台中勤美誠品綠園道美食-信川屋博多豚骨拉麵│平價好吃拉麵每1碗$130↑，推薦必點→雞白湯(超好喝)、七彩麵(Q彈麵香)

台中勤美誠品綠園道美食│平價拉麵$130高CP值│周邊推薦必吃│信川屋博多豚骨拉麵店

台中一日遊必逛勤美誠品綠園道，周邊美食吃一圈保證你滿意到不想回家

推薦一家躲在巷子裡的美味拉麵，價格便宜又好吃

湯頭濃郁好喝採用天然食材用心熬煮，每一口都有著香醇厚度

抿一抿嘴唇還會有黏黏的膠質，忍不住就會想一口氣乾了這碗湯

還可以換成老闆自製手工麵「玫瑰花麵、七彩麵、銀耳麵」

麵香Q彈有特色還蠻好吃的捏~

每一口湯每一口麵都有著老闆的滿滿誠意，還沒來吃過的朋友趕快"揪團出發"~

信川屋博多豚骨拉麵店

地址：台中市西區中興八巷24號

(勤美綠園道得巨匠美語旁巷子)

電話：0910-570514

時間：11:00-2:30 、17:00-21:30

粉絲團│附近停車場│顯示店家地圖 │菜單

公益路上月之戀人與巨匠美語的中間這條巷子近來，就可以看到

距離勤美誠品走路約5分鐘左右會到。

推開大門迎面而來的是熱情的老闆招呼入座

簡約的設計風格與餐廳外表相呼應著

黑白分明的設計大老遠從巷子頭就看到信川屋的招牌

店內座位約30席

用餐時間一到一轉頭就是客滿狀態

信川屋博多豚骨拉麵店

點好餐之後到櫃檯買單，等候拉麵上桌

其他的話就半自助式，水、餐具自行取用

博多雞白湯拉麵"小"(炸雞)$130(有機玫瑰花麵$35)=165

有別於一般拉麵的湯頭，店家每天採用新鮮雞骨熬煮成的雞白湯底

湯頭顏色呈現乳白狀態，靠近一聞有著濃郁的雞湯鮮味

喝起來口感濃且厚實入喉後卻會有清爽的甘甜

感受到很有膠質的黏膩感

搭配了炸雞浸泡在裡頭，這炸雞塊店家有醃過共有四塊

炸雞完美的吸附了濃郁的湯汁，咬起來有著軟嫩口感還有肉汁緩緩滲出

玉米蔬菜海苔湯頭都讓薰很開心的嗑光光!一滴不剩....

信川屋的麵條有「偏硬、普通、偏軟」三種可選

除了基本款的麵條之外，店家另外還有提供老闆自製手工麵條可以更換

(七彩麵$20、玫瑰花麵$35、銀耳麵$35)

繽紛的顏色麵條相當可愛，純手工製作

有些許粉粉的口感，容易吸收湯汁(老闆說要盡快吃喔~這樣最好吃^^)

瞬間薰有了緊張感~本來想說要拍個食物寫真的說))

只好啪啪啪隨意按下快門。

博多豚骨拉麵"小"(叉燒)$130(七彩麵$20)=$150

豚骨湯頭薰很俏皮的搭配著七彩麵條與叉燒，這碗豚骨湯有著濃厚不鹹膩

可以在口中舌尖感受到這碗湯的魅力厚度，非常的棒。

嘴唇是會黏黏的很有膠質，與雞白湯相比這碗更濃稠些~

炙燒過的叉燒肉質不乾硬，邊緣有些許的焦脆、肉質有嫩

小份的就蠻多，湯可以完美的喝完，吃起來約8分飽(女生)

如果男生就建議點大份的喔!!

九層塔煎餃 $90

上桌那霎那九層塔香氣四溢

趁熱咬上一口就瞬間爆出肉汁

裡頭的豬肉餡好吃扎實略帶鹹度，外皮酥脆

完全沒有腦人的菜腥味

旁邊搭配上一小戳辣椒，這是店家老闆手工自製

沾著吃有著很棒的層次提升，薰很愛

如果愛吃辣的朋友可以跟老闆要些可以加在湯裡頭~變身辣拉麵!

老闆說 : 我們店沒有地獄拉麵，只有自己炒的辣椒

可以自由索取，酌量添加。要多辣就有多辣不要怕

黃金豚勝$140

店家提倡豬肉是使用無毒豬。

整塊看起來就很厚實咬著沒有筋，嫩中帶勁，酥炸皮薄

金黃色的麵衣酥脆，肉質緊實不會柴柴的

重點是夠厚!很有飽足感，沾上一旁的醬汁及生菜一起吃非常對味

整體來說

信川屋博多豚骨拉麵的湯頭是很棒的，很值得推薦

麵條自製有特色，平均價格$130元↑，在勤美商圈來說算是蠻便宜的

尤其是雞白湯的部分最令薰喜愛，濃郁有厚度層次分明

入喉之後的甘甜爽口令人意猶未盡

薰的再訪意願★★★★

推薦給喜愛拉麵的大家

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信川屋博多豚骨拉麵店

地址：台中市西區中興八巷24號

(勤美綠園道得巨匠美語旁巷子)

電話：0910-570514

時間：11:00-2:30 、17:00-21:30

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創作者介紹

藤崎薰

薰的美食之旅