高雄三民 無菜單台菜料理「老新台菜」[Foodie Series] | Steve&Angela FunTV

最近對無菜單料理很有興趣，因為你永遠不知道你會吃到什麼，所以都會很期待。前一陣子，我常常會在晚餐時間經過九如路，常常看到有一個餐廳叫做「老新台菜」，餐廳的騎樓永遠都聚集了一些人，真的讓我很好奇到底是什麼樣的餐廳，雖然好奇，但是因為距離我們家有點距離，而且我們不是有事沒事就會跑到後火車站的人，所有就忘記了，一直沒有機會回去吃。
這天，因為一整天隔壁鄰居施工轟隆隆一整天，想說要出去吃飯，但是到底要吃什麼，真的很傷腦筋，突然我就想到了九如路上的老新台菜，看看手錶才傍晚五點左右，想說先打電話去看看可不可以先訂位，我們再出發，結果，當天晚上竟然已經全部客滿了，不能再預約了。啊～好失望，當天晚上只好還是在家裡吃飯了！隔天，我趕快打電話過去先訂了五天後的位，哈哈！老新台菜沒有菜單，訂位的時候會留下你的全名和聯絡電話，服務人員會順便詢問你的飲食喜好和預算，從每人＄600、＄800、＄1200等，份量都一樣，價錢差別在於食材的選擇，因為沒有吃過，所以我們這次選了每人＄600的餐點，老新台菜會記錄你的來訪的餐點，讓每次吃飯都有不一樣的驚喜喔！整個禮拜，我每天都好期待喔！哇哈哈～

<店家資訊>
老新台菜（九如店）*十全路還有一家分店*
地址：807 高雄市三民區九如二路227號
電話：07-313 3077
營業時間：每日11:30～14:00 & 17:30～22:00
粉絲專業：https://www.facebook.com/老新台菜-103319016441445/
消費方式：現金／信用卡
停車：停車場（車位不多）／路邊停車（九如路上停車格）

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老新台菜位於九如路上，接近高雄後火車站，餐廳旁邊有停車場， 但是差不多可以停8-10輛車而已，我們那天是快到餐廳的時候， 在對面有看到車位，所以就先停車了，其實九如路上還蠻好停車的！

 

老新台菜的建築還蠻特別的，有點舊建築的風格，很難錯過！

 

冬天過了，不用再穿外套了，但是只要一過冬天，感覺春天馬上跳過，直接到夏天！ 高雄的夏天還是有點可怕！

 

室內裝潢感覺是一種現代和懷古的融合，感覺很和諧，一點都不覺得突兀。

 

一到餐廳，服務人員馬上和我們確認我們的訂位，他們手上拿了好長的一張訂位表， 都是當他晚上的訂位，生意很好，真的要事先訂位， 確認我們的訂位之後，馬上帶位，並送上當天招待的小菜：涼拌毛豆！

 

每一桌都好古色古香，唯一的缺點的是。。。我們家都是大屁股， 這個板凳真的好小，哈哈！不是很舒服的椅子，但是讓整體氣氛很有味道， 很像回到小時候在阿公家吃飯的場景！

 

四人方桌竟然是裁縫車改裝的耶！我們這天就是坐這種的四人桌喔！

 

連走廊擺乾淨碗盤的櫃子也古色古香，好懷古的感覺！

 

老新台菜的整體設計，是把真實有在使用的東西，整齊劃一的擺進懷古的櫃子裡。 所有的櫥櫃真的可以使用，多餘的空間，用整齊的方式陳列古時候的鍋碗瓢盆等。

 

 

一樓前面是屬於散客用餐的地方，最多差不多5-6人，一樓中間有樓梯通往二樓， 二樓是屬於像吃喜酒那種十人桌，一樓後面有幾間包廂，每間包廂裡面還蠻寬敞的， 裡面都有一張十人大圓桌，多一點人，可以預約包廂，老新台菜也有十人的辦桌菜單！

 

整體佈置以台灣70-80年代的台灣為主題，包括牆上的當年的明星，好多我都不認識！

 

一開始我以為是一整櫃五顏六色的裁縫機，仔細一看，才發現那是刨冰機！哈哈！

 

老新台菜是餐後付帳的消費方式，可以使用現金或信用卡， 目前刷台新卡可以免費贈送一壺冬瓜檸檬汁喔！ 有台新卡的，記得上菜的時候，先告知服務人員喔！

 

半開放式的廚房，偷偷看一下，很乾淨喔！

 

我們才剛坐下，馬上就和我們確認餐點和飲料，並一起送上當日招待的小菜， 他們都有幫每一道菜取名字，但是我早就忘記了！哈哈！ 涼拌毛豆有一點點麻油的味道，一點點胡椒的香氣，超級開胃。

