東書】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！
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↑好傳統簡單的用餐空間，很在地的感覺是不是呀？
只有擺上少少幾張大桌子，坐位不多，進來幾組客人就滿了
記得凱南曾經分享過另一間「正黃家綠豆蒜」常常人潮爆多
現在推薦給大家如果不想人擠人可以選擇這裡「林媽媽綠豆蒜」享受悠閒
但也是要碰運氣啦~因為後來凱南和朋友吃完離開時擠進一堆客人還有遊覽團勒...
↑哇~不光門口的攤子貼滿媒體採訪的照片之外，店裡還有一張寫滿輝煌戰績的牌子喔
↑曾經因為這部國片《海角七號》帶動恆春墾丁一部分觀光經濟熱潮
必經之路車城當然也沾光不少，不論幾年過去，還是有很多店家張貼著劇照
凱南敢說還是有不少遊客是衝著海角七號而來，我們今天也去朝聖了「阿嘉的家」
↑牆上還有貼心介紹什麼是綠豆蒜和綠豆蒜的吃法喔！
其實綠豆蒜跟蒜頭一點關係都沒有~綠豆蒜簡單來說就是綠豆去皮製作
因為看起來很像打碎的蒜頭才有此名稱，常作為本地喜筵請客使用的一道甜點
久而久之也變成很著名的名產之一，甚至常聽人說來車城必吃鴨蛋、皮蛋和綠豆蒜
↑「林媽媽綠豆蒜」賣的東西非常簡單，就是綠豆蒜，然後有冷、熱可選
而且均一價只要35元，不僅價錢便宜還超級好吃，真心推薦如此樸實般的風味小吃
縱使現在外頭大太陽超熱，還是點了冷的和熱的來嚐鮮，這選擇是對的、是對的！
↑熱綠豆蒜(前)和冰綠豆蒜(後)。少冰、少糖需求在點餐時就要先跟老闆說囉
這裡現成綠豆蒜和配料都是林媽媽親手自製並加入獨家麥芽焦糖
香醇濃郁口感表現出自家獨門特色，吃起來的甜味與香氣有別於其他家
↑天阿~好濃稠啊！這裡燒綠豆蒜吃法跟冰綠豆蒜不太一樣喔~
店家建議吃熱的綠豆蒜不要攪拌，要從上面一層一層刮著吃，像吃豆花這樣
多麼幸福的甜湯滋味，口感滑溜到不行，還有Q圓和紅豆不斷刺激著味蕾
↑凱南覺得熱的綠豆蒜比冰的還要更有風味，麥芽焦糖的甜味更明顯
濃郁厚重的麥芽焦糖的氣韻完全化入整碗綠豆蒜之中，每一口都甜到好幸福
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↑冰綠豆蒜的配料就是多，全部不假他人之手的配料全部都加進來了
因為配料都還是溫溫，上有滿滿滿的刀削碎冰，很有吃燒冷冰的感覺
冰的怎麼吃？由於麥芽焦糖在中間部分，從底下挖起來大口大口吃就對了啦
↑順口的去皮綠豆佐著濃稠綿密的糖水甜湯，甜蜜指數破表，滋味超撩人~
果然，炎炎夏日吃一碗冰涼消暑又解渴的綠豆蒜真是太適合不過了
到了冬天來上一碗熱熱甜甜的綠豆蒜，不僅道地還很有古早味呢
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↑好吃的秘訣就在這裡，這可是店家精心熬煮出來的麥芽焦糖，光用看的就有一股甜勁自然而然湧上來，凱南特別跟老闆小聊一下才離開，也因此得到拍照和單獨試吃的機會，真的賺到啦！
↑又稠又綿密的麥芽焦糖絕對是獨家特製，風味迷人且百吃不膩，很感謝老闆給我們單獨品嚐的機會囉！超正點的真的
因為凱南吃過另一家「正黃家綠豆蒜」，比較起來這裡的綠豆蒜甜味較重，還不錯！
↑淋上好大一匙麥芽焦糖，風味完美與綠豆蒜結合，非常一絕
難怪可以一賣綠豆蒜就賣了三十年，至今來訪的遊客和在地人都非常多喔
↑林媽媽綠豆蒜很道地，推薦的人不少，也列為凱南心目中前三名的車城美食了
↑來到車城旅遊，或是要往恆春墾丁路上經過這裡，何不停下來吃碗出了名的鄉土小吃綠豆蒜呢，凱南今天就很推薦這家開在福安宮前的「林媽媽綠豆蒜」喔！自己吃過真的喜歡啦！
要品嘗車城地方的人氣小吃綠豆蒜有非常多種選擇
這一帶賣綠豆蒜的攤商店家比比皆是，各有各自愛好者，賣到嚇嚇叫
正黃家綠豆蒜、阿婆綠豆蒜、石川綠豆蒜和林媽媽綠豆蒜都很值得分享
有興趣的朋友不妨來「林媽媽綠豆蒜」品味最道地的甜蜜感受
【林媽媽綠豆蒜】
地址：屏東縣車城鄉福興村中正路72號(福安宮前100公尺處)
電話：0915184679/08-8821233
營業時間：早上10：00~下午17：30(賣完就收)
。繼續閱讀。
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來屏東吃什麼？
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