金粥到港式火鍋是知名粵菜餐廳金悅軒旗下品牌，小金到訪時其實已是開幕一年多了，其中最有名的就是「冬瓜原盎白玉粥」用粥來煮火鍋，如果在網上爬文的話十篇有十篇都是在介紹這鍋~~哈哈！不過小金對沙嗲鍋、芫荽皮蛋鍋…這類港式火鍋湯底更感興趣一點，所以這次到訪並沒有點江湖傳聞中的冬瓜粥鍋啦！！不過話說金粥到港式火鍋的加入這公益路上可真的半條都是鍋物店了，光是輕井澤集團下的鍋物就好幾個品牌在這兒了！
金粥到港式火鍋
營業時間 11:30 - 15:30；17:30 - 22:00
電話 04-2320-1286
地址 台中市南屯區公益路二段112號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
金粥到港式火鍋就開在公益路星巴克咖啡的對面這兒，在星巴克後方就有一個大型收費停車場，臨近的大墩家樂福也有不少停車位可以停車，這年頭到公益路來用餐因為餐廳越來越多所以停車也是個大問題呢！（話說是不是公益路更需要捷運啊~~其實> <）
用餐是採同桌共鍋的方式，整個用餐空間用了很多木質設計加上黑跟金色的搭配有點輕奢的FEEL，小金蠻喜歡金粥到港式火鍋桌腳的設計，用木條圍成圈中央打上燈就像是一座座的巨型檯燈~~哈哈真有想像力！店內座位桌數不少所以如果人多要來聚餐都不是問題，有四人桌、六人桌、八到十人以上的大圓桌可以安排。
沾醬自助吧提供的選項非常的多元，而且有很多少見特別的醬料像是潮州辣椒油、花椒油、鎮江醋…等等五花八門的，一時之間到了這檯前還真不知道該怎麼配才好每一種都好想要沾看看！店家也有貼了張兩款黃金比例的沾醬調配法在檯上，如果真選擇上遇到困難可以依單子上的比例調調看~~小金倒是蠻推薦鎮江醋加蔥花跟一點點辣椒沾麻辣鍋底的料超讚的！
金粥到港式火鍋的餐具選擇小金也蠻喜歡的，簡單的白繞上一圈黑質感很不錯，碟子跟碗如果不夠用在沾醬的檯子那兒也有提供可以再過去拿，吃到一半的時候服務人員也會過來協助更換新的碟子。
金粥到港式火鍋菜單B款套餐2019年10月版本；這天小金跟朋友一行人因為對卜卜蜆跟冬瓜粥都沒有興趣（XD這可是人家的招牌耶結果都沒點~哈哈）最後決定點兩套1800的2-3人套餐，這樣一口氣四種口味的鍋底就可以全部都選啦~~是不是很聰明。
芫荽皮蛋鍋 / 清湯鍋
這兩種湯底基本上是一樣的雞骨高湯，其中一個加入了芫荽跟皮蛋這樣的差異，算是偏清淡的口味剛上桌喝時小金喝不大出兩者之間的差異，必需等煮一會兒把皮蛋跟芫荽的味道煮出來後比較有特色一些，基本上這兩口味的湯底我們就拿來煮蛤蜊跟蔬菜自製成蔬菜湯啦~~
麻辣鍋 / 沙嗲鍋
看完清淡的來點重口味，金粥到港式火鍋的麻辣鍋口味跟一般吃到的不大一樣，湯頭裡還加了芝麻醬辣度算是普級的花椒的味道比較淡比較不麻些，算是不敢吃辣的人可以吃的麻辣鍋；另外沙嗲鍋用了沙茶跟沙嗲兩種醬為基底再加上一些五辛香料去爆香最後加入了椰奶，喝起來甜甜香香的小金友人說這是台南人口味~~小金自己是蠻愛的花生芝麻和椰奶的香加上沙茶拿來煮豬肉片或是麵條都挺不賴的
芥末手撕雞
芋頭絲、南瓜絲炸的酥脆後再加上手撕雞肉，最後搭配魚露、芝麻醬、海鮮醬及芥末調成的醬汁淡淡的鹹香帶點芥末的嗆味，口感因為加了炸過的南瓜芋頭絲所以多了不同的層次，重口味的小金後來再加了些芫荽跟蔥花還有芝麻醬重新再拌過後變的更美味了，哈哈哈~同桌友人都說應該用我的比例才對（覺得驕傲）
酥脆烏魚腱
