9/16-11/30欣葉日本料理吃到飽推出2019秋季新菜，聽說這次推出近30道新菜，還有秋季限定的焚き料理，超愛日本料理的雪莉一聽到消息，馬上樓上揪樓下，阿爸揪阿媽，作伙來去桃園欣葉日本料理中茂店嚐鮮啦！
★原文請點 →
＞＞＞【點圖】加入粉絲團，吃喝玩樂通通包！＜＜＜
＞＞＞加入黑洞雪莉Line@生活圈，訊息不漏接！＜＜＜
黑洞雪莉真人版LINE：http://line.me/ti/p/%40jmi7179o (或搜尋@heidongshelly)
欣葉日本料理在吃到飽界一直保持著相當不錯的評價，這次雪莉來嚐鮮後也覺得相當優秀，不推怎麼行！！我可是卯足全力把30道新菜都吃了一輪，包括欣葉日本料理中茂店的限定菜色：鯛魚燒及獨特烤雞，我也沒放過唷！
欣葉日本料理中茂店位在中茂新天地10樓，開車的冰友可以直接停中茂新天地的停車場，非常方便且用餐有折抵停車費，重點是欣葉日本料理中茂店的用餐環境超級棒的！
▲座位區
落地窗的設計融合自然光與暖色系的黃光，讓用餐環境明亮又柔和，裝潢走木頭風格搭配綠色植物，營造出優雅又舒服的用餐氣氛，讓人彷彿置身日本，原來欣葉日本料理中茂店的設計概念正是以京都錦市場為藍圖呢！
▲半開放包廂型座位區
座位區中，較特別的是半開放包廂型的座位，可以保留些許私人空間，大吃大喝不會被發現外，也很適合親子呢！
欣葉日本料理中茂店超貼心的附上美食地圖，讓日本料理吃到飽也能享有懷石料理的質感與層次，順序是先從赤色→黃色→金色，赤色是開胃菜、冷菜、刺身，黃色是壽喜燒、串燒、揚物，接著金色是水果、甜點、飲品。
▲招牌現切刺身
首先是赤色區，一進門便映入眼簾的現切刺身，當天漁獲有鮭魚、鮪魚、竹筴魚、黃金鯡魚、甜蝦等。
▲懷石小缽開胃菜
▲壽司職人江戶前壽司
色彩繽紛的握壽司，讓人直吞口水啊！！
▲京都風冷菜
這道白蝦雪莉也推薦必吃，熟度恰恰好，肉質吃起來帶有彈性又鮮甜！
▲生菜沙拉
接著前往黃色的熱食區，串燒烤物、鐵板燒物、溫泉蒸物、揚物等等。
▲串燒烤物
欣葉日本料理中茂店的烤物不像一般使用瓦斯式的烤爐，選用木炭直火，增添食材風味，木炭直火雖考驗職人功力，卻也提升食材的美味度，欣葉日本料理中茂店的烤物相當厲害，尤其是秋季新品槍烏賊一夜干，推薦必吃啊！
▲溫泉蒸物
溫泉蒸物菜色有京醬炒烤鴨、麻婆茜雲鱸魚、季節時蔬、時蔬海鮮、楓葉鮭魚捲。
▲揚物天婦羅
揚物有炸蝦天婦羅、龍田揚炸雞、野菜綜合天婦羅、紅葉雕菊揚、太刀魚天婦羅等，相當豐富。
欣葉日本料理中茂店不僅用餐區很美，連buffet區都設計的相當好，走道空間也很寬敞。
▲秋季新品：鮮魷豐穰湯
吃完熱食後，來碗初秋的暖心湯品剛剛好，除了秋季新品外，還有山藥雞湯、鮮魚味噌湯。
▲咖啡、茶
最後則是金色的水果、甜點區。
▲水果、甜點
▲酒類飲品區（警語：未成年請勿飲酒，禁止酒駕）
除了咖啡機外，有無限暢飲的台灣生啤酒、紅白酒、果汁、鮮奶茶等等，飲品選擇相當多元。
霖某某趁雪莉拍照的時候，眼明手快的把秋季新菜通通夾一輪，還擺得漂漂亮亮的，真是好棒棒！欣葉日本料理吃到飽的菜色多元又豐富，我們也秉持著不浪費食材的黑洞精神把它全部吃光光，冰友啊！如果沒有像雪莉一樣有黑洞的話，請不要隨意嘗試，姐姐有練過喔！哈哈哈～。
▲秋季新品︱伬煮帆立山葵漬、豐肴滑菇、奶油起士勾玉果、爽涼瀧川豆腐、渡蟹玉子蒸
爽涼瀧川豆腐是將玉米打碎後加入豆腐及豆漿製作而成的，口感吃起來相當軟嫩，豐肴滑菇是由滑菇搭配鮭魚鬆及蘿蔔泥，吃起來很清爽，伬煮帆立山葵漬則有拌入山葵及山藥，滑順的山藥豐富了整體口感，我最喜歡這道。
▲秋季新品︱炙燒旬鮮魚、秋蜜燻鮭捲
秋蜜燻鮭捲下面綠色的是哈密瓜，上頭是燻鮭魚，吃起來有濃郁的哈密瓜香，相當特別！刺身非常新鮮，甜蝦超甜的～。
▲秋季新品︱太刀魚押壽司、冷製錦秋牛肉握壽司
沒想到在日本吃過的押壽司，竟然在欣葉日本料理也有！太刀魚押壽司是將魚肉浸泡高湯後蒸熟，經擠壓後製成的押壽司，太刀魚在台灣稱作白帶魚，吃起來口感細緻。冷製錦秋牛肉握壽司則是用口感帶點咬勁的牛肩甲骨板腱牛肉，七分熟的熟度其醃漬後醬煮而成。
▲秋季新品︱軟殼蟹壽司炙明太醬、滿穰紫芋捲壽司、薰制紅葉雞、杏鮑菇辣味秋櫻見立
