『喜華日本料理店SUSHI Express』
▲國慶假期趴趴走，中午來到『喜華日本料理店SUSHI Express』
用餐，店家的地址雖然是中和，但是比較靠近板橋，店家門口的公車
站牌是「積穗」公車57路、307路、796路、897路、1032路等..很多班車
皆可到達的熱鬧地區。
▲明亮柔和的燈光下，店家日式和風雅致裝潢，室內新穎潔淨，
有吧檯及一般餐桌的用餐區域。
▲別緻的燈飾，走道寬敞，原木裝潢的用餐環境舒適。
▲吧檯有自動化壽司迴轉台，為保新鮮，假日人潮特多時才會啟用。
▲陳師傅把在日本十幾年精研料理的經驗，帶回台灣開業多
年的，謙恭有禮，與助理們在料理檯後面忙得不可開交。
▲店家堅持把持著日本料理精神與味道，食材皆是當天去基隆
港採購，採用當季食材，常會更換當季最新鮮的菜單，讓客人
都能品嚐到最新鮮的美味。
▲「Menu」：極上剌身丼、人氣丼飯，店家的菜單料理非
常豐富，以現在物價飛漲貴森森的時代，單價不貴。
▲「Menu」 午膳定食套餐、單點，菜單設計典雅，每樣都引人垂涎。
▲「炙燒牛小排丼」 $430
▲上等無骨牛小排、干貝唇、小黃瓜、玉子燒、蓮藕、蘿蔔絲
細緻陪襯，增添纖維膳食，整碗份量很大，是肉食控必點的好料。
▲新鮮無骨牛小排，炙燒後的肉質非常鮮嫩，又加上照燒醬及和
風胡麻醬，口感鮮美醋飯裡竟然吃到有哇沙米口感的爆漿魚卵口
感，詢問了主廚，原來是北歐沙拉中新鮮魚卵，有哇沙必口感的
美乃滋調味，整盤多層次的口味很豐富。
▲「鮮魚味噌湯」、「茶碗蒸」、「梅子花枝」
▲「茶碗蒸」$40
▲小小一盅的蒸蛋中有 魚板、蟹味棒、香菇，吃起來鮮嫩可口
，是經典的蒸品。
▲湯品：「鮮魚味噌湯」$50
▲味噌湯裡，海帶芽、豆腐 、鮮魚，魚肉很大塊，青蔥增添香氣，
味噌湯鹹中帶甘郁，鹹度合宜，是日式餐點的靈魂，喝起來口感回
甘，很舒服暖胃，整碗吃起來很溫馨。
▲小菜：「梅子花枝」 $50
▲花枝Q脆微辣， 以梅子醬入味，吃起來酸酸甜甜的，梅子清
香， 很是開胃，是下酒下飯的好料。
▲「洋蔥鮭魚捲」 $180
▲稍微炙燒過的鮭魚，吃起來非常Q嫩，青蔥、蟹肉沙拉、小黃
瓜 、以及酸酸的洋蔥，豐富層次包覆的食材超精彩的，尤其吃到
鮭魚海苔飯包的蟹肉沙拉，含有明太子醬及和風辣醬，辣醬有點
辣嗆香，小黃瓜增添的清脆的口感，很棒的鮭魚捲，我超喜歡的。
▲「炸蝦定食」$230
▲白飯上灑了芝麻、蝦鬆、魚鬆、花生粉，以及和風醬，增添
香氣，視覺及口感不單調。
▲ 炸蝦很大隻，外酥內鮮香，這麼大的一份，滿足了蝦控們的口慾。
▲黑板上的招牌菜單，每星期換一次，讓客人每次來都可以品嘗
不一樣的料理。
▲陳師傅伉儷，大方的與我們分享開店的料理及食材執著理念，
我們覺得除了師傅廚藝很好的真功夫之外，用心是他們料理美味
的原因。
▲餐點營養豐富，濃厚的日式風味料理，令人驚豔，在輕柔的演
歌聲中，享受溫馨丼飯，是幸福的。
▲店面新穎時尚，明亮寬敞舒適，價格平實，服務人員熱誠溫馨
，丼飯餐點，份量不少，食材豐富、主廚獨門特製的醬汁，用心
的料理，讓餐點更加濃郁，大口吃溫暖的丼飯，是世上最幸福的
事了，推薦給丼迷們。
