進入炎炎夏季但我對於火鍋的熱愛依舊不減
台灣人真的很愛吃火鍋不管各式各樣的鍋物
總有著各自的擁護者我的心中當然也有口袋名單
去年前往中山區的天干物燥老子今天吃火鍋後
這一家悄悄的成為我心中第一名的火鍋名單
對我來說CP值高食材新鮮沒話說肉品更是沒得挑
店內有著極度挑剔且又龜毛的年輕老闆在坐鎮著
不時在空檔時間都在思考著怎樣可以讓店裡更好?!
然後能夠提供給顧客更加多元高質感不常見的食材
除了讓上門的顧客能有更多的新鮮感之外同時滿足味蕾
參考文章 : https://red3911048.pixnet.net/blog/post/118501383
店家資訊
天乾物燥-老子今天吃火鍋{台灣火鍋專賣店}
住址: 台北市松江路38巷2號
(捷運松江南京3號出口或捷運忠孝新生4號出口)
電話: 02-2567-9133
粉絲團 : 天乾物燥-老子今天吃火鍋{台灣火鍋專賣店}
熟知我的朋友都知道我對這家火鍋店有多熱愛
有加我fb好友的平均至少兩個月會看到我打卡一次
朋友都悄悄問我說你是有插股唷怎麼常常都來?!
感覺都要變成這家火鍋店的代言人了說
不為別的因為貪吃的我對於食材真的很挑剔
可以用最省的花費吃到高CP值得食材再笨也懂得選擇
六月中店內推出雙人套餐小龍蝦自動升級為伊勢龍蝦
當時我就立馬號招好友們一起前往享用限量80尾的伊勢龍蝦
伊勢龍蝦這可是老饕最愛的龍蝦品種之一
佈滿斑點外衣是其特徵肉質緊緻鮮甜多汁教人愛不釋口!!
尤其搭配上加價單點的椰奶鍋更是完全提升了口感層次
話說他們家的椰奶鍋也是我目前台北心中椰奶鍋第一名
因為選用最高等級的椰奶不手軟的整罐添加至湯底內
成就了這鍋飄香濃郁不膩口的椰奶湯底搭配海鮮最適合
很開心自己有搶到這限量80尾的極品
當時吃完和好友們各個感到大大滿足
沒想到龜毛老闆居然又在七月份出招
這一回居然推出"法國藍龍雙人海陸鍋套餐"
擁有帶著寶藍色外衣產量稀少的法國藍龍
身為吃貨怎能錯過這樣的嚐鮮機會
法國藍龍你嚐過了嗎？！
法國人認定一輩子得嚐一回
堪稱身價極高的野生龍蝦品種
各種體型大小皆不會影響口感
產量稀少不易捕獲更顯其驕貴
而今無須搭機飛到遙遠的法國
只要來到天干物燥你就可以享用
法國藍龍數量真的很有限活動只到8/8
趕緊趁著活動結束前一嚐這一生必吃的滋味
尤其父親節將至帶著霸氣的父親享用霸氣藍蟹
肯定會增加親子間的好感情~~
海鮮盤中除了讓人眼睛為之一亮的法式藍龍蝦之外
搭配新鮮軟絲.干貝.現撈海魚.及天使紅蝦與東石的蛤蜊
每一款食材都是店家嚴格精心挑選的季節食材
光是這樣的海鮮盤在外頭沒有個兩千應該吃不到
除保有龍蝦鮮味肉質緊實飽滿
有著海水淡淡鹹香味而吸引人
果然讓人一吃就愛上這迷人滋味
怪不得深受法國當地人的喜愛
一年出口僅只有產量的1/10而已
好滋味光是讓當地人享用都來不及
深深覺得自己好幸福可以在這享用到其美味
來到這不單單只有給你一份海鮮盤
還可從六款肉品當中挑選兩款肉品
雪花霜降牛/至尊肩胛羊/極品梅花豬
中藥去骨雞/千禧培根豬/狂野燒鴨胸
像這款中藥去骨雞腿是店家請雞農飼養
從出生就吃中藥長大的雞隻放入鍋內愈煮愈好吃
完全不會因為在鍋中煮久了就讓口感變的乾柴
且油脂的含量極少口感帶有鮮嫩度是我很愛的一款
至尊肩胛羊~喜愛吃羊肉的朋友可別錯過
吃來帶著淡淡的奶香氣涮過之後口感不乾柴
雪花霜降牛~更是我最愛的一款
所以來到這忍不住多單點了一份
只要簡單涮過無須在鍋中久煮
直接入口享用或是灑點海鹽都很棒
而且店內讓我最喜愛的就是蔬菜盤
裡面備著當季的新鮮蔬菜或是瓜類
一點加工過的火鍋配料都不添加在當中
對我來說很養生健康入口又吃的到美味
一整份的蔬菜盤補了一天的需要
同時配色上還兼具五行搭配
還有店內自行炒過的花椒油也是我的心頭好
其實吃火鍋我不太喜愛特別沾醬料
尤其是當食材選用極好的時候單吃原味就很迷人
但是店內的花椒油不帶著辣度單純只有香氣
所以我喜歡準備一點沾上涮過的肉片
入口你會發現層次感提升不少
偷偷說拿來拌麵一整個也相當迷人唷
最後就是吃麻辣鍋不可或缺的一味~油條
你可能會好奇著為何多了一盤紅糖
沒錯這就是來到天干物燥特有的吃法
將油條放在麻辣鍋中涮個三秒鐘在沾上紅糖
保留了油條的脆度多了一點甜味一吃就上癮
只能說來到這裡點選雙人套餐你沒有相當的實力
還真的無法將一整桌的美味完全消化得一乾二淨
吃飽飽最期待的就是店內最後登場的自製甜點
每一回都能嚐到不同的甜點~像這碗鳳梨甜湯
當中還巧妙了添加了白木耳末在當中喝來清爽
淡淡的甜度飄著鳳梨的果香氣在這樣的夏季格外適合
今年店家將碗筷等餐具都做了調整
國劇臉譜搭配著店內的中國風一整個很有味道
店內我最愛的飲品法國Routin1883果露汽泡水無限暢飲
不同於其他店家提供的飲品這個真的非常深得我心啊~~
還有店內特別到大陸研發製作了全新的麻辣湯底
有鑑於在台灣實在很難找到釀製三年以上的豆瓣醬
因此專程到大陸尋找研發這款專屬於天乾物燥的麻辣味
除了在店內可以盡情地享用之外還有提供真空包湯底
喜愛麻辣滋味的朋友也可以在用餐後購買帶上一包
回家繼續享用這美味迷人的麻辣滋味唷~~
最後提供店內今年度的新菜單~~供大家做為參考囉!!
