秋風起兮,天涼了,又是吃鍋的好時節了。
台灣人是最懂得吃鍋的民族,蛋白質、蔬菜、澱粉等六大營養素,通通一鍋就囊括了!
尤其是所有有火鍋店,都有另附冷熱飲、甜點、冰淇淋等,真是讓人吃得眉開眼笑!
夏天可以吃鍋,秋冬吃鍋更是天經地義囉。
寶寶跟老爺,正是「吃鍋一族」的死忠會員!
【闊佬 shabu shabu】店名超霸氣,以台灣人的眼光覺得俗又有力!
【闊佬】開在大直最黃金地帶,也是台北公認的黃金地區樂群二路。
馬路寬闊,樹蔭繁茂,建築物的門庭寬敞,不必直接受到車流的污染與噪音!
行走在建築物的門庭人行道上,悠閒自在,
盡情享受翠綠樹木的遮蔭庇護,不必承受與車爭道的危險與壓力!
【闊佬】門前就有不少公車到達,佔有交通便捷的優勢。
附近就是「大直美堤河濱公園」,環境真是太優了!
【闊佬】專賣海鮮活物,一隻活的波士頓龍蝦649,
挑戰活物最低價,果然是「闊佬」的豪邁帥氣口吻!
一進門,看見眾多開幕誌慶的盆栽賀禮,果然是熱騰騰的新店家。
櫃檯一派質樸的工業風,牆上的佈置則是典型美式的元素。
座位有單人吧台、4人卡座或是4人長沙發區。
這一角就是工業風加上工地風,但卻是很有質感的特色。
【闊佬】也提供正宗日本和牛,光是圖片就叫人整個都融化了!
還有活水打氧,水族箱裡的生猛海鮮,提供給店中的老饕新鮮食用。
醬料簡單清爽,完全就憑藉自己所喜愛的口味,自行調配取用。
還有各式冷熱飲、咖啡、奶茶,材料完全看得見。
冷飲只保留最單純優質的烏梅汁及可爾必,思通通都可以去油解膩,幫助消化。
還有冰箱裡的瓶裝飲料,這品質總比來路不明的調配飲料可靠多了。
可事先預約,店家就會為你預留座位。
我們被安排在靠窗的座位,可以邊吃鍋邊欣賞窗外的樹影涼蔭,
這裡貼心的設有前後2排路邊涼椅,真的好悠閒喔,這樣才是樂生活嘛!
【闊佬】菜單以套餐比較划算,走的是精緻路線。
其餘單點產品,就以店中菜單為主。
寶寶點的是「A級伊比利豬套餐+精選海鮮套餐」。
首先送來菜盤:
高麗菜、南瓜、玉米筍、香菇、番茄、豆腐、貢丸、木耳、竹輪、地瓜等,
簡單精緻,地瓜、香菇、貢丸的口感亮眼,很討喜!
副餐是拉麵+烏龍麵。
「A級伊比利豬」以乾冰仙霧嬝嬝的方式送上來,視覺效果十足!
油花、肉花細緻,均勻分佈,約是1:1的感覺,油脂豐富雪白,口感油潤滑口!
*白鍋湯底,是老母雞加多種蔬果熬煮而成的,稍有白濁濃醇的感覺,爽口養生。
喝起來鮮甜中,雞湯的鮮香更是非常的鮮明,口舌會感受到膠質的明顯存在。
*麻辣紅鍋,中藥麻辣香非常濃郁,一送上來就聞到了濃醇的麻辣香,很醒腦喔!
入口麻辣微酸,味道很合寶寶的胃口,寶寶竟是店中這道麻辣鍋首位嚐鮮者,
香氣與口味,都是很舒服的濃醇麻辣,涮什麼都好吃,值得推薦!
*奶茶,奶味醇厚,口感滑順,不甜不膩。
*酸梅汁,很真實的酸梅香氣,酸香微甜,也是好喝。
伊比利比利豬下鍋了!雪白艷紅的優質肉片在陽光下,色澤特別鮮明對比,好美!
*白鍋中,豬肉肉香中多了雞肉的香氣,層次分明。
肉質Q彈柔嫩又有嚼勁,油脂並不可怕,反而成了潤口的功臣!
*紅鍋中的肉質,保有白鍋中的好口感好滋味,又綻放出飽滿中藥的麻香,超級好吃!
精選海鮮盤,看起來品質都很新鮮,汁液盈盈鮮亮!
*草蝦,黑褐斑紋,個頭比白蝦大一些,口感Q脆鮮甜。
*白蝦,白色透明,個頭稍小,但口感卻不輸草蝦。
*鯛魚,肉質無味,若放在麻辣鍋中涮一回,魚香味道立即提升,又多了麻辣的中藥香!*大蛤蠣,水嫩飽滿,入口Q脆,超級鮮甜。
*文甲花枝,切花薄脆,綻放著自然的鮮甜味道。
*澎湖小卷,非常新鮮Q脆彈牙。
*日本生食級干貝,稍稍涮一下就可以撈起,透明超級鮮嫩鮮甜,不愧是生食級干貝!
附餐:
*拉麵,調上日式胡麻醬+日式醬油+烏醋+蔥花+辣椒,竟然就成了超級無敵好吃的麵食。
*烏龍麵條,下沙茶醬+日式醬油+烏醋+蔥花+辣椒,沙茶麵就是平民的美食!
這麼一吃,胃中唯一的空隙都被填滿了,這時老爺的嘴角露出了滿足的笑容!
甜點:紅豆湯+蘋果霜淇淋,每天都不一樣,會隨時更換。
*紅豆麥片很恬淡的甜度,清爽不甜膩。
*蘋果霜淇淋,蘋果淡淡的香甜,再灑上黃色無味的穀片碎,反而提出霜淇淋的甜!
在一片「火鍋吃到飽」的夾襲下,【闊佬 shabu shabu】堅持走精緻鮮貨路線,
還蠻受到顧客的青睞,生意很好呢!
店家資訊:闊佬 shabu shabu
地址:台北市中山區樂群二路198號
電話:02 8502 5857