這天晚上來到竹北台元科技園區辦事情，事情結束後就決定在附近解決晚餐。才開車一小段路就看到這間上頭寫著一堆英文字說明的招牌，看起來似乎有供應一些餐點，於是停好車，帶著忐忑的心情走進店內用餐。

店家的裝潢很一般般，看起來就像平常會看到有附設卡拉OK的小吃店，不過仔細一聽歌曲內容，發現似乎都是播放越南歌曲，席間也有三兩位客人來用餐且盡情的大聲歡唱。一旁的牆面上也有著一張超大的越南風格的海報，看來這間越南小吃應該很道地，裝潢都很有越南風。

餐點內容還滿多樣的，不過怎麼大部份都要預訂，這樣對於臨時要來用餐的民眾，在餐點上可能選擇就不多了。

點了一杯越南版的沙士，喝起來口感差不多，不過比較沒有那麼有氣泡感。

由於對越南小吃沒有甚麼研究，索性就請老闆來幫忙介紹提供建議，最後選擇了"烤肉麵線"與"牛肉河粉"兩道主食。

 

【烤肉麵線】

老闆說這道可說是越南傳統菜餚之一，獨門醬料醃漬後的肉片再經過炭烤後，香氣四溢，麵線、烤肉與蔬菜青木瓜一起品嚐，口感豐富多元，可說是內行人才知道的美味。

 

 

原本一開始選擇蝦醬麵線，不過老闆貼心的叮嚀說蝦醬的味道比較重，如果不是很能接受的朋友要斟酌，最後點了老闆推薦的烤肉麵線果然不負眾望。

 

烤肉不油不膩，有點淡淡的烤肉香，細而不軟爛的麵線，帶有些許Q彈的口感，很不錯吃。

 

【涼拌木瓜】

這道在滇緬料理中很常見到的開胃涼拌小菜，大量的青木瓜絲、上頭還看得到有蝦仁、碎花生、香茅、洋蔥與胡蘿蔔絲等配料，搭配酸酸甜甜的醬汁，不僅開味又兼具營養均衡。

店家的味道用的很道地，酸度、辣度也很剛好。

 

 

【牛肉河粉】

 

 

隨餐還附有檸檬和辣椒，想要品嚐道地酸辣口味的朋友可以斟酌添加。

 

店家擔心民眾可能無法完全接受越南道地的酸辣口味，因此在味道上做了些調整，想要品嚐酸辣口感的朋友可以自行擠上檸檬汁和加入辣椒，味道上就更顯得道地口味。

越南平民美食代表"河粉"，現在很多早餐也能看到以"河粉"來製作的餐點，例如：河粉蛋餅。加入大量的香茅、洋蔥等配料，味道很濃郁，一開始品嚐還有些許不太適應，但整體還算可以接受。

看起來就像是寬版的板條，不過多了些Q彈的口感。

【芋頭椰奶】

這天的晚餐就在這間越南美食中劃下句點，品嚐慣了台菜口味，偶爾換點異國風味的越南小吃也不賴，美食就是要多元才迷人。