 

煙燻鮭魚沙拉，配上日式和風醬汁，看到沙拉，我好開心喔！ 蔬菜都很清脆，非常新鮮，醬汁不會太鹹，配上鮭魚的鮮味、鹹味，剛剛好。

老新台菜上菜時間超級快，因為是無菜單料理，省下點餐的時間，餐點也都在我們到達前就已經開始準備了，服務員帶位、確定全部到齊後，就開始送餐了，送餐速度還蠻快的，但是其實不用急著吃完，因為老新台菜比較屬於家常菜，不是像西餐，其實慢慢吃就可以了，服務員會先把所以餐點上齊，等你慢慢吃完再送上水果和甜點喔！

很貼心的 Steve，幫大家服務喔！帥帥服務生的桌邊服務最好了！哈哈！

 

韭菜豆腐湯，這個好好喝，我們家很喜歡韭菜， 但是把韭菜加到湯裡面，還真的沒有吃過！

 

這個湯連我們家Steve都自己喝完了，超級難得！ P.S. 大部分美國人其實不太會喝湯，他們大部分都只喝濃湯，清湯不太習慣喝， 像以前我們在美國去吃越南河粉的時候，大部分的美國人都會點湯的河粉， 但是他們就把麵和料吃完，留下幾乎8分滿的湯。不懂為什麼當初不點乾的河粉就好了？！

 

炸蝦天婦羅，有一點酸酸甜甜的醬汁。這道還蠻讓我意外的，因為他是冷的！ 通常炸的東西一旦冷掉了，就會有油耗味，也變得軟軟的，不是脆脆的， 這道真的讓我驚喜，因為雖然沒有剛炸好那麼酥脆， 但是在完全涼的狀態，還是有一定的脆度，配上酸酸甜甜的醬汁，很好吃， 蝦子已經去殼了，剩下頭尾而已，麵皮也只有薄薄一層，蝦子很大隻喔！

 

我們家喜歡早一點吃晚餐，餐廳一開始除了我們，只有其他兩桌有人而已， 到我們要離開的時候，幾乎每一個桌子和一樓的包廂都是客滿的狀態了！

 

清蒸鱸魚，鹹鹹甜甜的醬油汁配上新鮮的魚，沒有刺的魚，Steve吃得好開心！ 有時候，簡單的烹調、調味，才能完全展現食材的真實的味道。

 

番茄牛腩。這道Steve 超級捧場，肉煮到可以輕輕用湯匙一劃，就分開了， 再加上番茄帶來的酸味，剛剛好，最後還把剩菜外帶回家，直接配飯吃，超好吃！

 

很小心吃，一次只吃一塊，要慢慢吃、慢慢品嚐！

 

芋香蝦米米糕。這是好吃的米糕，不會過鹹， 糯米煮得很爛，不會有硬硬的感覺， 我們家一向吃軟不吃硬的，哈哈！

 

魷魚大白菜小火鍋。魷魚超多的，非常大方！

 

魷魚超級軟，媽媽通常很不喜歡吃魷魚的，因為他說都要咬到嘴巴好酸， 但是這個魷魚好軟，沒有煮得過熟，一咬就斷了，湯頭也好棒！

 

黑木耳干貝娃娃菜，這道菜算清淡，可以吃到菜的甜味，有一點點勾芡。

 

難得出門吃飯，一定要麻煩服務員趁還沒杯盤狼藉是，趕快幫我們照相！

 

好特別的組合，不知道是不是故意的，但是這兩樣水果在美國幾乎吃不到， 所以理所當然的，來台灣之前，Steve從來沒有吃過蓮霧和芭樂！

 

芋頭西米露，擺盤很漂亮，但是小小正方形杯子不是那麼容易吃，不錯吃， 但是我們還是比較喜歡港仔大佬的西米露！

 

媽媽的拍照技巧越來越好了！

 

 

 

總共11道菜，吃得好飽，信用卡贈送的冬瓜檸檬汁也很好喝，要夠甜也夠酸，才是yummy的檸檬汁，每一道菜都有不一樣的驚喜，我們到最後還有一堆剩菜可以打包回家，回家加熱還是很好吃，以一個人＄600+10%服務費，真的很划算，是一個不需要用大腦，只要用心去慢慢品嚐的晚餐。無菜單料理其實是很不浪費食材的，老新台菜全部以預先訂位為主，訂位後也要準時，因為廚師其實在我們到之前就已經開始備菜了，我們很期待下次再去品嚐不一樣的無菜單料理喔！

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