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Fresa芙芮莎

發表篇數:600篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

phone06-2689178
place台南市東區崇明路401號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50
 

台南東區【方圓涮涮鍋-崇明店】來自北部連鎖火鍋店.鮮甜16尾草蝦套餐.比臉還大牛小排/文化中心/德安百貨 - Fresa芙芮莎♥莎旅憶食

台南又有新火鍋店1/29開幕啦!
是來自北部【方圓涮涮屋】連鎖品牌.目前南部僅高雄一家分店哦!
以選擇喜愛湯底再搭配最愛主食來計價.還能再加點各式肉品及火鍋料.
自助區提供飲品和冰淇淋無限暢食.
設計裝潢偏向沉穩用餐氛圍.菜色豐富新鮮.服務態度也很親切.
比臉還大的PRIME等級牛小排非常強大呀!口感軟嫩鮮甜無比~
自然小草蝦擺盤16尾也讓愛吃蝦的莎妞超滿足!

PS:已歇業.

 

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門外布條上還有剛開幕的優惠訊息.

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開車過來得要耐心尋找路邊停車格呦~
店內風格走的是較為沉穩暗色系的感覺.
整體用餐空間非常大.
一半用餐區域為兩側座位皆是沙發式座位可容納四人.
若有帶孩子來用餐建議預約沙發式座位會比較方便.
且有空間放包包和外套!
亦有提供兒童座椅.

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另一環境則是一般長桌座位.
牆面上各式美味肉品和海鮮照片實在好誘人.

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走到自助區域再往用餐環境看過去.
能感受到整體所呈現氛圍是挺有氣氛的.

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入內後由服務人員帶位入座.
提供翻頁是菜本.服務人員會簡單介紹湯底及主餐部份.再由客人決定告知點餐.
是說真的很難選擇火鍋搭配呀!

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點餐步驟.

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一般都是提供和風原味.
若是選擇四川麻辣、蒙古蒜香、香醇牛奶、韓式泡菜必須另外加價.
吃素食的朋友可以選田園香菇的湯底.

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若想吃霸氣一些則是有這二樣套餐可選.
光是上桌看到的龍蝦、天使紅蝦一整個就是澎派超厲害.

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最後可再加點火鍋料及肉品或海鮮.

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桌上的小桌卡.有店內資訊可參考.

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若是當週壽星來用餐.可享有特定優惠哦!
活動以店家公佈為主.

 

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跟服務人員點餐確認後.
就可以到後方自助區域取用飲品、醬料以及冰淇淋哦!

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其中醬料區的沾醬水果醋是推薦用來沾肉的.

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飲品選擇種類還不少.
只不過若能提供無糖茶飲或白開水會更貼心.

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餐後一定要留點胃來吃冰淇淋.
共又六種口味.

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桌上碗盤餐具都已備妥.

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最後莎妞點了香醇牛奶鍋及四川麻辣火鍋的鴛鴦鍋.
這兩款湯底都必須再加價.
而主餐選擇自然小草蝦.
再單點了prime等級牛小排、起司牛肉丸、群邊貝.

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香醇牛奶鍋更貼心提供一片起士讓客人自行決定放入熬煮.
可以增添湯底的風味哦.

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PRIME等級牛小排 $610/套餐 $760
這盤一上桌真是太厲害啦!
而且肉片可以看得出來切得很大片.
漂亮粉嫩肉色及油花紋路都讓人口水快要滴下來哩!

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高檔牛小排一夾起來是有厚度又大片.
下鍋煮時.一定要注意時間不要放太久.
以免影響肉質口感.
放入兩鍋都很不錯的口味.帶上奶香濃郁更顯鮮甜.

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帶上麻辣特有的辣香氣.
肉質甜味可口.放入嘴裡咀嚼時慢慢散發出辣香味.
大片的肉質口感超級飽嘴.
肥瘦適中滿嘴的肉香滋味.
其實不沾醬就很夠味.

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這是沾醬水果醋.
微酸香會比較解膩.

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火鍋套餐附上的菜盤也很夠誠意.
高麗菜的給量超夠.比較喜愛放入牛奶鍋煮食會帶有一股清爽奶香甜味.
其他蔬菜有金針菇、南瓜、絲瓜、紅蘿蔔、玉米及蟹肉棒等等…

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牛奶湯頭單喝就很香味濃郁帶點牛奶的甜味.
放入起士片之後則是多了起士香.
這樣的風味更讓人喜愛.
不過.四川麻辣鍋的辣度對莎妞來說太辣.裡頭有各式花椒等等…
雖然說真的是很辣.但香氣卻是挺宜人的.

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可以選擇米飯或烏龍麵.
點了烏龍麵放入香醇牛奶煮了一會.
口感烏龍麵很Q彈且充分吸收牛奶味道.還有起司香挺有層次!

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套餐內的小草蝦共有16尾及蛤蠣.
喜愛吃蝦蝦的一定要點這份套餐哦!

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雖然不是很肥美那種.
但口感彈牙鮮甜帶脆.實在好吃!
記得蝦子不要煮太久.會影響口感可惜哦.

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裙邊貝 $120
想再單點海鮮類來加菜.
挺推薦這份貝類的海鮮.市面上的火鍋店似乎也不常見.
整盤份量不少.個頭也飽滿.
下鍋煮了也不會太縮水.
吃在嘴裡的裙邊貝軟彈鮮香.不沾醬就讓人喜歡哦!

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起司牛肉丸 $120
若你是起司控.那麼這份火鍋料你一定要筆記必點哦.
介紹著是包裹著起司的牛肉丸.
那也太特別了.坊間倒是不常見.
平均一顆30元.實際說來是不大便宜啦!但嚐鮮也還可以.

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會比較推薦放入麻辣鍋煮.
味道會比較合哦.
因為內餡起士挺濃郁鹹香.
帶些辣味一起吃會比較不感到膩口.
外層牛肉丸咬起來則是Q脆.
小心一口咬下會爆漿燙口哦.

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餐後一定要來吃冰淇淋.
冰冰涼涼解了熱氣.辣感.

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在台南又有一家新火鍋可讓愛鍋人新選擇.
空間很寬敞在方圓涮涮屋用餐也很有氣氛.
近台南文化中心.餐後可以前往散步消化一下呢.
朋友家人一起來聚餐都很不錯哦!

【方圓涮涮屋-崇明店】已歇業
02FEB18
時間:11:00~15:00;17:30~22:00
星期六~星期日11:00~15:00;17:00~22:00

公休:無
電話:(06)268-9178
地址:台南市東區崇明路401號
粉絲團:方圓涮涮屋崇明店
停車場:無
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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