堅持品質使用天然食材熬湯，慢火細熬不加味精，不含化學人工添加物，不用火鍋料，湯頭鮮甜回甘喝完不會口乾舌燥，搭配口感滑嫩細緻的烏骨雞肉，營養價值豐富，是許多老饕秋冬進補的人氣首選

 

店面外觀

內用空間

 

火鍋配菜也都走健康路線，沒有什麼丸子、餃類那種的火鍋料

 

餐具、高麗菜可自取

 

火鍋上桌時建議先喝原味的枸尾雞湯頭，鮮美回甘且沒有過重的中藥味

 

加一份南投埔里香菇在湯頭裡

 

湯頭尾韻散發出濃郁的香菇氣息，喝起來富含層次感又兼顧養生

 

就連肉類都是供應鴕鳥肉，具有「三高三低」的特色，也就是高蛋白質、高鐵質、高鋅質及低脂肪、低熱量、低膽固醇

 

鴕鳥肉口感類似牛肉，吃的時候入鍋涮一下大約6、7分熟即可，口感鮮嫩滑Q

 

枸尾雞湯頭裡使用烏骨雞肉，口感滑嫩細緻且營養價值豐富，可以說是秋冬進補首選

 

現烤胡椒魚（隱藏版料理）：使用吳郭魚製作，建議前一天先電話預訂，因為現場點要現烤需等50分鐘

 

外酥內嫩的口感加上濃濃的胡椒味，讓人一吃就愛上

 

醉蝦（隱藏版料理）：一口咬下除了吃得到超彈牙的蝦肉，還帶有濃濃的酒香，因製作較費時費工，限定需前一天電話預訂，無法現場點餐

 

炸雞翅（隱藏版料理）：一份6支，炸雞翅裹粉輕薄、肉汁滿溢，再加上以獨家醃料醃漬過，讓肉質吃起來帶有獨特風味，勝過多家炸雞專門店

 

豬油拌飯：豬油及油蔥酥的香氣再加上蛋黃，讓人越吃越開胃

 

豬油麵線：麵線香滑順口不軟爛，散發出豬油與油蔥酥的香氣，讓人忍不住一口接一口

 

特調辣醬大約是小辣程度，即使是不吃辣的人都能輕易接受

 

枸尾雞湯冷凍包（含烏骨雞肉）：買回家隨時想吃，只需要加熱一下就可以輕鬆享用，超方便

 

用餐實況影片（點一下可播放）

 

店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2019/10/shih.shen888.html

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