Item: 寶貝老闆新加坡叻沙麵 - 東寧店
Rating: 4.6
Author: Maysun 梅森

寶貝老闆東寧店｜全新開幕！台南吃叻沙麵的好選擇~湯頭濃郁麵條帶勁！隱藏版美食更是讓你乒乓叫｜附菜單介紹｜梅森

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【台南美食｜新加坡料理｜叻沙麵】
🚩 店名：寶貝老闆新加坡叻沙麵東寧店

📮 地址：701台南市東區東寧路350號

⏰ 時間：11:00–15:30 17:00–22:15 (假日)

☎️ 電話：0903-612597

🔗 粉絲專頁：寶貝老闆新加坡叻沙麵 - 東寧店

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叻沙是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異，一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙(Curry Laksa)或亞參叻沙(Asam Laksa)。其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNNGO，選為全球50大美食中的第7名，而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嘗的世界十大美食之一！- 維基百科 (還好我吃過了...)

梅森我很喜歡吃異國料理，而且身在台灣這美麗的國家真的是很幸福！多元的生活選擇、各國各式各樣的商品、美食都可以在這麻雀雖小五臟俱全的台灣找到，今天要來介紹這家位於東寧路350號的『寶貝老闆新加坡叻沙麵』，之前我有介紹過安平店了，那時候的用餐感想就很不錯，湯頭很濃郁！而且老闆又是一位認真的型男，怎麼能不介紹給大家認識呢~哈哈"

所以既然寶貝老闆開了新店一定要再來捧場一下呀~梅森我這次主要是來品嘗上次沒吃到的新品，聽說老闆有小小的調整了菜色，增加了一些更好吃的美食呢！我就廢話不多說了，看下去吧~

果然有賺錢就是不一樣！XD 這大大的招牌比起安平店大太多了~哈哈"這樣也好，畢竟在這東寧路上，太多招牌，太多美食了，今天寶貝老闆既然決定要進軍這裡，就一定對自己是非常的有信心，首要條件就是無所畏懼的把招牌先大大的秀出來~😆大家路過千萬不要錯過囉！

就算是吃飽了也進來喝一杯恐龍美祿吧。

東寧店環境比起安平店又更加的寬敞，也能容納更多老饕們！聽說開幕第一天就高蓬滿座，真的是很替老闆感到開心，其實我們做美食部落客的和老闆廠商之間就是互相幫忙，老闆有美味的佳餚希望讓更多人來光顧品嘗，我們也一樣希望能被更多人看見我們的用心。看到自己喜歡的店面也好、合作愉快的廠商也好，能夠做的有聲有色也是我們最樂見的事情。

當然也是因為有你們各位讀者、老饕、美食愛好者、梅粉們的支持，也是我們繼續為這個世界付出的動力...我常常都會對自己講說，「我一定要在這世界上留下些甚麼在離開...」現在我也正在做這件事情，希望我離世後，大家在搜尋美食時我的文章還能再繼續幫助大家獲取資訊。

：梅森你最近身體狀況還好嗎？

：還可以啦！只是偶爾會寫文章剪影片弄比較晚一些

：辛苦了，你很認真在打文章很用心，會幫你多多介紹

(我快要淚奔了...)

老闆把整體的環境打造的真的蠻舒服的，部分牆壁也使用磚塊疊層的方式讓整體的視覺更佳的豐富，畢竟是剛開店，梅森覺得如果可以增加一點綠色植物的點綴感覺會很棒！而且整體的燈光感很適合拍照耶~哈哈"

▼寶貝老闆東寧店菜單

雖然他們家是叻沙麵專賣店！但是梅森我一開始要先介紹兩道他們家主廚的私房菜，也是新的菜色，一吃就會讓人讚不絕口停不下來的感動~((誇張...

但梅森真的沒有唬爛，友人吃過也覺得很棒，還有人從此去寶貝老闆不吃叻沙麵的...

🍽️ 泰式打拋豬 NT130

敢給我以貌取人我就揍死你！😆不得不說這泰式打拋豬一上桌的時候，真的讓我看到內心的空虛與寂寞，一坨白飯旁邊放上一群打拋小豬豬們，但是一口吃下去剛剛感受到的空虛與寂寞完完全全消失無蹤！真香...💖

那打拋豬炒的是恰到好處，而且非常的夠味！蕃茄增加了些許的酸甜、九層塔的香氣更是打包豬的靈魂之一，加入調味後醬汁與白飯再口中攪和在一塊...吃兩口我就高潮！我沒看過友人吃飯吃這麼快的一次內，可見他的滋味是有多吸引人了...闆闆還說打拋豬是外帶NO.1

🍽️ 隱藏版椰香咖哩炸蝦飯 NT220

熬煮到很香濃的咖哩應該是不少人無法抗拒的美食，咖哩其實是一種很特別的美食！平常不會特別想吃，但是只要一吃就停不下來~寶貝老闆的椰香咖哩也具有此魔幻力量，只要一吃整個都解散？不是啦~因為他們家的咖哩加入了椰奶還有蔬菜的熬煮，吃起來是很鮮甜的，和一般日式咖哩非常不一樣唷！(我是誰...你是否常常這樣問自己...恩恩我年輕時很喜歡的一首歌💖

如果不想吃炸蝦的朋友可以直接點一般的椰香咖哩雞肉飯，不過梅森就是想吃炸蝦跟咖哩，所以店員就推薦我可以點隱藏版的咖哩飯，也就是今天這道囉！炸蝦吃起來很脆，而且不油膩，而且外層的粉皮不會很厚，每一口也都吃的到炸蝦的🍤

吃炸蝦咖哩的時就是要像梅森我這樣大肆且豪邁的沾裹咖哩一口咬下酥脆鮮美的炸蝦！

🍽️ 巨蛤礪海鮮叻沙麵(隱藏版) NT220

許多人來寶貝老闆吃叻沙麵都是為了這道，其實隱藏版他不只有一種選擇！大家去的時候可以詢問店家今天的隱藏版是甚麼呢？梅森這天去的時候有巨大蛤礪&炸蝦兩款，還好都還有~友人二話不說的就點了蛤礪，他上次也點這個...今天也點這個...我實在不懂到底需求有多大...

不得不說他們家的湯頭已經很鮮濃了，加入了許多辛香料、蔬菜、蝦米蝦膏熬煮，再加上這超新鮮的大蛤礪，這碗湯頭喝完可以說是晚上撞牆壁！真的是很棒的滋味，而且寶貝老闆很貼心的是可以選擇麵的種類，一般賣叻沙麵的店家很少有這種選擇，老闆也是希望能夠讓大家吃得滿意，湯頭一律高品質的烹調把關，至於主食的種類讓消費者自行選擇搭配！

🍽️ 叻沙水晶雞 NT180

使用雞腿肉所以吃起來很軟嫩雞皮Q彈清爽又美味唷~搭配特製的沾醬一起吃風味更足更加美味，水晶雞吃起來比較清爽，沾醬香料很十足吃起來比較濃郁，兩者呈現完美的對比在口中搭配的非常舒服！這是梅森我每次去必點之一，個人是很喜歡吃醉雞的，這個口感就有點類似，大家來這裡聚餐吃飯一定要試試看，而且也一定要搭配叻沙醬味道才是最完整的唷！