中秋節是台灣很重要的一個節日
人家說月圓人團圓 中秋就是個與家人朋友相聚的日子
最常見的活動不外乎就是烤肉了
烤了十多年不變的方式
今年你可以來點不一樣的！
乾杯集團營運至今已有20年歷史
在乾杯站穩後更陸續開創相關品牌
老乾杯就是乾杯集團旗下之一的品牌
以日本和澳洲頂級和牛為主
老乾杯品牌曾多次得到米其林餐盤推薦
2016年上海老乾杯也曾得過米其林一星
這次中秋節更是推出了「中秋和牛宴套餐」
供應期間為2019年 09/06~09/22 短短的半個月時間
限定版的最誘人了！一起來看看吧！
老乾杯在全台都有分店 這次來到的是台北的大直店
地點就在捷運劍南路站2號出口
一出2號出口就可以看到前方的 "美麗新廣場"
老乾杯在這棟的三樓
進到店內前會先看到大大的酒櫃
哈哈大口吃燒肉再大口喝酒 用想的就很棒！
店內座位數滿多的 桌與桌之間也不會太近
每一桌的空間都很大 用餐起來很舒適
並且還有包廂可以預訂 很適合家人/朋友/公司行號聚餐
窗邊的位置還可以邊享用美食邊欣賞外面的美麗華摩天輪
可惜我們這天來剛好碰到大組客 窗邊已被訂滿
空間環境介紹完了來看看菜單吧！
這次我們是衝著中秋和牛宴來的 熱騰騰新出爐的限定菜單
除了套餐外還有商業午餐可以選擇
其他更完整的菜單可以上官網 >> 菜單點我
中秋和牛宴 $2180 /人
套餐另外附贈乾杯自家製泡菜、帕瑪火腿水果沙拉、柚香栗子炊飯、柚子雪貝、時令特調沙瓦
薄荷柚香沙瓦、柚醉秋風沙瓦
左邊的薄荷柚香是以白波燒酎為基底加入柚子汁調成的沙瓦
味道甜甜的酒味沒這麼重 ((我個人是比較愛這杯啦
右邊的柚醉秋風則是以琴酒跟乾杯集團獨家代理的日本滿壽泉純米吟釀為基底再加上葡萄柚汁所製成的
這杯的酒味比起薄荷柚香重了些苦味也多了些
不過冰涼下配燒肉還是很搭
自製泡菜、帕瑪火腿水果沙拉
泡菜讓你開個味
沙拉裡面有帕瑪生火腿、哈密瓜、火龍果、核桃
醬汁為紅酒醋調味 跟一般常見的凱薩比起來味道口感上都偏溫和
就是要你慢慢品嚐感受他的奧妙
醬料由左而右分別是特調七味粉、水果烤肉醬、伯方鹽、檸檬
不同的肉品部位搭配不同的沾醬 更能襯托食材的鮮美
接著眾所期待的和牛大軍就上桌啦
和牛宴的肉品會依現場狀況變更提供等價商品
這天這盤和牛端上桌就讓我們拍拍拍停不下來
這也太美了吧這盤
有伊比利豬里肌/伊比利豬梅花/伊比利霜降豬肉/冷藏牛舌/和牛牛肋條/羊排/牛五花...等
看那個油花和肉的色澤就能感覺的出
這肉非等閒之輩啊！ ((高級肉肉們
老乾杯也是講求完美的桌邊服務
從頭到尾會有專人幫你烤肉並且介紹怎麼吃什麼時候吃最好
首先是冷藏牛舌
噢！牛舌是我很愛的一個烤肉部位
他有著崇高的地位 ((蠟筆小新的光榮燒肉之路啊不懂的朋友快去看XD
這牛舌很厚切 (一般外面燒烤店牛舌都切的很薄吃起來無感啊
厚切牛舌完美呈現出該有的牛舌脆度
牛舌建議搭配檸檬汁或海鹽來襯托出牛舌本身的燒烤甜味
對了這邊補充一下
老乾杯是使用下抽風式的抽煙系統
當你在烤肉時旁邊的洞洞就幫你把煙吸掉
伊比利梅花豬
伊比利豬肉是號稱可以不用吃全熟的豬肉
豬肉界的勞斯萊斯啊！
看那肉片透出微微的粉色 飽滿的肉汁就讓人垂涎三尺
5~7分熟的伊比利豬多汁香甜