秋季當然不能錯過螃蟹，軟殼蟹壽司加上炙燒過的明太子醬，吃起來鹹甜中又多了一股迷人的炙燒香氣，滿穰紫芋捲壽司是用芋頭捲代替醋飯，外層還加了鹹蛋黃粉，相當特別～。薰制紅葉雞是將雞肉用低溫烹煮，上頭搭配番茄丁，吃起來相當清爽，杏鮑菇辣味秋櫻見立的特色是用手撕杏鮑菇，川燙冷卻後淋上些許紅油提味，搭配小黃瓜增添清爽口感。
▲秋季新品︱鐵板牛舌燒
製作方法相當費時的鐵板牛舌燒，首先將牛舌加入香料醃漬後，用低溫烹調兩個半小時，七分熟的牛舌，口感吃起來軟脆中又帶些咬勁，搭配啤酒更是一絕啊！（警語：未成年請勿飲酒，禁止酒駕）
▲秋季新品︱槍烏賊一夜干、秋野菜牛肉奶油燒
秋野菜牛肉奶油燒用的部位是牛肋條，槍烏賊一夜干，手作一夜干經過碳烤後香氣逼人，吃起來軟嫩中帶有鮮甜外又不失咬勁，非常好吃！其他烤物也毫不遜色，推薦必吃烤物系列。
▲秋季新品︱右上：麻婆茜雲鱸魚、右下：楓葉鮭魚捲
麻婆風味的鱸魚搭配米香及豆腐，口感層次豐富，楓葉鮭魚捲則是加入鮭魚的玉子燒，口感濕潤軟嫩。
▲秋季新品︱太刀魚天婦羅、紅葉鯛菊揚
紅葉鯛菊揚是將鯛魚漿裹在香菇上後油炸而成，除了秋季品外，雪莉推薦必吃的是龍田揚炸雞，脆口的外皮，裡頭是紮實又不失軟嫩的雞肉，咬下去還會噴汁啊！連料理長都大力推薦～。
▲秋季新品︱焚火燒鴨派包
六點半現場展演的是源自九州宮崎「焚き料理」方式加上料理長的創意巧思而推出秋季限定的「焚火燒鴨派包」，選用宜蘭的櫻桃鴨，先用炭火燒烤後，淋上熱油增加鴨皮酥脆度，再由現場師傅淋上高粱酒與香草後點火燃燒。
接著將鴨肉片入派餅中，裡頭加上黃金泡菜與少許的辣味噌醬，吃起來微酸微辣又帶點味噌香，口感相當豐富。
▲店鋪限定︱山賊燒烤雞
焚火燒鴨派包後就是欣葉日本料理中茂店的店舖限定菜色「山賊燒烤雞」，使用紅羽土雞加入獨門香料燒烤而成。
▲雞油麵線
山賊燒烤雞出爐時，會將烤雞滴下來的雞油精華變成限量的雞油麵線，加點油蔥提味，就是最簡單的美味！
▲店鋪限定︱現烤鯛魚燒
最後除了水果外，當然不能錯過欣葉日本料理中茂店的店舖限定菜色現烤的「手作鯛魚燒」，口味有奶油、紅豆、芝麻，奶油跟紅豆我都蠻喜歡的，紅豆口感綿密，兩種口味都不會太甜唷！
▲限定生日禮︱扭蛋緣起物御守
壽星限定禮，只要是當月壽星，當月來用餐就可以免費轉一次扭蛋，裡頭是從日本帶回來的緣起物御守喲！
▲料理長
因為欣葉日本料理菜色實在太豐富，這次雪莉特地把全部菜色都拍了一輪，剪成短片給大家囉！
（用餐日期：2019／09／27）
心得：
欣葉日本料理桃園中茂店位在中茂新天地十樓，不僅停車便利，還有著舒適又質感的用餐環境，
菜色相當多元外，貼心的提供料理導覽地圖，讓你也能吃到懷石料理的質感與層次，
而這次秋季新品更換了近30道料理，從路上走得到海裡游得一應俱全，就是要滿足饕客的味蕾～
其中秋季限定展演的焚火燒鴨派包更融入了九州宮崎「焚き料理」的料理方式加上料理長的創意，
讓宜蘭櫻桃鴨美味升級，而店鋪限定的現烤鯛魚燒及山賊燒烤雞更不容錯過，另外雪莉推薦必吃的現切刺身、
職人握壽司、龍田揚炸雞、槍烏賊一夜干及烤物系列，一定要記得試試，不然可是會後悔的唷！
欣葉日本料理桃園（中茂店）
營業時間：午餐 11點半-15點
晚餐 17點半-21點半
價位：平日 午餐｜成人$680／兒童$340；晚餐｜成人$820／兒童$410
假日 午、晚餐｜成人$820／兒童$410
（．需另加10%服務費
．未滿6歲以下免費，滿60歲以上95折
．兒童餐費為成人餐費半價，適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童
．13歲(含)以上以成人餐費計算）
電話：(03) 317-8833
官網：請點我
地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓（中茂新天地）
＞＞＞更多桃園吃到飽文章在這裡！＜＜＜
【食記】桃園／中壢「新馬辣經典麻辣鍋 」．2018新開幕/吃到飽〃大江國際購物中心
【食記】桃園／中壢「鬼椒麻辣王」．火鍋/吃到飽〃近興國公有市場
