說到台中平價義大利麵，一定會聽到很多人講北區科博館附近的【GaoMu高沐手作料理】餐廳
份量十足、價格親民又有主廚特調的『毒癮醬』和『藥膳口味』讓高沐擁有不少死忠粉絲
GaoMu高沐手作料理義大利麵店還曾榮獲坎佩妮亞盃義大利麵創意比賽優勝唷!
【GaoMu高沐手作料理】就位在台中北區科博館附近的博館東街(靠近台灣大道)
這一條開了不少小吃餐廳，便當、牛肉麵、義大利麵、泰式料理、居酒屋、飲料店通通都有
附近很多商辦所以每到中午用餐時間，這裡酒會有很多人來覓食
【GaoMu高沐手作料理】總共有兩層樓
二樓空間較寬敞，適合多人聚餐
餐具、調味料、水都是採自助式
【GaoMu高沐手作料理】曾榮獲坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽優勝唷!
【GaoMu高沐手作料理】菜單menu 價位資訊
義大利麵和燉飯價位落在$250內，有附飲品(紅茶麥茶二選一)，如需更換飲品半價優惠
也可以加價$80升級為套餐(附湯品、薯條、麵包)凡點主食飲料一律半價
主廚推薦必點菜約莫在$350上下，加價$60升級為套餐
有兩人三人四人套餐也有提供單點
當月壽星只要到google評論給五顆星好評就可以免費續飯續麵唷!
如同網友說的份量很多
多到我們四個人吃都吃不完
濃湯是菌菇濃湯，菌菇香氣很濃郁，沾麵包一起吃最好吃
高沐的餐前麵包是香蒜口味
現點現炸的脆薯，沾一旁的番茄醬是永遠不敗的炸物
六盎司翼板牛與二盎司鮭魚毒癮蔬菜麵 $390
海陸一次享有的義大利麵，雖然價位偏高，但主廚給的份量相當有誠意
而且這個『毒癮醬』可是主廚獨家特調，跟一般的橘醬有點不同，鹹中帶甜又有點辣度，非常開胃非常特別
喜愛的人一吃就像中了毒一樣的一口接一口停不下來
嚴選義大利進口的百味來義大利麵麵條，是最流行也是最傳統的義大利麵
光滑Q彈的口感，也是我最喜歡的麵條
翼板牛含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位
但高沐是把翼板牛切成塊狀，吃起來比片狀的翼板牛來的有嚼勁有口感
明太子鮭魚藥膳清炒麵 $340
義大利麵吃了這麼多家還是第一次吃到藥膳口味的
這個厚切鮭魚鮮嫩的口感配上底下濃郁的菠菜醬完全無違和感
義大利麵的份量主廚給得超大方，一旁還有我最愛的蛤蜊
醬汁是用中藥(枸杞、人篸、當歸、紅棗等)調製的
感覺超健康，吃完會活力百分百 哈哈
味道有點像是在吃薑母鴨，滿特別的! 還不錯
但本身會怕中藥味的人可能就比較不建議點這一道
烤生食級干貝毒癮蛤蜊燉飯 $360
既然毒癮醬是高沐的主廚招牌醬汁，義大利麵跟燉飯一定都要各來一份
我個人更愛燉飯，因為飯粒完全吸附精華醬汁，每一口都非常入味
嚴選日本北海道生食級大干貝，炙燒後將香味逼出，但仍保有干貝的鮮嫩多汁，非常好吃
套餐飲料為紅茶跟麥茶，可加價換其他飲品
檸檬薄荷可爾必思/榛果拿鐵/蝶豆花可爾必思/焦糖鮮奶茶
【維尼食後心得】
主廚特調的毒癮醬確實特別，有點辣度提升香氣和開胃
最別的就是藥膳口味的義大利麵了! 很像是在吃薑母鴨一樣
吃膩了白醬紅醬青醬的人，可以來【GaoMu高沐手作料理】試試唷!
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【GaoMu高沐手作料理】商家資訊
電話: 04-2326-7789
營業時間: 11:00~14:30 / 17:30~21:00 (週日店休)
地址: 台中市北區博館東街5號
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