【吃不膩的私廚】台北私廚推薦 M Cuisine│神秘聚餐空間│客製化私廚料理 ❤跟著Livia享受人生❤
M Cuisine
地址：台北市大安區和平東路二段311巷
電話： 0981-128913
要不是太多人敲碗要我公布九月帶先生慶生的私廚餐廳是哪間，
我還真的有一點不想公開，深怕被太多人知道會被訂滿，不想說是不是有一點小氣巴拉！？
一天只有接一組訂單的M Cuisine 位在科技大樓捷運站旁，
想要小酌一杯的聚餐，就通通搭捷運走路5分鐘就到了，非常方便。
這邊只要兩個人就可以用餐，最多六人，用餐空間一個時段只會有一組客人，
也就是說這個時間你直接是包場地＋包主廚。
這次來訪是三訪，但有看到我之前分享文的人應該會注意到M Cuisine不一樣了！
近期將用全新的樣貌與大家說哈囉的M Cuisine，以白色裝潢以及暖色系的木紋長桌，
再搭配上柔和的燈光打造出一個溫馨舒適，沒有任何壓迫感的用餐空間，讓人忍不住想要拿相機多拍幾張。
服務鈴請按這兒～基本上用不太到，因為闆娘很貼心，所有事情他都已經幫你事先搞定了！
這回是帶先生來這裡過生日，事先的訂位時就有告知是要慶生，所以看到菜單上，
印著可愛的cheng cheng happy birthday ，這張MENU用餐完還可以帶回家做紀念，
私廚的優點之一，就是許多細節都是客製化，闆娘真的很貼心，用餐的同時，
還能增加情侶、夫妻以及閨蜜的獨一無二的專屬回憶。
依照自己喜歡的料理搭配當季的食材，去製作出一道又一道外面吃不到的驚喜私廚料理，
MENU 上有當日我們用餐的菜色，份量拿捏的很剛好，有吃飽但又不會太死撐。
前菜米餅擺放在石頭上登場，底部為酥脆的米餅，上頭有洋蔥、豆子以及番茄，
建議直接入口，口味非常清爽，酥脆的米餅咬下去可以聽到清脆的聲音哦！
擺在石頭上真的是太可愛了！！！
肥美的章魚腳搭配紫芋地瓜製成的醬汁，一旁還有烤過的玉米、蘆筍、碗豆，也是走清爽路線，
完全不會覺得油膩，章魚腳略帶有一些Q彈，玉米則是有著一點焦香，
沾取一旁帶有一點甜度的紫芋地瓜泥，是帶有鹹甜的一道料理。
我最愛的鮑魚，主廚料理的功力無敵啊啊啊啊！這鮑魚口感極好，有嚼勁但又不會像在吃橡皮筋，
一旁還有香菇以及筊白筍，搭上庫斯庫斯也就是古斯米，這道料理是由多國食材結合，
一旁的沾醬也是主廚熬煮製成，使用的是栗子，濃濃的栗子香與鮑魚組合在一起，歐～～啵棒！
地瓜濃湯中有著義大利米，另外還有我喜歡的秋葵，微微甜的地瓜再搭上使用花椰菜，
製成的小餅乾，不仔細看真的以為是海苔片，視覺、味覺通通都被M Cuisine給征服，
這道料理上桌時主廚將料理的溫度控制的很好，所以很快就能入口，但又不是完全像冷湯一樣無熱感，
我自己是對這一道給了高分，先生也覺得是一道很有創意的濃湯品。
燉飯登場囉！這燉飯口感滿分啊！我個人偏愛帶有嚼勁的燉飯，選用義大利米，
口味鹹度適中，上頭的番茄乾也是主廚自製，最驚艷的是那個帕瑪森起司片，
濃郁的起司烤的酥酥脆脆，搭配燉飯一起吃，可以一口起司一口燉飯，
也可以通通把帕瑪森起司片敲碎攪拌於燉飯之中一起吃，起司遇到燉飯的熱之後，
稍微有一點點的融化開來，與在外面吃到燉飯口感大大不同，我先生非常喜歡這道。
檸檬冰沙讓你整理一下口中的味道，準備迎接主食料理，這冰沙是使用新鮮檸檬製成，
上桌前一分鐘才從冰箱的大冰塊上慢慢的刮下來，啊哈！我這邊一邊打口水又吞了好幾回。
這很清爽，很好吃很想再來一盆 XDDDD
迦納魚又稱真鯛，新鮮的迦納魚的魚肉吃起來嫩中帶有點Q，上層的魚皮煎的微酥脆，
一旁一旁有小黃瓜、芥蘭、高麗菜絲，魚本身沒有特別去調味，所以可以吃到魚本身的鮮味，
但蔬菜的部分則帶有一些鹹度，搭配魚肉嘟嘟好，我喜歡迦納魚的魚肉口感，不軟爛有Q度。
重頭戲來了！讓我們先一起深呼吸，吃過M Cuisine的牛肉跟龍蝦之後，嘴巴真的會被養壞，
鮮甜且肉超有彈性的波隆龍蝦，主廚料理的方式留住了龍蝦本身的鮮甜味，
沒有使用太多的調味去遮蓋住龍蝦本身的味道，所以每吃一口，我都覺得自己好像海裡 XD
搭配花椰菜、櫛瓜這道料理是我吃過最～～～～清爽且完全以龍蝦鮮甜味為主的龍蝦料理。
老饕們最愛的牛肉部位上蓋肉，建議五分熟，有血色但零血水，鮮嫩的牛肉，
入口後，阿娘威活著這輩子都值得了啦！這肉也太好吃了，熟度剛好，口感滿分，
上蓋肉油脂分布均勻，是很適合燒煎烤的牛肉部位，喜歡吃肉的人真的很推M Cuisine的牛排料理。
主廚煎牛排的功力真的很優，吃一口就會讓人不想停下來，刀叉忍不住會一直想把肉切好往嘴裡塞，
一旁有花椰菜、馬鈴薯以及櫛瓜可以搭配牛肉一起吃，
吃的真的很滿足，明明是先生生日，但我吃的比他還要開心。XDD
最後M Cuisine餐後的甜點，也都沒有讓人失望，前幾訪的甜點也都好吃的，
很想舉手問主廚可否對外販售，這次的恐龍蛋也好好吃，恐龍蛋也就是頂級加州蜜李，
將蜜李放在酥脆的塔皮上，酸酸甜甜的蜜李入口後很快就化開來，
這口味微酸甜不膩口，作為餐後甜點很適合，有一個完美的收尾，
貼心的M Cuisine因為知道這次是生日聚餐，還貼心的在壽星的恐龍蛋上畫盤＋點蠟燭，真的很sweet 啊！
下回要生日聚餐或是姐妹閨蜜小約會，M Cuisine 真的很推喔！
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