好友自加拿大返台，原想推介中壢知名日式無菜單料理
讓他們嚐鮮，確訂不到位，遇到網路知名部落客 東蛙
引薦-內壢有一家【東風舞之磯】，我立馬請他幫忙訂位~
【東風舞之磯】位於內壢忠孝黃昏市場旁，距內壢火車站
不遠，用徒步大約十來分鐘即達，餐廳旁設有免費停車場，
所以開車前往的朋友不必費心。
一進大門，左側牆面的石斑魚拓，會讓饕客大開眼界~~
餐廳裝潢走日系風，樸實無華，掌握重點、簡潔有力...
酒櫃架上陳列各式日本酒品，喜歡宴客、小酌的朋友，
【東風舞之磯】會是絕佳的選擇。
竹簾當牆的背後，有一典雅包廂，鄰街靠窗視野很不錯...
中午預約11:30分，到餐廳時已有兩桌正在用餐。
店家消費方式以人數計算，有分600，800、1000、
1500、2000、3000元等價格；依價位決定餐點，
屬於日式合菜的無菜單料理，酒品另計，不收取
服務費，但服務確盡善盡美，這點很值得嘉許。
冰櫃裡有不少日本清酒，店家建議-梵 ˙艷 純米大吟釀-
這一款酒精度 ：15-16%；我喝過後的感覺，和小高粱
差不多，反正都是白酒，有點辛辣、有點微甘，喜愛
喝酒的癮客，不就是愛這一口味兒?
我不懂酒、不愛喝酒，確很喜歡店家盛酒的漂亮酒杯，
看了讓人心花朵朵開~~
剛坐定，服務人員就端來兩碟開胃小菜~
[香酥牛蒡絲] 若不是工作人員介紹，我會以為是巧果之類的
小點心，因為好酥脆、又爽口、有自然的甘甜味。
[柚香大根漬] 這款也是小兵立大功，才吃第一口就被它的口感
爽脆、入味給吸引；醃漬物日式餐廳都有，清爽美味的
卻不多；不信來試試看，就知其功力不容小覷。
[厚岸生蠔/山藥細麵佐水果醋]
肥美細膩的生蠔，口感滑潤軟嫩，最可取的是毫無腥味；
山藥細麵黏滑香甜，水果醋酸甜開胃，滿口在嘴裡的飽滿，
都捨不得有喘息的時間，生蠔一氣呵成才夠爽快~~
[鮭魚壽司卷]
鮭魚作餡豐美鮮甜，米飯軟硬合度；高檔壽司賣相佳、
風味讚；搭配辣味小菜，相得益彰~~
[大船入港生魚片] 豪華郵輪駛入停泊，裡面裝盛著
黑鮪魚、鮭魚、青干、堅魚，煙霧嬝繞，氣象萬千。
大船入港~~魚貨正豐~~快來嚐鮮唄!!
服務員送餐時特別叮囑，黑鮪魚要先嚐....
芥末採現磨，氣味很有勁，魚肉厚片夠份量，
油脂豐盈咀嚼滋味佳，生魚片新鮮嚐得出，
這道是色香味俱佳，迎賓待客有面子。
[紫蘇地雞揚]
用紫蘇葉包裹著雞腿肉、麵糊炸著吃，表皮酥脆，葉片香氛，
雞腿肉滑嫩好咬，是炸物中的佼佼者。
[馬糞海膽玉子蒸]
濃郁的高湯滋潤著滑嫩軟綿的玉子，海膽甜美，鮭魚卵
在口中瞬間爆破，層次分明，美不勝收~~
[鹽烤鮭魚下巴]
是用鮪魚的下巴來鹽燒，雙面烤得焦黃，惹人垂涎；
送盤至餐桌前時，大夥兒都看得眼睛發亮，是一道
澎湃又令人驚豔的噴香料理。
沒想到用刀叉剔出來的下巴肉，份量好大片有夠多，
肉質鮮嫩又美味爽口，佐著大吟釀來品味，增添了
愉悅的氛圍，賓客間的話題，越來越有共鳴。
[海菜龍蝦味噌湯]
大家都沒料到，湯裡竟然有尾小龍蝦，以 1000元/1人
的價位，這、這、這~~~也太超值啦!!
瞧一瞧真是貨真價實、有蝦膏、蝦肉、是尾健康肥美滴...
海菜味噌湯超鮮美，小龍蝦的肉質Q彈細嫩，蝦膏玉脂
軟凝，吃在嘴裡，樂在心裡~~ 招待親友面子十足啦!!
[美國無骨石板牛]
上桌時大家又一陣驚嘆:[竟然還有牛肉耶!] 這也是無菜單料理的魅力。
當餐廳的工作人員來桌邊服務時，牛肉在石板上吱吱作響，泛著油花，
香氣一個勁的飄上來，滿意度持續加分~~
服務員邊烤邊介紹，搭配沾醬(和風醬+柚子胡椒)我們邊吃邊享受著，
牛肉的油花分布勻稱，好細嫩又美味哩!
心裡又在琢磨，老闆真是佛心來著，以這種價位吃日式料理，能吃到
小龍蝦、鮪魚、石板牛還有炸雞，真有幸福的感覺在心裡徜徉~~
[五味水果沙拉]
餐後看見色彩豔麗、繽紛、又新鮮的蔬果，
心情更是大好， 業者有心經營的認真態度，
從每一道餐點上，都能窺出端倪；新鮮、
美味、價格公道，是顧客追尋的目標，
我們樂見內壢【東風舞之磯】，能開枝散葉，
能讓更多食客受惠。
[黑鮪魚海膽握壽司]店家招待
今天真是幸運啊!! 應該是燒了好香，做了好事，
店家招待了高檔握壽司，讓我臉上有光，走路有風~~
店家招待了高檔握壽司，讓我臉上有光，走路有風~~
漂亮又豐腴的鮪魚，上面還附加著海膽和鮭魚卵；
蔥花飄香，漁獲滿貫；工作人員教我們用手拿著一口往嘴裡送，
這次讓我體會到珍饌美味的意涵，有一種濃得化不開的繽紛，
漸次地的在嘴裡融化~~(妙不可言)
想體會美妙昇華的滋味嗎? 來內壢【東風舞之磯】嚐鮮，
就會和我有同樣的感受囉!!
臨別秋波，還有甜品相送；細膩滑潤的冰淇淋，
甜在嘴、蜜在心；讓在座的每位賓客，無不滿意讚美，
此文同步發表於：[內壢美饌˙有朋自遠方來【東風舞之磯】無菜單日式料理˙有青就讚