一開始同行友人還擔心沒有全熟的豬肉會不會噁心不安全
不過由於伊比利豬生長環境純淨且控管嚴格
才能享用不用烤全熟的鮮嫩口感
在他吃下的那一瞬間這擔憂完全拋開
很好吃啊這伊比利梅花
名物鹽蔥燒
這項是多汁香甜的和牛包上蔥花泥
由洋蔥和蔥花組成搭上美味和牛
讓你有不同的口感 ((不過我個人覺得蔥花泥可以減量 太多會蓋過和牛的味道
熟成牛五花 / 笹肉 / 伊比利里肌 / 伊比利豬上蓋
每種部位每種肉老乾杯的服務人員
都會將其烤製最完美 看那個色澤
除了將肉上有著碳燒香
控制完美火侯將肉汁鎖住
每一口都是滿足香甜
如果不想單吃還可以配上生菜加點芥末和烤肉醬增添口感
他們芥末還很應景的做成月餅的樣子呢！
烤肉到一半套餐所含的柚香栗子炊飯就會端上桌啦
這可是老乾杯特別研發的秋天限定
由菇類、栗子、雞肉、銀杏加上柚子皮所製
他們家的米可是用日本北海道的七星米
吃起來鬆軟香甜飽滿
這道炊飯有兩吃 : 1. 先吃原味 2. 吃一半後加入海苔/蔥花/芥末/芝麻/米果最後再淋上高湯
變得有點像茶泡飯
我個人是很喜歡這吃法 讓炊飯增加他的精采度
前陣子我去名古屋吃他們的饅魚三吃也是最後加入高湯享用
吃原味後再試試加入高湯讓你一次擁有多種享受
貝身肉牛排
這天來老乾杯每道肉品都讓我很喜歡
這道日本和牛牛排更是其中之最！！
超級好吃！！！
牛排的厚度夠 外皮為焦脆裡面透著五分熟粉色
美味度讓我在寫文章的現在閉上眼就能感受到他的美好
好久沒在草原上奔跑 這牛排讓我再次在草原上奔跑
羊小排
服務人員會幫你烤好並剪成好入口的大小
在碳火烤爐上飄散著濃濃的碳香
口感也是烤的恰當好處 羊肉最怕就是烤太硬
吃起來乾乾柴柴 不過這個羊小排一樣有把肉汁鎖在裡面
羊騷味不會太重 同行友人說還不錯
不過我個人是不太愛羊肉啦 科科
豬頸肉 / 伊比利霜降 / 豬肋條 / 牛肋條 / 雞頸子 也都讓人滿意
哦對 他們家的七味醬很好吃！XDD
全部肉肉都吃完後店家就會上套餐的甜點啦
柚子雪貝
外型很可愛 上面的馬卡龍應景中秋的滿月
這道一開始我以為是冰沙 結果並不是
查資料是雪酪將新鮮水果結凍後磨成沙
口感類似綿密一點的冰沙
看起來不是我愛 但出乎預期的好吃
不會太甜 冰涼綿密帶柚香的甜
上面的馬卡龍也不是隨便應付的
這甜點還不錯耶！為這次中秋饗宴畫上完美句點
日本和牛的厲害人人皆知 和牛燒肉更是這次中秋很棒的選擇
之前朋友就很推薦老乾杯的燒肉
這次很開心可以來老乾杯大直店搶先品嚐這中秋和牛宴
想吃頂級燒肉來老乾杯吧！
有完整的桌邊服務、舒適的環境空間加上完美的頂級和牛啊！
今年中秋你可以來點不一樣的
9/12~9/15 還有期間限定優惠
1. 19:00前買單離場享有現切肋眼牛排9折
2. 21:00後單杯清酒買一送一
推薦給你！
【老乾杯 - 大直店】
電話 : 02-8501-5556
地址 : 台北市中山區北安路780號3樓 (新美麗廣場/捷運劍南站2號出口)
營業時間 : 11:30~15:00 / 17:00~23:00 (天天營業)
收一成服務費
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