在大同區這個充滿歷史情懷的地方,
一開幾十年的麵店小吃自然不在少數。
今天吃到的這家麵店,隱藏於小巷子裡面,
附近沒有便利商店也沒有手搖飲料店,
更沒有所謂的商圈,
只有特地騎車或走路來享受美食的饕客們。
門口招牌很不明顯,
只有『老麵店』三個小字的白色小招牌。
一進門一定會聽到店員跟你招呼,
菜單有分內用跟外帶,
整個菜單只賣八樣,招牌是乾麵類。
這幾次來都是點
餛飩乾麵+肉骨湯
兩樣。
餛飩麵(乾)50元
不知道為什麼越簡單的東西,就越難去定義他到底好吃在哪裡,
於是我把麵分了三個部分介紹!
麵條
比一般粗的陽春麵細一點點,咬起來很有口感,
麵條不會太厚,
也都沒有結成一團的那種麵團(相信愛吃麵的大家都有受害過....),
麵心又也有煮透,
麵本質就很棒了!
醬
一入口很驚訝,
醬不在少,看起來顏色很深,
但攪拌過後吃起來卻不會很鹹,非常溫和,
也保有麵的水分。
看海報介紹,乾麵有三種醬混在一起,
一入口時,口感有麻醬麵的那股微微的沙沙感,
但就只有一點點,不會乾巴巴的。
香味在我腦中轉了很久,
原來是股熟悉的維力炸醬麵的味道!
另外還有隱隱約約的油蔥酥,
配上點綴的韭菜,
默默地就被我吃完了,
超順口的!
餛飩
有四個,
皮很薄,肉雖然並不是很多,
但內陷很香,
不會像有些餛飩味道很複雜,
吃起來很膩,兩顆就飽了那種,
一下子就消失在碗裡了!
肉骨湯 35元
一上桌很明顯看得到整碗湯很清澈,
其中帶著淡淡的乳白色,
還看的到油花跟燉煮過後浮在湯上的肉末。
湯很鮮甜,很夠味道,
後來加湯時發現鹽巴水是另外加的,
吃清淡者可以請老闆調整喔!
有別於一般都在湯裡放薑絲,
他這裡放的是薑塊,並事先有壓碎,
薑也夠辣吃起來很過癮,
愛薑者必試!
有四塊左右的帶骨肉塊,
都算蠻大塊的,
不會像有些店切得很碎,
本身就帶骨頭了,
碎碎的啃起來很辛苦!
(第二次吃到的比較小塊,所以有約7-8塊左右,也不會碎碎的)
肉也很嫩,不會有燉煮過久的那種柴柴的感覺,
咬開有吃到一股肉的甜味,真的感覺很新鮮!
邊喝湯邊啃肉蠻過癮的!
喝不夠,湯還可以免費續喔!
總結
推薦指數
★★★★★
乾麵麵條跟醬料都好吃沒話說,值得來吃!
湯類雖然沒有到非常驚艷的程度,但也是在水準之上,配上乾麵算蠻搭的。
服務第一次來沒什麼感覺,第二次來的時候有一男一女氛圍酷似老闆的人,服務真的很好,
吃完要離開時會親自到位子上跟你報價收錢。
謝謝,慢走,掰掰等,時常掛在嘴邊,
態度很親切,真的不像一般的小吃店呀!
內用時聽了也覺得很舒服!
店內位子蠻多的,已經下午四點多光顧的客人還是不少!
環境也蠻乾淨的。六十年老店名不虛傳!
店家資訊
地址:103台北市大同區迪化街二段215-8號
電話:02 2598 1388
營業時間:0800-1930 (週日公休)