高雄左營︱豫湘美食　大塊厚切入味軟嫩牛肉、特色牛肉泡饃，平價大碗、樸實出彩的傳統眷村好滋味！

帶小朋友到新光三越玩完後，跑到左營吃下午餐，現在都要找這種中午沒在休息的店，才符合我們家的吃飯時間啊！
逛著逛著來到左營美國學校後方的豫湘美食，記得看過網路上食記，似乎是在賣眷村料理的店，第一次看到有人賣泡饃這種料理，而且牛肉泡饃的牛肉切得好大塊，很饞啊！難得來一趟蓮池潭，那就試看看吧！
在城峰路上的豫湘美食，有著不太起眼的小店面，一走進去就是台灣傳統的那種眷村古樸氣息，騎車的話大概在附近就要開始放慢速度，不然很容易錯過喔！
開車的朋友，在美國學校後方有停車格，停好車再慢慢走過來就行了。
  牛肉泡饃（小，茄汁）
三大塊牛肉、紅白蘿蔔各一大塊、放上白菜與蔥花的牛肉湯，一大塊厚實且烤得外脆硬內軟實的坨坨饃、還有一碟店家自製酸菜，組合成這樣份餐。
泡饃是中國西北的特色小吃，各地做法不盡相同，主要還是以羊肉泡饃比較普遍，以牛肉替代也是有的。
    深色湯頭非常濃香，濃濃番茄香結合中藥香充盈在嘴間。
小碗的三塊牛肉，一塊比一塊又厚又大塊，家附近常去的牛肉麵店裡的牛肉實在沒法兒跟它比！
重點是牛肉不但入味，且香軟柔嫩不乾柴，肉裡的牛筋黏滑且入口即化，實在令人捨不得將它太快吃完。
      而泡饃就是把這個外皮烤得金黃香脆的烤饃，撕成一塊一塊泡到牛肉湯裡面，它其實單吃是沒什麼味道只有越嚼越香的麵香味兒，所以泡到湯裡讓烤饃吸滿牛肉湯汁，一咬一嚼間，湯汁慢慢釋放到口中，很像在吃法國麵包沾醬汁那樣，是很特別、卻又很不陌生的料理呢！
    然後再加進店家自製酸菜，味道又轉回到台灣味兒～
不過烤饃好像要再撕小塊一些、碎一些，才是西安傳統泡饃的吃法，我們掰得太大塊了，但是比起整個軟軟爛爛的口感，個人還是比較喜歡半濕半脆的滋味，如果你也喜歡這樣，建議泡一塊吃一塊，不要一次泡太多囉～
      香椿涼麵（蒜醬）
這看起來雖然很簡單，但是裡面最重要的芝麻醬是自己磨的，香椿也是自己種然後以橄欖油泡成了香椿醬，所以一碗看似簡單的涼麵，其實並不簡單呢！
把沉到底下的黑芝麻醬與所有食材拌勻後，Ｑ彈麵條裹上黑芝麻醬的濃醇香氣，伴隨著香椿清爽氣息，口中散發滿滿芝麻醬香，再加上蒜香提味，滋味非～常～之濃厚，滿滿傳統眷村味兒～
涼麵定期都會有衛生局來稽查，所以可以吃得很安心！
    茄汁辣醬乾麵（大，微辣）
這個也非常特別，通常會覺得用了茄汁的料理跟辣是搭不上邊兒的，可是它這就跟辣醬做結合，番茄的甜香再加上辛辣感，其實很契合耶！
醬汁的酸香較為清新，在番茄香味之中似乎還帶有檸檬清香，它的辣度頗為刺激，從舌尖緩緩蔓延至舌根，Ｑ軟厚實的麵條也抵擋不住那個辣，不過還好沒繼續往喉嚨去，不然邊吃邊流淚可免不了啊！
    餛飩湯麵
餛飩裡的豬肉富含鮮甜肉汁，肉香四溢卻十分爽口，搭配手抄榨菜肉絲，為清爽的混沌湯添進一股懷舊氣息。
 

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菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！
  用餐空間雖然小，但是都維持得非常整潔乾淨，吃完之後，跟老闆娘小聊了一下，感覺母女兩位都很熱情，聊得很開心～
  牆上有美食饕客來這裡用餐的照片和食評。


豫湘美食
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地址：高雄市左營區城峰路311號
營業時間：早上09：30開始有涼麵，熱食則是10：30開始供應，一直營業到19：00（星期一、二公休）
訂購專線：(店)07-5882685，(家)07-5828955
行動電話：0933310598

/拍攝日期：2019.07.31/
§自費§
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