這烏魚腱記得上桌要趁熱吃比較不會有腥味，炸到金黃香酥的烏魚腱外面再裏附上蛋黃流沙跟蒜酥，這個很可以耶~拿來下酒或是配個可樂之類的不賴哦！烏魚腱本身原本應該是QQ的口感沒想到炸酥後很不一樣，有一點點像是淡水老街的魚酥餅的感覺。
椒鹽鴨舌
鴨舌的部分魯過後再炸最後簡單用椒鹽調味也是下酒菜來著，雖然小金吃不大懂鴨舌的樂趣但是酥酥鹹香鹹香的倒是真的蠻涮嘴的耶！小小一盤一人一根就吃個氣味啦~~
涼拌冷筍
這涼拌冷筍當天是店家推出的IG打卡活動送的每桌限贈送乙份！冷筍沙拉是小金非常喜歡的菜餚，這天吃的涼筍火侯煮的剛好筍子的甜味還保留口感也很清脆冰冰涼涼的不用沾醬料就好吃有種在吃水果的感覺，美乃滋的部分加了芥末進去調味，兩種沾醬小金也是特愛但是加在一塊兒倒是覺得沒有那麼搭耶！！
綜合當季鮮蔬
菜盤的部份就表現的中規中矩蔬果都蠻鮮的也處理的很乾淨，不過說實在的以這樣的消費客單價來說小金稍微的期待端出比較不同有特色的蔬菜盤，不是說要有多高級的食材但可以有比較特別的呈現也好> <
鮮腐皮 / 香菇貢丸 / 圓燕丸
鮮腐皮小金很推薦吃辣的朋友可以煮麻辣湯底超夠味的本身跟乾的豆皮吃起來不同豆香比較濃也比較順口，香菇項丸跟圓燕丸不知道小金是不是下鍋煮的太久了吃的時候覺得鹹度偏高吃了一個丸子喝了一杯茶@@口感覺還不錯就真的是鹹了點蓋過了丸子該有的鮮味了
干貝 / 蛤蜊 / 游水活蝦
干貝的部份切成了薄片所以下鍋時真的要顧好一定要用煮海鮮的那個網狀湯匙，涮一下就可以不然真的會找不到他的存在> <蛤蜊跟蝦的部分算都還蠻新鮮的可以煮清湯鍋比較合適些！蝦子跟蛤蜊的量給的倒是大方加上餐具也選擇了比較霸氣的大盤所以看上去挺過癮的。
霜降松板豬
松板豬肉最好吃的就是那脆脆QQ的口感啦！所以小金其實比較喜歡的是用炒或烤的料理方式吃的到那焦香的味道，金粥到港式火鍋松板豬也是有比較厚切一點所以還是可以吃的到口感，牛、豬兩種肉片的擺盤都還蠻不錯的第一關視覺就給肉加了些分數啊~~哈哈哈！
美國肥牛片
名字雖然是肥牛不過實際上油花的分佈很適中也很美不會過油，厚度切的稍厚些所以煮完也不會縮水的嚴重還是保有牛肉的口感，記得不要煮過頭下鍋後幾秒鐘的時間就好了，一盤只有八到十片所以每個人能分到的就一片啦> <對肉控來說是一種折磨啊！！！
嫩滑雞腿片
雞肉選用的是腿的部位所以基本上口感絕對是沒問題，骨頭的部分上桌前已經都處理好了所以很方便食用，雞腿肉小金就比較推煮沙嗲鍋甜甜鹹鹹的（不過同行友人就比較吃不慣啦覺得太甜了可能要台南人才有辦法> <）
奶酪
奶酪的部分蠻好吃的，奶香很濃郁口感也很滑順綿密，做為餐後的Ending算是蠻剛好的份量也適中！
如果事先訂位的話也有這樣的圓桌包廂區，用起餐來多了一些隱密性也可以談比較不為人知的秘密（什套路這是）
金粥到港式火鍋晚上其實用餐環境跟外面都還蠻有氣氛的，外面這塊候位的長椅是整根原木耶！坐在這裡休息搭配植物造景和燈光蠻希望家裡也有一個這樣陽檯！整體吃下來小金其實覺得CP值不是太高重點是餐點口味小金不是吃的很慣，用餐的環境算是挺不錯的！
金粥到港式火鍋
營業時間 11:30 - 15:30；17:30 - 22:00
電話 04-2320-1286
地址 台中市南屯區公益路二段112號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
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