今天要介紹的是位於台中中國醫對面的麵匠拉麵，據說開大概十年有了，但後來改變裝潢重新開幕。

 

 

鄰近中國醫、一中商圈、中友，感覺假日人潮會很多，因為這天禮拜五來吃，其實生意就不錯了。

 

 

門口現在有一台點餐機，感覺很酷！看了一下口味，更酷XDDD，茄汁味噌蛋絲、豚骨起司叉燒、酒釀赤味噌、辣豆腐番茄等，一眼望去都是滿少見的口味，另外拉麵的價格都不到200元，我覺得還滿便宜的。

 

除了四人桌外，也有幾個兩人桌，大約可容納二十人。

 

自助區，除了餐具還有提供調味料跟冰開水。

 

飲料區有汽水機，無限暢飲價只要10塊錢，吃這種會渴的重口味，當然是要+1了。

 

 

上菜啦！

 

 

我點了麵匠豚骨大盛拉麵，四片叉燒加上糖心蛋，這在台北差不多兩百五起跳吧，配料還有黑木耳、蔥、海帶芽跟玉米，順帶一提，蛋很入味，熟度也很不錯，蛋白充滿彈性，蛋黃則是漂亮的固液共存。

 

 

叉燒肥瘦的比例恰到好處，經過炙燒後的油脂香氣迷人，瘦肉的部份口感非常軟嫩。

 

 

豚骨湯頭濃郁但不死鹹，很符合台灣人口味。

 

 

麵條使用了細麵，很好的吸滿了豚骨湯汁，不過可惜無法調整硬度，因為自己是喜歡比較偏硬一點的，會比較有嚼勁。

 

 

整體來說，在網路上評價很好，一碗拉麵的價格不貴，最便宜150元就吃的到，CP值頗高，另外還有很多加入了台灣元素的拉麵，雖然沒機會嚐試，不過在這次吃完之後，會有讓人想吃過一輪的衝動。服務、環境都還不錯，東西也好吃，以這價格來說，沒什麼好挑剔的了。

 

名稱：麵匠拉麵

消費時間：2019 年/ 08月

地址：404台中市北區錦平北街33號

電話：04 2206 1037

營業時間： 11:30–14:30 17:00–21:00

價位：150~300

 

 

 

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