和正農作學府店
地址：淡水區學府路73巷10號
電話：02-26250711
營業時間：下午12:00 - 下午9:00
粉絲頁：和正農作
「和正」創立於2016年，是老闆「胖」大叔的本名
店名中的「農作」則是希望能結合台灣在地的農產品、蔬果
製作出屬於台灣味的麵包
和正農作的麵包主打低糖、低油
使用台灣在地小麥粉，並加入自家培養的葡萄酵母菌種，掌控麵糰發酵
這間麵包店是淡水發跡的麵包店 雖然創立時間不久
但是身為麵包控的艾莉嬤大推、強推說媲美麵包界的LV
說一定要吃、此生必吃的麵包(是有沒有這麼誇張啊！！)
隱身在捷運淡水站附近的小巷弄中
不起眼的小店面
看到這風格簡潔的店面直接先加分再說
櫃子上放了幾本有老闆專訪的雜誌
看到就覺得好厲害有沒有
這是老闆的職人理念
以此為生，精於此道；
一口入魂 也就是 [ 麵包之魂 ]
覺得好酷喔(•‿•)
冰櫃裡面放些需要冷藏的商品
也有蛋糕可以訂做
靠近烘焙工作室的那一邊放著一些小西點 蛋糕捲之類的
恰巧接近萬聖節 所以也有應景的萬聖節糖霜餅乾
這天櫃台有蛋糕試吃
艾莉嬤非常強推 她嘴是非常刁的
既然她強推 那肯定要吃一塊
一吃驚為天人 ʕ •̀ o •́ ʔ
蛋糕體柔軟綿密 芋頭香氣十足 奶油不油不膩
難怪艾莉嬤要強推
而且店家超大方的 一盤就是一大塊
店內顧客都是人手一盤
店內也有提供多種麵包試吃
吐司餅乾$80
有蒜片跟糖片兩種口味
當場試吃的是糖片
他上面的糖是薄薄一層而已 不會太甜
餅乾酥脆 好吃
紫薯美濃$38
外皮有點像丹麥麵包表皮的口感
麵包鬆軟香味十足
原先還以為內餡是蔓越莓
沒想到居然是紫薯 再搭配上QQ的麻糬
吃完這一小塊馬上決定購買 太好吃了
這時候有個阿伯進來問說還有沒有奶酥麵包
能讓阿伯一口氣買4個的麵包一定很不一般
趕快拿起一小塊來試吃！！
這時阿伯在旁邊說 超好吃有夠好吃一定要買
表皮有點焦香 上面灑有糖粉
果然如阿伯說的一樣好吃
立馬帶了一個
皇家奶酥$50
▼ 回家馬上品嘗
咬下一口在嘴中化開不膩
滿滿的麵包香帶點奶香讓人不禁一口接一口
另外還買了肉桂捲$45
肉桂味道香濃
也是一是吃就買了
本來結完帳已經要離開了
結果被我瞄到菠蘿麵包 居然是No.3
這肯定要買的啊
馬上追加兩個
菠蘿$30
外皮超酥脆
內層鬆軟
底部可以吃到微微的鹹味
一口咬下 多層次口感
真的好吃٩(^ᴗ^)۶
玫瑰鹽可頌$28
外皮微脆口感
內層有Q彈的嚼勁
咀嚼在嘴裡酵母的甜味混合著玫瑰鹽的鹹味超搭
看來樸實簡單，卻回味無窮 多吃幾個也不會膩
不愧是No.1的招牌、當家麵包
鮮奶吐司半條$80
剛出爐還沒上架
外表非常普通的吐司 也是店裡的熱門款 單價不低
使用百分之百純鮮奶製作而成
切開後會散發一股自然奶香味
不加任何人工香精
如棉花般的柔軟口感鬆軟無比
慢慢咀嚼可以感受到一股酵母的甜味
純粹、簡單就很好吃
棉花巧克力吐司$60
巧克力部分是比較偏戚風蛋糕
白色部分為吐司
巧克力味道香濃不至於甜膩
我覺得兩種同時吃到的那口最好吃
口感多層次
吐司邊好像貌似還有些許的巧克力醬
▼ 店內還有許多種不同口味的麵包
第一次有想要征服所有口味麵包的衝動
今天雖然買的種類不多
但是每種都好好吃喔
和正農作的麵包很少有那種花俏的外表或內餡
都是簡單樸實 自然無添加
真的很推薦大家一起來吃麵包
回家之後看他們的FB
才發現原來今天是”和正農作”在新光三越信義A4分店新開幕的日子
難怪今天有蛋糕吃 真是GOOD LUCKY
另有分店在此
新市一路店
地址：淡水區新市一路三段7號
電話：02-26260202
新光三越信義A4店
位於B1
一樓專櫃手扶梯下來第一間就看到囉
